| Меню |
|
|
 |
|
Placinte Apraksts: Mans vīrs ir ļoti mīl pīrāgiem ... man bija jāiemācās recepte-in-likumu ... !!! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Porcijas: 10 Mērķis:
Bērniem: Pusdienās / Pie pusdienas / Vakariņas
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Uz svētku galda: Dzimšanas diena
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "pīrāgiem": - Kefīrs-0, 5 litri
- Sodas(Nav slaidi) -1 st. L.
- Sāls-1/2 h. L.
- Biezpiens-1 kg
- Olas-2-3 gabali
- Zaļumi
- Milti
Recipe "pīrāgi":  | Jogurta, soda, sāli un miltus (apmēram 1 kg) mīcīt mīkstu mīklu, to sadala 5 daļās, veidojot bulciņa un atstājiet uz pusstundu. | | | Šajā laikā, jūs varat baudīt pildījumu, tas var būt jebkurš (kāposti, kartupeļi, puravi un dilles), bet man ir šodienas tvorog.Tvorog sāls, pievieno olas, dilles un labi samaisa. |  | Izskrējienu mūsu kūka, ielieciet pildījumu centrā un veikt samazinājumus (kā attēlā-8 gabali). |  | Stiept mīklu un velciet to uz centru, un tā darīt otru pusi. |  | Un to darīt atkal. |  | Tad 2 bokovinki ka mēs palikām, nevis lai vilktu centus, un no malas. |  | apcep karstā eļļā vidējā siltuma abās pusēs. |  | Cut, ielej sev smaržīgu tēju vai kompotik un baudīt !!!! | Vertuty Apraksts: Šis ēdiens ir iespējams ne iemīlēties! Vertuty saņemt kārtainā, konkursu un kūst mutē! Tas ir ļoti, ļoti garšīgs! Tas nav pavadīts daudz laika. Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "vertuty": - Piens(Warm) -250 ml
- Ūdens(Warm) -250 ml
- Ola-1-2 gabali
- Skābais krējums(Vēlams eļļains) -80-100 g
- Margarīns(I "Pyshechka", mīklas 100 grami, un 100 grami uz eļļošanas kūkas) -200 g
- Sāls-1 st. L.
- Cukurs-1 st. L.
- Milti(Es vienmēr daru uz acīm, tāpēc netiek mērīts aptuveni) -1 kg
- Raugs(Svaigi, un var būt tik sauss, kā vēlaties) -40-50 g
- Sīpoli(Intermediate) -4 gab
- Melnie pipari(Pulveris un sāls pēc garšas - ar pildījumu)
- Kartupelis(Es nevaru pateikt, tieši cik daudz tas aizņēma aptuveni) -1, 5 kg
- Augu eļļa(Aizpildot veidlapas un eļļošanai) -150 ml
Recepte "vertuty":  | Uz vertuty do atšķirīgu testu var būt svaigi ar etiķi, lai labāk mīklai izstiepts un nav saplēsts, var būt rauga. Katrs saimniece to gatavošanas noslēpumus. Man patīk visvairāk par šo recepti! Vertuty par to saņēmu ļoti maiga, mīksta un vienkārši kūst mutē !!!
Vispirms sagatavo visu, kas mums ir nepieciešams, lai jums nekas atraut: mizu kartupeļus un sīpolus uz virskārtas.
Iepriekš mēs iegūstam sastāvdaļas mīklas no ledusskapja, ka tie bija telpas temperatūra.
Tagad mīcīt mīklu: raugu sabruka nelielā traukā, pārlej 1 tējk tur 1-2 tējkarotes cukura silta piena vai nedaudz ūdens. Kamēr raugs atšķiras, mēs gatavojam pamatu mīkla: Sajauc bļodā ar siltu ūdeni un siltu pienu, āmuru olas, pievieno sāli, krējumu un labi samaisa. Tad pievieno raugu un pakāpeniski pievieno miltus, mīcīt mīklu. Šajā procesā jaukšanai pievienot mīkstu margarīnu istabas temperatūrā. Mīklai vajadzētu saņemt mīksta un nelīp pie rokām.
Viss mīkla ir gatava, atstājiet to atpūsties, jūs varat dot viņam laiku, lai nāk. Tas jau pēc saviem ieskatiem.
