Terīne aknu
Apraksts: Faktiski, tas ir kaut kas līdzīgs pastas. Nosaukums terīne radās no formas, kādā tā tiek cepta. Iegarena forma ar vāku. Man ir nē. Tāpēc es cep parastajā iegarenas formas, un pārklāti ar foliju. Nepieciešamība ir māte izgudrojuma !!! Viesi baudīja trauku, uzdrīkstēties tīrīti !!!
Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Sastāvdaļas "aknu terīni":
- Cūku aknas-500 g
- Cūkgaļa(Lean) -350 g
- Bekons-250 g
- Konjaks-50 ml
- Ola-1 gab
- Lauru lapas-2-3 gabali
- Sīpoli-1 gab
- Ķiploki-2-4 zobu.
- Timiāns(Taste)
- Zaļumi(Jebkurš, pēc garšas)
- Sāls(Taste)
- Melnie pipari
Recipe "aknu terīne":
 | Aknas, cūkgaļu un speķi mince, pievieno sasmalcinātu ķiploku, garšaugus un garšvielas, samaisa. Pievieno brendiju, ļoti smalki sagrieztu sīpolu, olu. Mīcīt.
Boca forma gulēja diferenciālā sloksnes bekons, lai viņi karājās no malām. Apakšā gulēja cepamo papīru. |
 | Lieciet pildīšanai, ietiniet bekona šķēles, lai viņi slēdza pildīšanai. Top paplašinātas lapas lavrushki.
|
 | Close forma folijas. Ielieciet to dziļā pannā ar ūdeni un ieliek karstā cepeškrāsnī. |
 | Cep 150 ° C temperatūrā, līdz gatavs. Man jāatzīstas, ka tad, kad es gatavoju šo ēdienu, par ūdens vannā, es aizmirsu. Just likts uz cepamā formā un ieslīdēja cepeškrāsnī. Un nekas nav noticis ļoti garšīgs !!! |
 | Terrine tiek atdzesēts tieši formā. Tad ieliek ledusskapī uz 5 stundām. Pēc tam, izņemt, likts uz šķīvja un rotā ar savu garšu. |
 | Un viņš skatās uz griezuma. |
