| Меню |
|
|
 |
|
Cūkgaļa ar kātu citronzāli Apraksts: Cūkgaļas citronu nūjiņas - garšīgs un neparasts uzkodas! Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Receptes no uzņēmumiem: Receptes no Blue Dragon
Sastāvdaļas "Cūkgaļa uz stiebri citronzāli": - Maltā gaļa(Cūku) -300 g
- Ķiploki(Vadītājs) -4 gab
- Koriandrs(Roots (jeb 12 stublāji)) -4 gab
- Cukurs-1/2 h. L.
- Sojas mērce(Dark Blue Dragon) -1 st. L.
- Melnie pipari(Ground)
- Sāls
- Citronzāles(12 x 10 cm)
- Mērce(Sweet čili mērci Lime Blue Dragon) -100 ml
Recepte "Pork uz stiebri citronzāli": Lai pievienotu malto cūkgaļa ķiploku, sasmalcināts koriandrs sakni, cukuru un sojas mērci, un vietu lielā bļodā. Sezona ar sāli un pipariem un labi samaisa.
Vienmērīgi sadalīts 12 daļās un veidlapu krelles. Tad, ar bumbu un izveidot līdzība citronzāles vistas kāju.
Cepta cūkgaļa uz grila 3-4 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnas.
Pasniedz ar saldo čili mērci.
Bon apetīte! Thai Cūkgaļas San Choi Apraksts: Cūkgaļa ar Thai mērci Blue Dragon. Pagatavošanas laiks: 20 minūtes Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Receptes no uzņēmumiem: Receptes no Blue Dragon
Sastāvdaļas "Pork Taizemes San Choi": - Cūkgaļa(Vai zemes cūkas) -500 g
- Salāti(lapas) -2 gab
- Ķiploki-8 zobu.
- Ingvers(2 cm root)
- Čili pipari-2 gab
- Koriandrs-1 Puig.
- Piparmētra-1 Puig.
- Mērce(Oyster mērce Blue Dragon) -2 ēdamk. l.
- Sojas mērce(Blue Dragon) -2 ēdamk. l.
- Mērce(Sweet čili mērci Blue Dragon Original) -50 ml
- Kaļķi(Juice) -1/2 gab
- Zemesrieksti-1 nedaudz.
- Augu eļļa-2 ēdamk. l.
Recipe "Pork Thai San Choi": Maigi mazgāt salātu lapas, sadalīta mazos lapām, kas kalpos par pamatu kanapē un atcēla.
Uz lielā pannā vai wok pie vidējas temperatūras pievienot eļļu, ķiploku, čilli un ingveru. Cept 1 minūti. Pievienot zemes cūkgaļa un cep 4 minūtes, nepārtraukti maisot.
Pievienot iegūtajā maisījumā austeru mērci, sojas mērci un saldo čili mērci un samaisa visu labi. Pievieno laima sulu un turpina cept vēl 2-3 minūtes, līdz piedāvājumu.
Pievieno sasmalcinātu koriandru un piparmētru. Tad ar deserta karoti likt maisījumu tasē salātiem un rotāt ar sasmalcinātiem zemesriekstiem. Žuljēns vistas Apraksts: Žuljēns vistas Petelinka Pagatavošanas laiks: 50 minūtes Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Vakariņās: Uzkodas
Receptes no uzņēmumiem: Receptes no Petelinka
Sastāvdaļas "žuljēns vistas": - Vistas fileja(Petelinka) -300 g
- Sēnes-200 g
- Sīpoli-1 gab
- Skābais krējums-300 g
- Augu eļļa-50 g
- Kviešu milti-1 ēdamk. l.
- Siers-200 g
- Dilles-1 Puig.
- Sāls
- Melnie pipari
Recipe "žuljēns vistas": Augu eļļā apcep sīpolu, sagriež nelielos kubiņos, pievieno sēnes, sagrieztas plāksnes, vāku un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes, līdz mīksti sēnēm. Noņemot vāku, ļaujiet iztvaikot sulu, sāli, piparus.
Atsevišķi, sagriež kubiņos un apcep vistas, sāli, piparus. Transfer vistas ar sēnēm, pievieno miltus, samaisa, pārlej ar krējumu. Atšķaidīt ar ūdeni, lai vistu un mērci bija sēnēm.