Kamēr mīkla atpūšas, mēs galā pildīšanai. Tas var būt diezgan nu - viss, kas ir mājās, klātesot: kartupeļus, biezpienu ar olu un zaļumiem, ķirbju ar cukuru, ābolu, svaigu kāpostu sautētu ar sīpoliem, vārītas olas, skābētiem kāpostiem, protushennaya ar sīpoliem, ar sieru. Kopumā, pildījums var īstenot to, kas jums patīk vislabāk.
Šajā laikā man bija pildījumam - kartupeļus ar sīpoliem. Es berzēt rupjš rīve kartupeļi, sīpoli, arī par rupjiem rīve, apkaisa ar svaigi malti pipari un sāls (pēc garšas), pārlej nedaudz augu eļļas un jaukta. Pildījums ir gatavs.
Bet kartupeļus var sagriezt mazos kubiņos, tas ir amatieru. |  | Veikt mīklu no bļodas 2 cepumi, padarot no tiem bumbas un roll out.
Izskrējienu kūkas uz stele polotenechko un dot pāris minūtes, lai nozvejas manu elpu. Tad ņem pirmo Korzhik un sākt lēnām, maigi stiept dūres. Kūka vajadzētu būt ļoti plānas.
Ielieciet to internetā (man ir lapa), un tur turpina vilkt malām.
Pēc tam apkaisa torti ar maisījumu izkausēto margarīnu un augu eļļas vienmērīgi smeared par Korzh. |  | Tagad mēs mūsu otro kūka, un tādā pašā veidā stiept to. Otrs izstiepts kūka likts uz pirmo un pilnībā veidoja viņa pirmo (mala pull).
Ieeļļo maisījumu un kūka, no vienas puses, un nodot pildīšanai (es tiešām overdid to šoreiz, uzdeva daudz, jums ir mazāk, jo mīkla iegūst tonyusenkaya un tad viņš tuvojās nopietni). |  | Maigi, aizpildot sāk ierobežot mūsu vertuty nevis lauzt, tas ir labāk, lai salocīt audumu lēnām pieaug. Vispār, mums vajadzētu nokļūt tik gudrs "desas". |  | Twist to viegli no iekšpuses uz āru dažādos virzienos. Tad, pats galvenais, nepārspīlējiet! :) |  | Un pagrieziet to tik ulitochkoy, mēs pārietu ietaukotā formā, ieeļļo stenochki iekšā un dot pieeju.
Tuvojoties, ieeļļo sakultu olu un nodot to uzkarsētā 170-180 * C cepeškrāsnī 40-45 minūtes. Bet tas ir labāk reizēm skatienu.
Ar pārējo mīklu darīt pats.
Man 3 lielu vertuty! |  | Mēs saņemam no krāsns tieši šādu skaistu un nodot tējkannu! |  | Bon apetīte !!! | Vertuty augļi Apraksts: Vertuty - Moldovas nacionālo ēdienu, mīļākie kopš bērnības. Vai kāds jūs varat ar pildījumu - un ar saldu un sāli. Ļoti sen gribēja nolikt, bet ne viss saņemt detalizētu foto procesu. Mērķis:
Bērniem: Vakarā
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: Lieldienas / Ziemassvētku
Daba
Sastāvdaļas "vertuty auglis": - Milti(Pour lēni) -2-2, 5 kaudze.
- Ūdens(Vārīta silts) -0, 5-0, 75 kaudze.
- Saulespuķu eļļa(3-4 st.l.v mīkla, pārējais izmanto procesā) -0, 5 kaudze.
- Sāls-0, 25 hr. L.
- Plūme(Fresh, sagriež plānās šķēlītēs) -200 g
- Cukurs-2-3 ēdamk. l.
Recipe "vertuty augļi":  | Ielej sāls miltos, ielej siltu ūdeni, sviestu un ātri mīcīt mīkstu elastīgu mīklu, nav piekļauties uz rokām, pievienojot miltus pēc vajadzības. Sadala mīklu 4 "Bun". Atstājiet uz "atpūta" 10-15 minūtes.
