| Меню |
|
|
 |
|
Kruasāni Apraksts: Wonderful, saldie ruļļi - kruasāns pasniedz ar tēju vai pienu. Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Vakariņās
Sastāvdaļas "kruasāni": - Raugs-50 g
- Silts piens(Glass) -250 g
- Ūdens(Glass) -250 g
- Ola-1 gab
- Milti-1 kg
- Cukurs-3 ēdamk. l.
- Sāls-1 st. L.
- Augu eļļa(Par eļļošanas pan) -50 g
- Margarīns(Eļļošanai gatavās produkcijas) -100 g
Recipe "Kruasāni": Sadaliet raugu siltā ūdenī un pienu uzreiz mīcīt mīklu no visām sastāvdaļām, izņemot margarīnu un augu eļļas.
Nostādina siltā vietā apmēram 20 minūtes izrullējiet mīklu rezervuāru, par 0, 3 mm. Tauki mīklas mīkstu margarīnu un apkaisa ar kokosriekstu un magoņu sēklas sajauc ar cukuru (1: 1).
Sadaliet kūka 8 vienādās daļās (kā parasti mēs samazinām apaļa kūka). Roll kruasāni no plata uz šauru malu, likts uz ieziestas plāts ar augu eļļu un ļaut viņiem nostāvēties 20 minūtes, atkal Tagad jūs varat cept.
Ready kruasāni tauki mīkstu margarīnu vai sviestu, pārklāj ar dvieli un ļauj nostāvēties.
Visi no tiem! Gatavs! Sagrābt! Kartupeļu ruļļi Apraksts: Protams, jau ir šāda recepte. No visām smalkmaizītes, man patika šie. Paldies tik daudz par recepti meitenēm ar kuharki Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "Kartupeļu ruļļiem": - Ūdens-180 ml
- Cukurs-50 g
- Piens-120 ml
- Sviests-70 g
- Ola-1 gab
- Kartupeļu pārslas(Var veikt ar kartupeļu biezeni - par piezīmi zemāk) -33 g
- Milti-400-460 g
- Raugs(1 maiss) -7 g
- Dilles(Smalki sagrieztu, es gribētu darīt bez fenheli) -1 ēdamk. l.
Recipe "Kartupeļu plācenīši": Nelielā katliņā, siltuma ūdens, piens, sviests, cukurs un sāls teplogo stāvokli (eļļa nachnet kust). Pievieno kartupeļu pārslas, samaisa un atstāj uz 1 minūti.
Lielā bļodā sajauc 1 tasi miltu un rauga. Pielej pienu un olu un kartupeļu maisījumu; puto ar mikseri 3 minūtes. Pievieno miltus un maisa, pastāv vēl koka karoti. Liek mīklu uz galda un mīcīt labi, 10 minūtes, pievienojot nedaudz miltu. Beigās partijas pievienot dilles. Mīklai jābūt mīksta, gluda un elastīga.
Mīklu var sastrādātas ar maizes mašīnā, pievieno sastāvdaļas uz mašīnu secībā.
Veido vienmērīgu bumbu mīklas un ieliek lielā bļodā, ietaukotā. Plenkoy segšanai un likt vietā, kur nav uzmetumi priekš 1 stundu, lai palielinātu testu divreiz.
Liek mīklu uz galda, pārkaisa ar miltiem un sadalīt 20 gabalos (vai vēlamo numuru). Pārklāj mīklu ar dvieli.
No katra gabala, lai izveidotu bumbu (stiept gabals mīklu lepeshku pulcējas lepeshki mala vidū un noteikt - iegūt bumbu ar saspringto virspusi, raidīja bumbu uz tīra galda (bez miltiem), pārklāj ar roku un veikt 20 līdz 30 ātru apļveida kustības Hand holding bumba ar pirkstiem, bumba brīvi rotē; jānotiek berzi starp testu un galda tā iesakņojusies saišķa bumbu).
Trāpi ietaukotā formā izmērs 37 x25-cm (15 x10 -inch), vai 2 apaļas formas.
