Kāposti gruzīnu
Apraksts: Garšīgi kāposti. Var pagatavot jebkurā gadalaikā, būs pieeja jebkuram galda.
Mērķis:
Pusdienās
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Negaidīti viesi
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "Kāpostu gruzīnu":
- Kāposti-1 dakšas
- Biete(Vārīta) -5 gab
- Ķiploki-10 zobu.
- Lavrovyi saraksts-5 gab
- Melnie pipari(Zirņi - 15pcs, zemes - 1st.l.) -15
- Sāls-2 ēdamk. l.
- Cukurs-1 kaudze.
- Etiķis(9%), -1 kaudze.
- Augu eļļa-0.5 kaudze.
- Burkāns-3 ieraksti
- Ūdens-2L
Recipe "Kāpostu Gruzijas":
Kāpostu sagriež lielos gabalos un Burke labākas prosolilas, guļ sāli un piešķir tai ievilkties uz pāris stundām.
Biešu buljons notīra un mēs sagriež strēmelēs.
Burkāni arī mēs sagriež strēmelēs.
In-x 3 litru burka nodot visus slāņus:
biešu šķēles
lauru lapas
ķiploki
kāposti,
burkānu,
biešu un tā līdz vadošajām bankām ciešāk.
Brine: 2 litri ūdens vārīties, pievieno sāli, cukuru, piparus, krustnagliņas. Visi vāra 5 minūtes, esiet kluss, pievienot stiept. eļļas un beidzot ielej glāzi etiķa. Mazliet vāra, nesniedzot vārīties.
Tas sālījums aizpildīt kāpostus. Atstājiet mazliet kodināšanas trauciņā, tad top līdz (kāposti aizņem šķidrums) burkā.
Dodiet cool un nodot tos ledusskapī. Pēc dienas kāposti ir gatava. Bet garšīgāka par 3 dienā.
Bon apetīte!
Novākšana ziemā baklažānu
Apraksts: Recepte mans labākais draugs, ātri un garšīgi.
Pagatavošanas laiks: 90 minūtes
Mērķis:
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "gatavošanos ziemas baklažānu":
- Baklažāns(Baklažānu sagriež gareniski 4 daļās, ja liela tā vairāk) -5 kg
- Pipari(Large) -10 gab
- Tomāts(Large) -10 gab
- Ķiploki-5 g
- Sarkano piparu dedzināšana-2-3 gabali
- Sāls
- Essence etiķskābe
- Cukurs
- Saulespuķu eļļa-0.5 l
Recipe "gatavošanos ziemas baklažānu":
Sagatavot marinādi par baklažānu: 2, 2 litri ūdens, 1 tējkarote esences, 2 ēdamk. l. sāls, 150 g cukura. Dārzeņu masu vārīti atsevišķā pannā, pipari, ķiploki, smalki sagriež tomātus vērpjot gaļas mašīnā, pievieno 0, 5 litri. saulespuķu eļļa, 1 glāze cukura, sāls pēc garšas, vāra 10 minūtes un atstāj uz lēnas uguns, masu palika gandrīz vārot. Jo verdošu marinādi izlaist baklažānu un vāra 5 -7 minūtes. Tad tos noķert un iemērcot dārzeņu masu, ielieciet sterilos burkās, top 1 cm segtu dārzeņu masu, satīt un segt uz vienu dienu.
Ķiploki, marinētas biešu sulu
Apraksts: Kad iet uz tirgu pa rindām marinēti gurķi, man vienmēr ir palielinājies siekalošanās. No marinētiem ķiplokiem, ķiplokiem un marinētiem gurķiem teases un smarža, šķiet, saka: "Vai nav garām, mēģināt to, tas ir tik garšīgi!"
Mērķis:
Pusdienās
Vakariņās
Sastāvdaļas "ķiplokiem, marinētas biešu sulā":
- Ķiploki-2 kg
- Biešu sula-300 ml
- Ūdens-700 ml
- Cukurs-50 g
- Sāls-70 g
Recepte "Ķiploku, marinētas biešu sulā":
Mani vadītāji ķiploku. Saknes, kāti un noņemt virsējo slāni miziņa.
Uzpildiet ar aukstu ūdeni uz vienu dienu.
Mazgā, cieši kas bļodā raudzēšanai.
Sāls izšķīdina ūdenī un cukuru līdz vārīšanās temperatūrai, atdzesē un pievieno biešu sulu.
Piepilda pagatavota ķiploku.
Cover bļodā ar drānu un nodot jūgu.
Risinājums būtu jāaptver ķiploku vismaz 2 līdz 3 cm.