Ielej vārīti vistas ar mērci par saldējuma bļodas, apkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 180 grādos 10 minūtes. Mini kūkas ar vistu uz nūjas Apraksts: Recepte no kategorijas burvju nūjiņu. Sagatavot par vienu diviem! Pildījums var būt jebkurš tik salda, tā nav. Šodien es uzkodu kūkas ar vistu pikniku. Chip recepte spieķi, piemēram uzkodas ir ērti paņemt līdzi uz pikniku, tie ne vienmēr ir iespēja jāmazgā rokas. Tur pīrāgs ar nūjām ļoti ērti un jautri. Šī veidlapa patiks mazliet nervozs. Pagatavošanas laiks: 25 minūtes Mērķis:
Bērniem: Vakarā
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Piknika + K"
Brokastīs: Quick brokastis / Rich brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas A "mini pīrāgi ar vistas gaļu uz kociņa": - Kārtainā mīkla raugs-0, 5 Patsch.
- Vistas krūtiņa-1 gab
- Feta-1 st. L.
- Skābais krējums(15%) -1, 5, Art. l.
- Sojas mērce(TM "Kikkoman") -1 ēdamk. l.
- Olīveļļa(Cepšanai) -1 ēdamk. l.
- Melnās olīvas-7 vienības
- Olas baltumam(Par galvojumu) -1 gab
Recipe "Mini pīrādziņi ar vistu uz kociņa":  | Nomazgājiet vistu un sagriež nelielos kubiņos. Apcep olīveļļā 3-4 minūtes, līdz zeltaini |  | Vistas karbonāde smalki ar nazi. |  | Pārlej bļodā, pievieno sojas mērci. |  | Olīvas notīrītas sēklas, karbonāde smalki un pievienot vistas. Skābais krējums, fetas sieru un maisa. |  | Izrullējiet mīklu diezgan plānas. Ar palīdzību pelējumu, stikla vai kaudzēm sagriež vienāda skaita apļus. |  | Karote puse kas uz cepešpannas cepamo papīru, likts uz katru apli zizli un nedaudz push to. Tad ielieciet pildījumu, suku ar olu baltām malām un pārklāj ar otro apli mīklas. Kā lai aiztaisītu malas, piespiežot ar dakšiņu. |  | Cep apmēram 10 minūtes 200C. | Žāvētas vistas Apraksts: Man jāsaka - ja jūs nekad neesmu mēģinājis šo kvalitātes lasis vai basturma, jūs esat zaudējis daudz! Tas ir sava veida deli gaļa, kas nav noguris. Tie var būt tur stundām, bez maizes, lai viņi ātri iztvaikot, un tas ir ieteicams gatavot lielu daļu nekavējoties. Liels paldies Marina (ubabuli) par brīnišķīgo recepti un padomu! Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "Žāvētas vistas": - Cālis(Breast) -1
- Pussausais sarkanvīns(Dry sarkans)
- Sweet paprika-4 ēdamk. l.
- Sarkano piparu dedzināšana-1/5 h. L.
- Gards-2 ēdamk. l.
- Timiāns-1 st. L.
- Rosemary-1 st. L.
- Sāls(Large jūra)
Recipe "vistas saraustītas":  | Dodiet sastāvdaļām testa porciju.
Vistas krūtiņa ir labāk veikt pierādīts uzņēmumus un, ja tas ir atdzesēti - tur uz nedēļu saldētavā viszemāko temperatūru, lai pazustu visas baktērijas. Tad atkausēts, nomazgā, sagriež kreiso un labo daļās, izņemiet kaulus un ritenī rupjo sāli. | | | Top likt slodzi (kilogramu un pusi) un sāli tādējādi 3-3,5 stundām istabas temperatūrā. |  | Noņemiet jūgu. Krūtis kļūst nedaudz grūtāk, gumijas un tie būs let sulu. Rūpīgi noskalo ar krūtīm un zem ledus tekošu ūdeni. Sajauc visas garšvielas un vīnu mazinātā uz valsts putras. |  | Ja iespējams forma krūts balonu un iztriepes iegūta pikantu maisījumu. Nazis vai garu adatu darīt par katru caurumu ne tuvāk par 1,5 cm. No malas, pretējā gadījumā pavediens var izlauzties cauri krūšu gaļu un rudenī. Iet diegu atpakaļ taukus (vai velmēta vairākas