Pārklāj formu plenkoy un atstāj uz 45 -60 minūtes pirms palielināšanas maizītes uz pusēm (vai ievieto ledusskapī uz 2 stundām -24, pēc tam, kad ledusskapis cepumi dod nedaudz silts istabas temperatūrā apmēram 15 minūtes -20).
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C / 375 ° F
Tauki kēkss olu sajauc ar 1 ēdamkaroti ūdens; Jūs varat apkaisa ar magoņu vai sezama sēklām.
Cep 15 līdz 20 minūtes, kamēr zeltaini brūnas.
Veikt maizītes no pelējuma un atdzesē uz restēm.
Kartupeļu pārslas var aizstāt ar kartupeļu biezeni (vārītiem kartupeļiem un biezeni ievešanu biezeni), šķidruma daudzumu jums ir nepieciešams mainīt, too:
2/3 glāze kartupeļu biezeni
1/3 tase (80 ml) piena
1/2 tase (80 ml), ūdens
T. k. Kartupeļu biezeni var būt dažādas konsistences, tas jau pamatā ir situācija būs nepieciešams pievienot vairāk miltu vai ūdeni, vai, lai iegūtu mīkstu nav lipīga mīkla.
(C) kuharka. ru Kartupeļu ruļļi Apraksts: Visgaršīgākie smalkmaizītes. Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Vakariņās
Sastāvdaļas "Kartupeļu ruļļiem": - Ūdens-180 ml
- Piens-120 ml
- Augu eļļa-5 Art. l.
- Cukurs-50 g
- Sāls-1 st. L.
- Ola(+ Eļļošana) -1 gab
- Kviešu milti-3, 3 kaudze.
- Raugs(Dry) -11 g
- Kartupeļu pārslas
- Siers
- Magone
Recipe "Kartupeļu plācenīši":  | Ielikt konteineru eļļa, cukurs, sāls, piens, ūdens. Likts uz uguns un iesildīties mazliet, tā, ka eļļa ir izšķīdis.
Pievienot šo maisījumu, kartupeļu pārslas un atstāj uz dažām minūtēm.
Katliņā, samaisa 1 tasi miltu un sausā rauga. Sajauc ar kartupeļu maisījumu un 1 olu.
Pievieno vēl nedaudz miltu, likts uz galda un mīcīt mīklu, pakāpeniski pievienojot miltus. |  | Veido bumbu mīklas, ielieciet to ietaukotā pannā ar saulespuķu eļļu, un jānovieto siltā vietā (es parasti esmu nedaudz iesildīšanās krāsni, izslēdziet to, pagaidiet brīdi, un pēc tam nodot atpakaļ mīklu pieaugt, tikai krāsns nedrīkst būt karsts). Pot vāks ar pieguļošu plēvi vai mitru dvieli. Atstāt mīklu tur uz 1 stundu.
Nākamais, mīklas, kas uz kas apkaisīta ar miltiem kuģa un sadalīt porcijās (kā jums nepieciešams).
Mīcīt katru gabaliņu viņas rokā un jāieliek nelielu gabaliņu siera, un nedaudz mala zaschipnut braukt uz galda, lai sniegtu izskatu bumbu. |  | Forma cepšanai iereibis, gatavs likt tur bumbas un atkal jānovieto siltā vietā kaut kur uz stundu (vai formas vāku ar pieguļošu plēvi vai mitru drānu). |  | Stundu vēlāk, ietaukotā kēkss ar sakultu olu ar 1 ēdamkarote pievienošana ūdens, apkaisa ar magonēm un vietu uzkarsētā 190 grādu cepeškrāsnī. |  | Cep apmēram 15-20 minūtes. | Maizītes "biezpiens taksometri" in šokolādes glazūru Apraksts: Vēlreiz, skatoties kulinārijas priekus viņa kolēģi uz vietas, es nolēmu cept kaut ko tējas. Ledusskapis gulēja paciņu biezpiena, kas ir kļuvusi galvenais varonis, ap kuru viss sāka griezties. Maizītes bija ļoti maigs, myagenkie, mēreni salds! Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 9 Mērķis:
Bērniem: Desertā
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "maizītes" biezpiena taksometriem "šokolādē": - Biezpiens-200 g
- Olas-2 gab
- Sviests-50 g
- Skābais krējums(15%) -2 ēdamk. l.