Viens vertuty - 2 "Bun". Roll kūka diametru 20-25cm - atlika. Pati operācija tika veikta ar otro "klaipu", kā arī atcelt. |  | Tad ņem pirmo kūka un sāk lēnām stiept loku |  | Tad ļoti lēnām sāk stiept, bet jau uz rokām. Mums ir jādara ātri, bet uzmanīgi, lai mīkla nesaplīsa. Starp citu, ja mīkla "perestoit" uz "atpūta", tas būs arī pārtraukums (uz mani un izkāpa no tā, ka fotkala) |  | Izklāj uz galda tīru marli vai autiņbiksīšu un "pulveris" viņas miltus. Uz auduma izklāt izstieptu mīklu. |  | Apkaisa ar saulespuķu eļļu. |  | Darīt ar otro "klaips" ir tas pats, un likts virsū pirmā kūka. Operācija nepieciešama īpaša aprūpe, jo slāņi salipt uzreiz. Līņāt ar eļļu. |  | Mēs izplatīt pildīšanai, I plūmes un apkaisa ar cukuru, nav daudz. |  | Sāk iecilā roll, paceļot malas auduma. |  | Rezultātā roll saritināties uz saišķis augšu. |  | Pan, ietaukotā un nodot produktu "gliemezis". Visas labas līņāt ar eļļu. Cept pie 200grad. 60-70 minūtes. Vertuty jābūt labi nosarkt. |  | Vertuty cep formā atdzist, pārklāj ar dvieli. Var būt auksts apkaisa ar pūdercukuru. | Sweet vertuty ēst auksts. Ja jūs pavārs ar sieru, nevis saulespuķu eļļas, jāņem izkausēto sviestu un vertuty ēst silts. Lai gan, kā jums patīk  Izbaudiet visu apetīti !!!! Moldovas Plăcintă Apraksts: Šis ir viens no daudziem receptes moldāvu Plăcintă, un, es domāju, populārākais, vismaz šeit Moldovā. Pagatavošanas laiks: 95 minūtes Porcijas: 14 Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Specprojekts "Ceļo ar garšu"
Brokastīm
Pusdienās: Par otro / Uzkodas
Vakarā
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "Plăcintă Moldovas": - Milti(In mīklas - 750g, Opara - 50g) -800 g
- Ūdens(Remdens, mīklu - 250ml, Opara - 100ml) -350 ml
- Raugs(Fresh, Opara) -7 g
- Augu eļļa(Opara - 2 ēdamkarotes Karotes, ieziešanai mīklu -. 180 ml) -200 ml
- Sviests(Lai eļļot tests) -50 g
- Sāls(Opara) -0.25 hr. L.
- Biezpiens(Home, pildījumam) -0,5 kg
- Ola(Pildījums) -1 gab
Recipe "Plăcintă Moldovas":  | Pavārmāksla brūvēt. Izšķīdina raugu siltā ūdenī, pievieno miltus, sāli, samaisa, un jānovieto siltā vietā uz 15 minūtēm. |  | Jo brūvēt pievieno augu eļļu, siltu ūdeni, miltus, un mīcīt mīklu. Mash mīklu vismaz 5 minūtes, pārklāj ar dvieli 30 minūtes, un jānovieto siltā vietā. |  | Atsevišķi bļodā, pār zemu siltumu, izkausētu sviestu un augu eļļu. Sadaliet mīklu mazas bumbiņas. |  | Tabula smēreļļu. Veikt bumbu, nospiediet uz leju kūka un smēreļļu. Atritināt to, cik vien iespējams, uz galda un apkaisa viegli samaisa. |  | Attīstās šādi. |  | Put pildīšanai, savākt visas malas un piespiediet uz centru. |  | Cep cepeškrāsnī 20-30 minūtes 200 grādos. |  | Gatavs Plăcintă. |  | Kontekstā. | Sarala Apraksts: Pēc degustācijas šo ēdienu vienu reizi, garša jūs nekad neaizmirsīšu! Sarala līdzināties būtībā vertuty (Moldovas ēdiens), bet garša ir ļoti atšķirīgs, tas ir daudz maigāka! Es ieteiktu jums izmēģināt to, tas ir ļoti garšīgs un neparasts! Jūs nenožēlosiet! Šī ir mana pirmā recepte, tāpēc nav tiesnesis strikti! Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Porcijas: 12 Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Sastāvdaļas "Sarala": - Piens(Fat) -500 ml
- Skābais krējums(Biezs, pāris ēdamkarotes) -100 g
- Olas(In mīklas -. 2 gab, In biezpiens - sht.4 - pēc Jūsu izvēles) -6 gab
- Sāls-1 st. L.
- Cukurs-1 st. L.