reizes smalks pavediens) un droša vēsā vēdināmā vietā (piemēram, aizkari pie loga). Sami krūts var arī aptīt pavedienu (plānas), lai saglabātu formu. |  | 3-6 dienās jūs varat ēst augļus jūsu darba! Izskatās, vārītas gaļas šķēlēs (tā trīs dienas). Piezīme skaisto krāsu un nepārskatāmību. |  | Bet tikai šķēle krūts. |  | Un tas ir mūsu gabals gaismas. Jūs ievērosiet, ka spīd cauri pirkstu. Vēl viena iezīme pieejamība. | | | Saglabātu mūsu saraustīts vistas ledusskapī, ietin pergamenta papīra. | Jerked vistas krūtiņa "Oh-la-la" Apraksts: Es atradu recepti vēlreiz "VKontakte". Riskēja gatavot un izdarījis pareizo lēmumu. Krūšu vienkārši kūst mutē. Labi, kā šķēlēs un uz sviestmaizes! Mērķis:
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "jerked vistas krūtiņu" Oh-la-la "": - Sāls-250 g
- Garšvielas(Paprika, sarkanie pipari un melnie pipari, maisījums pipari, sinepju sēklas)
- Vistas krūtiņa-2 gab
- Konjaks-50 ml
Recipe "jerked vistas krūtiņa" Oh-la-la "":  | Te ir manas krūtis bija. |  | Sadalīt tos fileju bez ādas un kauliem. |  | Sāls tiek sajaukts ar daļu no garšvielām. Es sajauc ar maisījumu paprikas un sinepju sēklas. |  | In oriģinālam, tas ir nepieciešams, lai samaisītu sāli ar portu. Pati pirmā reize, kad mēs esam izdarījuši. Otro reizi tika izmantota brendiju. Un tagad es ņēma lemonchelu un pēc visiem paraugiem, mēs nolēmām, ka ar portvīnu un ieguva sliktākais, ka jūs varat izmantot jebkuru stipro alkoholu. |  | Apakšā trauka, kurā jūs nolikt slāni solitsya krūts sāls maisījumu. Tā filejas |  | Vienmērīgi mētelis sāls. Liek ledusskapī uz 17 stundām. |  | Lūk, ko krūts pēc 17 stundām sāls. Viņa let sulu. |  | Krūts, rūpīgi noskalo, nosusina ar papīra dvieļiem. |  | Sajauc melnos piparus, papriku un sarkano |  | Berzēt krūts ar maisījumu pipari |  | Ietin marles un nosūtīt ledusskapī uz 3 dienām. Pēc tam, kad dati manipulācijas krūtis gatavs. Oriģinālā, citiem dienas podvyalit skapī, bet man nav nekādas uzglabāšanu un nav marli, lai es tur viņiem otru dienu uz augšējā plaukta ledusskapja (mums ir vissiltākā vieta ledusskapī) |  | Palīdzēt sev! | Ham stilbs Apraksts: Tradicionālā vārīti šķiņķis cūkgaļa kātu, roll. Mērķis:
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda: 23. februāris
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "Ham šarnīrs": - Stilbs(Cūkgaļas šarnīrs 1300) -1 gab
- Sāls(10 g - nitrīts, 10 g - nātrija) -20 g
- Melnie pipari(Zirņi, svaigi malti) -2 g
- Ķiploki(Dry) -1 g
Recipe "Ham stilbs":  | Saskaņā ar šo recepti, gatavojot šķiņķi samērā ātri - trīs dienas (parasti prasa divām līdz trim nedēļām vai vairāk). Turklāt, sāls saturs ir absolūti prognozējams. Jūs varat veikt produktu, kas ir sāļums, kas jums nepieciešams. Tas ir viegli, lēti, non-deficītu.
Paņēma cūkgaļas šarnīrs. Man nāca pāri priekšā. Bet jūs varat lietot aizmugurē - tikai nedaudz grūtāk izcirsta gaļa. Svars kāta sākotnēji bija 1300 nomazgā apakšstilbu, nokasīt ar nazi mazliet. Viņi saka, vairāk laba tur tā pāris stundām aukstā ūdenī pirms pārstrādes. |  | Pirmais solis ir iegūta kaulu. Mums ir jāmēģina, lai nesabojātu ādai smagi apakšstilbs gaļu un atstāj uz ādas. Āda ir ārējais apvalks roll. Tas ir iespējams, galvenā priekšrocība roll kāta.