- Cukurs-1 kaudze.
- Vaniļas cukurs-1 st. L.
- Kviešu milti(Ar slaidu) -8. pants. l.
- Ciete-3 ēdamk. l.
- Cepamais pulveris(Par testa) -1 st. L.
- Skābais krējums(Par glazūru) -4 ēdamk. l.
- Sviests(Par glazūru) -50 g
- Cukurs(Par glazūru) -4 ēdamk. l.
- Kakao pulveris(Par glazūru) -4 h. L.
Recipe "maizītes" biezpiena taksometri "šokolādē":  | 1. Blenderī maisījums sieru, krējumu, un divu veidu cukuru.
2. lielu maisīšanas trauka pārlej sijā miltus sajauc ar cieti un irdinātāja.
3. Pievieno 2 olas. Maisīt.
4. Tad pievieno izkausētu sviestu un biezpienu un skābo krējumu masu.
5. mīcīt mīklu elastīgās rokas (ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz miltu).
6. Gatavo mīklu jāsadala vienādās bumbiņas. Indekss pirksts darīt centrā caurejošā cauruma.
7. Put rullīši uz cepešpannas, kas folija (jāeļļo tai augt. Oil).
8. maizītes pārāk viegli tauki augt. Eļļa ar otu.
9. Cep uzkarsētā 170-180 gr. par 35 min. |  | 9. Cep uzkarsētā 170-180 gr. par 35 min. |  | 10. Cook apledojuma, ieviešot nelielu kastrolis līdz vārīšanās temperatūrai maisījumu krējuma, plūmēm. eļļas, cukura un kakao.
11. Un ieliet mūsu maizītes.
12. Pour kaijas un laku! :-) | Pašdarināts kruasāni Apraksts: Kruassany- eļļas maizītes. Daudzi cilvēki domā, ka viņi ir tikai un vienīgi franču konditorejas kārtainās mīklas, bet patiesībā tur bija kruasāni no Austrijas. Daudzas valstis ir savas šķirnes šo universālā ruļļos veidā mēneša, kas atšķiras pēc testa, pildījumu un nosaukumu. Manā recepti, es jūs iepazīstināt ar brīvo kruasāni, kas izgatavoti no kārtainās mīklas, kas var pasniegt ar ievārījumu, džemu, sieru, bekonu, un tikai uz zupa. Pagatavošanas laiks: 180 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Saldās hits." Konditoreja kārtainās mīklas
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "kruasāni mājas": - Piens(3 ēdamkarotes mīklas, 3 ēdamkarotes vaislai rauga) -6 ēdamkarotes. l.
- Raugs-5 g
- Milti(Viens kauss) -160 g
- Sāls-1/2 h. L.
- Brūnais cukurs(Mistral "Universal") -1 ēdamk. l.
