Sēnes nomazgājiet, mizu, sagriež plānās šķēlītēs un brūnā olīveļļā ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
Tad pārlej ar vīnu un stipro alkoholisko dzērienu vēl nepastāvēja vēl iztvaicē, pievieno tomātu mīkstumu, sāli un piparus.
Samazināt siltuma, vāku un atstāj sautēties apmēram 15 minūtes.
Loin, sagriež kubiņos, viegli brūni ar nedaudz eļļas ar ciedru riekstiem.
Un pievienot šo perezharochku ar sasmalcinātiem pētersīļiem mūsu mērcē. Atstājiet uz mazliet uz pēdējo sastāvdaļām iegādāto garšu, sajauc ar pārējiem komponentiem mērci.
Tagad ostaetsya sajauc mērci ar vārītiem "uz zoba" bucatini (bucatini) - Lazio tipiski pastveida biezas (2, 5-3 mm), spageti ar caurumu centrā, ka (makaroni, protams, nav caurums), ir ieteicams lietot ar šķidrie aromātiskās mērces, piemēram,
"Amatriciana mērci."
Sajauc, izplatīties uz plates un ēst. Tikai neaizmirstiet salvetes, pat papīru. Un labākais - un izģērbties, jo bucatini - paste diezgan nicināms, spēj daudz. Ticiet man, es zinu par chem teikt ...
Šī recepte ir puse rīcību
"Pavārmāksla kopā - Culinary Week"Diskusiju forums par preparāta: http: //forum.povarenok.ru/viewtopic.php? t = 2083
