Spageti vongole

Pirmais un galvenais produkts - mūsu vēžveidīgo-zēni korpusiem. Parasti pārdot tos dzīvs veikala ABC garšu es redzēju viņus gandrīz lien)) Atklāti sakot, mani čaulas nobaudīt acīmredzami zaudēt to, ka es ēda Cattolica, bet tomēr, es saņēmu lielu prieku! Tātad, pirms jūs sāktu gatavošanu, mēs mazgāt izlietnes, protryahivaem caurdurī. Ja pēc šiem soļiem, jūs redzēsiet atklātu čaulu - mest. Vēžveidīgajiem tur miris, un neviens nezina, kad viņš nomira, un cik svaigas apvalks.

Otra galvenā sastāvdaļa - protams makaroni no cieto kviešu spageti vai linguine.

Un tas ir par pārējo sastāvdaļu: eļļa, vīna, sīpoli, ķiploki, garšaugi, sāls. Man jāsaka, man ir devuši trīs atkāpes no receptes šefpavārs: 1. Es apkaunojoši aizmirsu par baziliku ... nācās izmantot Suen 2. Es neēdu pētersīļus - ņēma maurloki 3. Pievienojiet olīveļļu papildus vairāk sviestam

Un tāpēc mēs noteikti gatavot makaronus un 7 minūtes pirms beigām vārīšanas likt pie plāksnes, otrs kastrolis, iesildīties olīveļļu tajā, guļ čaumalas, sakapātus sīpolus un ķiplokus, baziliku, pārlej ar vīnu. Jā, es aizmirsu, ka Ramsay liek vairāk čili piparus. Tagad aizveriet vāku cieši, krata pāris reizes un atstāt uz mazas uguns 4 minūtes. Neuztraucieties, izklausās mazliet kā gatavo popkornu))

Tad pārvietot čaumalas caurdurī, un atlikušo sulu pēc vārīšanas atgriešanos pot. Gliemji pārbaudīt ja ir neatvērta - mešana. Šķidrums vāra vidējā siltuma dažas minūtes un pievieno sasmalcinātu pētersīļu (vai sīpolu), līdz tas sabiezē nedaudz. Garša un sezonu ar sāli un pipariem (sāls, lai gan jūs, iespējams, nav nepieciešams). Es arī pievieno mazliet sviesta, atceroties garšu trauka, kuru es ēdu Itālijā.

Kad mērce ir gatava, uzmanīgi drenāžas ūdeni no pot spageti, pievieno tur mērci ar zaļumiem, samaisa, pievieno clams un samaisa vēlreiz. Spread spageti vongole uz uzsildīts plāksnēm, pārlej nedaudz augstākā labuma olīveļļas (pēc izvēles), un apkaisa ar garšvielām. Salej glāzēs sausais baltvīns un pasniedz!