Crostata di MIELE, pinoli e rosmarino
Apraksts: Vai nodot to vienkāršu krievu valodu, "pīrāgs ar medu, ciedru riekstiem un rozmarīnu" :) Pīrāgs ir ļoti interesants un neparasts: smaržīgs rozmarīns bāzes, pildīšanai, kas atgādina mīkstu un maigu ar īriss aromātu un garšu medus, un daudz ciedru riekstiem. Ļoti garšīgs! :)
Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!"
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Crostata di Miele, pinoli e rosmarino":
- Sviests(Istabas temperatūrā) -200 g
- Pūdercukurā(1/4 stack + smidzināšanā.) -45 g
- Ola-4 gab
- Milti(1 2/3 stack + 1/4 kaudze..) -290 g
- Rosemary(Sasmalcinātu lapas) -2 1/2 Art. l.
- Priežu riekstu(1 kaudze.) -150 g
- Cukurs(1/2 stack.) -100 g
- Medus(1/2 stack.) -125 ml
- Citrona mizas(Vienu citronu, rīvētu)
Recipe "Crostata di miele, pinoli e rosmarino":
 | 100 g testa naftas pātagu pūdercukurā uz gaismas krāsu un krēmveida. Pievieno 1 olu un noslaucīt no jauna.
|
 | Pievieno 250 g (1 2/3 kaudze.) Milti, rozmarīns un mīcīt mīklu. Sformuyte viņa disku, ietiniet folijā un glabā ledusskapī uz 1 stundu (var būt naktī).
|
 | Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Izrullējiet mīklu apli diametru formā (22 cm).
|
 | Likt pamatus ar robežām. Nakolite mīklu ar dakšiņu. |
 | Pārklāj ar cepamā papīra loksnes un dažām precēm (piemēram, pupas). Cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Pēc tam izņemiet papīru un slodzi.
|
 | Kaut cares pamatu, nedaudz apcep ciedru riekstus uz pannas.
|
 | Saputo atlikušo sviestu ar cukuru, kamēr gaismas krāsu un krēmveida. Viens pēc otra, pievieno 3 olas, pārspējot pēc katra.
|
 | Pievieno medu un citrona miziņu, noslaucīt vēlreiz.
|
 | Pievieno atlikušo 40 g miltu un riekstu un samaisa.
|
 | Ielej pildījumu spēkā pamatu. Cept uz 1 stundu, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Ja top brūnās pārāk ātri, jūs varat aptvert to ar foliju.
|
 | Gatavs pīrāgs ļaujiet atdzist nedaudz pirms pasniegšanas. Apkaisa ar pūdercukuru. |