Sharp un ļoti spēcīgs nazis paņēma dziļi, līdz kaulam, sagriež gar kāta. |  | Maigi izciršanai gaļu no visām pusēm gar kaulu, cirsts kaulu. |  | Kaulu atlikti - iet zirņu zupa. Un viss pārējais ir aizgājuši ražošanai šķiņķi. Gaļas svars ar ādu, bija apmēram 800 g, un viss šarnīrs nosver 1300, tas ir, saturs no stilba gaļas - 60% pēc svara. Tas ir - raupja pamatnostādne, ja ne mājsaimniecības svaru. |  | Lielākā daļa gaļas kreisi uz ādas, un daži griezums - kur tas bija daudz. Sagriež gaļas gabalus mazākos. |  | Saplacināts ādu. Gaļu uz viņas maz posёk nazis dažādos virzienos, cenšoties padarīt "gaļas mat" vairāk vai mazāk dzīvoklis. |  | Pēc tam es likts uz ādas saīsināts gaļas, pārkaisa visu ar sāli un garšvielām. Nedaudz berzēja svaru, mēģinot berzēt garšvielas vienmērīgi apjoma. Šīs pārmaiņas, kopā ar samazinājumu, veicina ātrāku un vienota sālīšana, kas ir svarīgi.
Mazliet sāls. Kopējais saturs sāls produktā (nātrija nitrīta plus), es izvēlējos būt 2, 5%. (Gaļa svars - 800 g, sāls - 20 g). Tas ir diezgan manāms sāļums. Ir iespējams veikt 2% vai mazāk sāls. Lai pēc iespējas labāk šķiņķi es pievieno krāsu sāls un garšvielas divas tabletes askorbīnskābes no glikozes. |  | Tad es pagriezās gaļu saspringto roll out smilšpapīru. Saistītus vairākās vietās spēcīga diegu. Uzmanīgi mizu paberzē sāli. Cik paņēma sāli - kā pieņemts, šis sāls es neņēma vērā. |  | Roll ietin plastmasas plēvi un nosūtīti trīs dienas ledusskapī uz apakšējā plaukta. Šajā laikā, gaļu prosolitsya un iegādāties tipisko šķiņķis krāsu, garšu un smaržu. |  | Pēc trim dienām, es ņēma roll un, neatdalot plēve, vāra ūdenī pie temperatūras 80 ° C 3 stundas. Temperatūra nav nepieciešams pārsniegt ilgumu - var būt (ka gaļa ir kļuvusi mīkstāka). |  | Pirmais roll atdzesēts ar aukstu ūdeni, tad ledusskapī.
Rezultāts ir garšīgs šķiņķis, rozā krāsu uz griezuma ar stingru mīkstumu ar interesantu rakstu. Flesh ir elastīgs, diezgan grūti, sagriež šķēlītēs mm biezumā. Garša un smarža kāts - tipisks tradicionālās šķiņķa, pipari un ķiploki justies labi, bet nedominē. Shell (āda), stīvs, bet tas ir - amatieru. |  P.S. Ja ir interese, man ir cita līdzīga recepte apakšstilbs http://www.povarenok.ru/recipes/show/81026/. Kas atšķir vienu no cita recepte, es centos paskaidrot savā dienasgrāmatā http://www.povarenok.ru/blog/show/35185/
Alternatīva beef
Amazing bites
Bekons tauki (šķidrums dūmu)
Cepta šķiņķis ar sinepēm un dzērveņu mērci D ARBO
Cūkgaļa ar kātu citronzāli
Cūkgaļa piedurknes "In Tālajos Austrumos"
Cūkgaļa pildīta ar žāvētām aprikozēm un kaperiem sinepju rīvmaizē
Garšīgs ēstgribu ruļļi
Ham desa vistas, cūkas
Homemade ķiploku desa ar papriku
Kartupeļu kroketes pildīti ar vistas gaļu
Krūtiņa tītara pastrami
Krūts "Diner" marinēta tējas lapas
Mājās gatavots desa "Krakovas" daļēji kūpināta augstākajā pakāpē saskaņā ar GOST
Mājas vārīti desa
Pastorma tītara krūtiņu
Pildīti barankas
Pildīti cūkgaļas karbonāde ar kaulu ar plūmju mērci D ARBO
Pīles krūtiņa ar alu un ne tikai
Pork "Smaržas" ar mandarīnu mērci
Pussausais desa mājas krāsnī
Salāti uzkoda "Ar pieskārienu grieķu"
Sāļš bekons "rozā cūka"
Svētku classic pork
Svētku suflē
Tases vistas. (3 varianti)
Tauki karsts
Uzkodas Ausis
Vistas galerts augstspiediena katlā
Vistas kotletes pikantā apelsīnu glazūru
Vistas pildīta ar persikiem
Vistas spieķi pikantā mīklu
Žāvēšana ar pārsteigumu
|
|
|
|
|