- Sviests(65 GV mīklas '65 par starpslānis.) -130 g
Recipe "Kruasāni mājas":  | Uzbērt miltus lielā bļodā, savāc to slaidu, padara labi centrā. |  | Citā bļodā, izšķīdina raugu 3 ēdamkarotes. karotes piena. Ielejiet rauga šķīdumu caurumu miltus, samaisa ar apmēram ceturto daļu no miltiem. |  | Roll bumbu no tā. |  | Ball cut krustām - krusts, pāriet uz lielā bļodā un pārlej ar siltu ūdeni. |  | Sajauc atlikušos miltus ar sāli, cukuru, pusi sviestu, pienu un mīcīt mīklas uniformu. Eļļas predvaditelno izkausēt un atdzesē. |  | Kad bumba mīklas pieaugs no ūdens un palielināt 2 reizes, lai noķertu viņu sausa. |  | Rūpīgi sajauc ar atlikušo mīklu. Sludinājuma mīklu līdz gluda, tad pāriet uz kas apkaisīta ar miltiem pannas, vāku un ielieciet ledusskapī nakti aspektā. |  | Izrullējiet mīklu taisnstūrī. Garīgi sadalīt taisnstūri 3 vienādās daļās (augstums). Centrālā daļa Uzklājiet kārtiņu sviesta. |  | Tiesības trešdaļa no taisnstūra, lai segtu ar eļļu. |  | Left segt trešo varu trešdaļu. |  | Folded mīklas savukārt 90 gr. roll no atklātām malām. Vēlreiz salocīts trīs, pagriezt un roll. Noņemt izturīgs ledusskapī apmēram 15 minūtes. Atkārtojiet vēl 3 reizes. |  | Izskrējienu mīklu biezumu 3 mm, sagriež gareniski 2 vienādās strēmelēs sagriež trijstūri. |  | Pie pamatnes trīsstūra, lai padarītu griezumu. |  | Roll bagel no apakšas uz augšu, roll up ar pakava formā un cep 220 g. apmēram 5 minūtes, pazemināja līdz 180 pēc cept un vēl 15 minūtes. | Bon apetīte!  Sirds maizītes Apraksts: Maizītes parasti, tikai veikti forma sirdīs, peeked žurnālā. Pagatavošanas laiks: 100 minūtes Porcijas: 8 Mērķis:
Bērniem
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: 23. februāris / Valentīna diena
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "sirds maizītes": - Milti-3 kaudze.
- Ola-2 gab
- Raugs(Fresh) -30 g
- Piens-1 kaudze.
- Cukurs-1/2 kaudze.
- Sviests-50 g
- Kakao pulveris-2 ēdamk. l.
- Sāls(Taste)
Recipe "Sirds maizītes":  | Raugs sajauc ar cukuru. |  | Piens siltuma un pievienojiet sviestu, lai izkausētu to.
Ielej rauga un cukuru, pievieno olas, miltus, sāli un kakao. |  | Mīcīt mīklu un atstāj uz 30-40 minūtēm, lai kāpt.
Sadaliet mīklu mazos gabaliņos un neredzīgiem sirdīs. |  | Atstāt uz vēl 30 minūtes, lai atpakaļ uz augšu. |  | Ielieciet cepeškrāsnī cepšanai līdz darīts.
Jūs varat smērēt savu olu pirms cepšanas, bet es aizmirsu. Joprojām garšīgs noticis. Gatavā ruļļi apkaisa ar pūdercukuru.
Bon apetīte! | Maizītes bez maisīšanas Apraksts: Es atkal ar maizi bez mīcīšanas. Tikai šodien mūsu izvēlnes maizītes. Meitenes, nebaidieties sākt maizes krāsni, tas vienmēr ir jums. Veiksmi jums visiem !!!! Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Negaidīti viesi
Īpašas maltītes
Sastāvdaļas "maizītes bez maisīšanas": - Milti-750 g
- Raugs(Vai 1 tējkarote žāvēta) -42 g
- Sāls-1 ēdamk. l.
- Ūdens-450 ml
- Krēms(Treknās) -200 ml
- Medus-1 ēdamk. l.
Recipe "maizītes bez mīcīšanas":  | Sajauc ūdeni, pienu, krējumu, sāli, medu un uzkarst, pievieno raugu un ļaut viņiem iet.
|  | Proseem miltu un pievieno raugu nāk up mūsu. |  | Veikt skrāpi un mīcīt mīklu. |  | Mīkla būs nedaudz ūdeņains. |  | Vymeshennoe mīklas novirzīt citā bļodā, pēc suku to ar augu eļļu. |  | Pulveris mīklu ar miltiem, |  | liks filmu un atstāj siltā 2, 5 stundas.
Šī mīkla ir jau pēc tam nonāca. |  | Galda prisypem milti |  | un nodot mūsu mīklu. |  | Mēs sadalīt porcijās maizītes. |  | Tikmēr mēs esam iesaistīti butchering ruļļos, savukārt cepeškrāsni līdz 200C ar palagu cepšanai.
Bun izplatīties karstu lapas un cep 20 minūtes.
Ceptas maizītes uz grila atdzist. |
|
|
|
|
|