Ķirbju kutaby
Apraksts: Azeri nacionālo ēdienu izgatavota no gaļas, dārzeņiem un ķirbjus. Ļoti maiga, sulīga, tīkams kutaby.
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 4
Mērķis:
Bērniem
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "Ķirbju kutaby":
- Milti-1 kaudze.
- Ūdens-0, 5 kaudze.
- Sāls(Šķipsnu)
- Ķirbis-200 g
- Sīpoli-1 gab
- Sviests-50 g
- Granāts(Graudu) -1 gab
- Garšvielas(Sāls un pipari pēc garšas)
- Augu eļļa(Cepšanai)
Recipe "Ķirbju kutaby":
 | Skaidrs ķirbju, sagriež gabaliņos, pievieno ūdeni un vāra, līdz darīts likt ar kapuci. Uzkarsē līdz biezeni. |
 | Karbonāde sīpolu smalki un apcep sviestā. In kastyuryule ar ķirbi atvērt vāku un vāra iztvaikot ūdeni.
Granātābolu tīrs. |
 | Mīcīt mīklu.
Ielej tasi karsta ūdens, sāli un miltus (milti, protams, tāds, kas kritīs, varbūt kāds ņem 1, 5 tases). Beigās zameski uz palmu - kafija llzhku augu eļļas un obmyat mīklu. |
 | Šeit tiek iegūts mīkla: mīksts, nav lipīga, jo uz pitas maizi (tikai bez rauga). |
 | Es parasti kata mīklas bumbiņas (lai izvairītos no lūžņi, jūs varat roll out liels vienu un izgriezt formas ar plāksnēm). |
 | Ķirbju mnemonisks javas, nodots apcepti sīpoli |
 | un granātābolu sēklas. Tiem, kas padara pirmo reizi, atstāt tikai plāksnes granātābolu, apkaisa atsevišķi (sk. Zemāk). |
 | Izrullējiet mīklu (bumbu), izplatītu pildījumu (un apkaisa ar granātābolu), no vienas puses |
 | un pārklāj ar otro kārtu mīklu. |
 | Kutaby cep vidējā siltuma ar 2 pusēm augu eļļā. |
| | [IMG] http://i006.radikal.ru/0810//262c95c7443d.jpg [/ img] |