- Raugs(Fresh, sauss, var būt, lai dažas vairāk pieraduši, un ir uz rokas) -50 g
- Kviešu milti(Es vienmēr daru īsumā cik daudz mīklu būs) -1-1, 5 kg
- Margarīns(Vai eļļa, ļoti labi "Pyshechka") -150 g
- Biezpiens(Home, nav precīzi zināms, cik daudz lapas, bet lieliem izdevumiem) -1, 5-2 kg
Recepte "Sarala":  | Tātad, pirmkārt, mīcīt mīklu. Drupināt raugu nelielā traukā, pievieno cukura tējkarote un tējkaroti silta uzdzerot ūdeni vai pienu.
Kamēr raugs atšķiras, mēs gatavojam pamatu testa: ielej siltu pienu bļodā, kurā mēs mīcīt mīklu, skābs krējums, olas, sāli, visu šo ažiotāžu labi.
Tad pievieno mix mūsu rauga, samaisa un sāk pievienot miltus, pakāpeniski traucējot. Ar miltiem, pats galvenais, nav pārspīlēt to: mīklai jābūt myagonkim, tāpat kā samts! Laikā mīcīšanas pievieno margarīnu vai sviestu, ka jūs vēlaties, ja vien tas būtu jābūt istabas temperatūrā, mīksts.
Kad mīkla ir gatava, atstājiet to pāris minūtes, lai nozvejas manu elpu un sākt uzreiz strādāt ar viņu.
Un kamēr mīkla atpūšas, padarīt pildījumu: biezpiens, olas un sāli labi samaisa. Tas ir viss gatavs.
|  | Tad sadalīt mūsu mīklu gabaliņos un padarīt skaistu krelles. Man šo numuru no 12 bumbiņas (mazliet vairāk CAM).
Viens Sarala aizņem 2 cepumi. Tātad nav izskrējienu visu uzreiz, jo mīklu ātri pārtraukta.
Izskrējienu pirmos 4 cepumus, 3-4 mm bieza. Kamēr mēs bijām ceturtais Korzhik izskrējienu mūsu pirmo atpūtu jau. Ņemt to uz kameras un sāk stiept dažādos virzienos, maigi, bet nav jābaidās, mīklai jābūt elastīgs stiept. Tad jūs varat likt uz lapas vai drānu (par to, ko jūs vēlaties), un turpina stiept malas tur. |  | Kūka vajadzētu būt ļoti plānas kā papīra lapas, es tiešām iegūt pat plānāks, visu spīdumu. Vesels kūka pārkaisa ar eļļu vai kausētu margarīnu un uzmanīgi suku uztriepes. |  | Tad, ar vienā galā (prom no jums), mēs smērēt kārtiņu siera, apmēram 1 \\\\\\\\\\\\\\\\ 3 vai 1 \\\\\\\\\\\\\\\ \ 4. kūka. |  | Un sāk lēnām izslēgtu kūka, aizpildot desu. |  | Get "desa" mēs nesagriežas, no vidus uz malām, dažādos virzienos, bet ne daudz. Un likt malā, līdz tā.
Ar otro Korzh dara to pašu. |  | Tad ielieciet 2 "desas", kas esam saņēmuši, nākamais |  | un weaves viņiem, kā Kalachik, |  | un wrap malas tā, lai iegūtu latīņu burtu S. |  | Visi viens Sarala mēs esam gatavi,
nosūtiet to uz nedaudz ieeļļotas cepešpannu un tauki pusēs.
Tad veic šādus 2 cepumus un rīkoties ar viņu tādā pašā veidā.
Un tā ir ne vairāk kūkas. No šīs summas sastāvdaļas iegūti 6 Sarala.
Gatavs Sarala citādi ir jāiet, tad mēs ieziest tos ar sakultu olu un nosūtīt uzkarsētā 180 * Krāsnī cepta C, apmēram 40-45 minūtes, tas viss ir atkarīgs no krāsns. Tur jau būs jāvadās pēc zeltaini brūnas.
|  | Bon apetīte !!! Es ceru, ka ne nosodīt stingri! | Cienījamie povaryata! visas fotogrāfijas, ko autors, bet kā laiks ir pagājis sevis rediģēšanu, Natalia sūtīja tos man. Kad jūs rediģēt fotoattēlu, es pievienoja recepti. Diemžēl mana iesauka Hyazinthe nav noņemta, tāpēc nebrīnieties: tas nav manas bildes, šo fotogrāfiju Recipe!
Moldovas Plăcintă
Placinte
|
|
|
|
|