Satsivi
Apraksts: Gruzīnu ēdiens, kas tiek sagatavots parastajā Jaunais gads
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes
Mērķis:
Pusdienās
Uz svētku galda
Sastāvdaļas "satsivi":
- Rieksti-500 g
- Cālis
- Sīpoli-1 gab
- Sviests-50 g
- Ķiploki-3-5 zobu.
- Safrāns pulveris
- Koriandrs pulveris
- Utsho suneli
- Sarkano piparu pulvera
- Sāls
Recepte "satsivi":
 | Vāra vistu, izkāš buljonu un sagriež vistas. Es pārspīlēt to vēl, bet tas nav nepieciešams. Parasti satzivi pavārs tītara - tas ir daudz garšīgāka un maigāka, bet tā ir tik liela, ka es nolēmu nomainīt Kura :). Samaļ riekstus blenderī vai dzirnaviņas smalki. |
 | Pievienot izspiež caur preses ķiploku, safrāna, koriandra un utsho suneli (tas garšvielu, kas, manuprāt, ir pārdots gandrīz visur), pusi tējkarotes (I likts uz acīm, tāpēc runāt par) |
 | Ground ar celulozes sīpolu (sīpolu lielāks nekā vidēji) pārspīlēt naftas |
 | īstenot uzgriezni |
 | Pievieno nedaudz buljona un maisa, lai izvairītos no sacietējumiem, sāli. |
Galu galā ielej apmēram 2 litri buljona un aizdedzināts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nodot gaļu, pavārs minūti 3. atdzesētu. Konsekvence COOLING satzivi jāatbilst putras vidēja biezuma. Ja tas ir biezs, tas nekad nav par vēlu, lai pievienotu buljonu. Ja, pretēji ūdeņains, to var nedaudz grauzdētas kukurūzas miltus, atšķaidītu ar nedaudz buljona un gaļas mērces ar satzivi, perekipyatit tas sabiezē. Tas ir viss.
Izbaudiet visu maltīti!
