Atdalīt baltumus no dzeltenumiem, baltumus, bet slēpjas ledusskapī. Berzēt dzeltenumus ar sāli, pievieno izkausētu margarīnu, vaniļas, cepamais sodas un krējumu. Izrādās Vodicka ir tāds.

Un traucē ar miltiem, tikai, lai mīkla vairs pieturēties pie rokām. Šoreiz tas bija man 4 tases. Mīklu izrādās ļoti mīksts, neticu, ka tā kādreiz būs iespējams roll out. Sadalīt 6 daļās un nosūtīt ledusskapī vismaz 1 stundu. Prakse pārliecinājās, ka droši tur mīklu ledusskapī dienu un nakti. Ja mīkla ir atdzisusi vairāk nekā 3 stundas, lai saņemtu to uz 20 minūtēm, pirms ritošā, lai mazliet mīkstināts.

Roll tas nav ļoti viegli, es pateikt patiesību. Es izstrādājusi šo metodi: bumba mīklas izplatīšanās uz cepešpannas vidū, kas pārklāts ar pergamenta papīru, un placināti ar slīdošo pin kā out, un to galos pirkstiem mīcīt. Kūkas izdurt un cep, kamēr zeltaini brūnas pie 200 grādiem.

Man septiņas kūkas! Jā, prakse - lieliska lieta, gatavojot kūku pirmo reizi, pārbaudiet man grūti pietiekami 5.

Kūkas atdzesē, sagatavo krēmu. Šoreiz es nolēmu likt eksperimentu: pievienot želatīnu, lai stabilizētu struktūru krējumu. Želatīnu pārlej ar pienu un atstāj, lai uzbriest, un tad izšķīdināt pār zemu siltumu. Šķidrā ielejot daļa sgushchenki želatīnu (aptuveni ceturto daļu no banku), un ļauj atdzist istabas temperatūrā. Es steidzās un ielikt ledusskapī. 3 minūtes. Man bija atkārtoti iekurt, manas acis parādījās monolītu. Tāpēc, tikai tad, ja istabas temperatūra.

Eļļas vajadzētu saņemt avansu, ka tas ir ļoti labi mīkstināts.

Atlikušo kondensētais piens, lēnām, porcijas ieiet eļļā, izrādās pilnīgi viendabīgu masu.

Olbaltumvielas ir ļoti labi, puto ar pūdercukuru un vaniļas. Vanilīns nav žēl. Tikmēr želatīns ir atdzisis, man bija pārāk maz mikseri putukrējumu un maigi iejaukties sviestu ar iebiezināto pienu. Olbaltumvielas stāsies krējuma vismazāk, ir ļoti uzmanīgi, vairākos posmos. Šeit ir pabeigta krēms.

Mētelis ar krēmu kūkām un nosūtīt kūka ledusskapī uz nakti.

Eksperiments bija veiksmīga: no rīta es atklāju, ka olbaltumvielas nav noteikti, un kūka ir saglabājis savu izskatu, un želatīnu krēma nebija jūtama vispār. Es ļoti gribu mēģināt nākamreiz likt krēma vairāk olbaltumvielu 4 vai 5, ja kāds nav, abonementu, lūdzu. Es domāju, ka būs vēl labāk. Šīs brīnišķīgās kūkas nav impregnētas, bet joprojām ir maģiski crispy pat pēc 48 stundas izplatīšanos. Cake iet briest un vkuuusny ... Jā, un viņam vajag uzņēmums nesaldinātu tēju ar citronu. Iespējams ļoti augsts kaloriju: vairāk nekā viens gabals ēst neiespējami. Deguns, acis un garšas kārpiņas kliegt "es gribu", bet nedarbojas!  Kopumā laba apetīte. Ar pagātni un gaidāmo.

Olu sasmalcina ar glāzi cukura. Pastāv arī pievieno 6 ēdamkarotes. karotes piena, medus, margarīna, kakao - sasmalcina visu (jums un maisītājs). Pastāv arī pievienot cepamo pulveri, 450 gramus miltu, visu rūpīgi samaisa un vāra, maisot, pa tvaika pirti līdz pirmajām burbuļiem - apmēram 10-15 minūtes. Mīkla kļūst elastīga, tumšākas - tik gatavs.

Uz miltiem nokaisītas virsmas likt podostyvshee mīklu, sadala gabalos un izskrējienu plānās. Man ir lielas paplātes - poluchaetsya apmēram 6-7 slāņi - tāpēc es unrolls taisni Protvino - mīkla ir ļoti elastīgs un to var viegli izlīdzināt stūros viņa rokās.

Uzkarsē krāsni līdz tā maksimālajai temperatūrai. Cept kūkas 3-5 minūtes - pirms žāvēšanas.

Lai gan kūkas atdzist, sagatavo krēmu. Beat 2 olas arī ar 4 ēdamk. karotes cukura, pievieno 2 ēdamk. ēdamkarotes miltu - pārspēt. Ielej puslitru pienu vārītu, labi samaisiet un pavāra uz tvaika bane7-10 minūtēm, nepārtraukti maisot. atstāj atdzist.

Kad brūvēts masa ir atdzisis, pievienot tam 300 g mīksta sviesta un sita ar sulīgs krējumu.

Smeared visas kūkas, kraušanas tos virs otra. Upper uztriepes nav nepieciešama. Atstāj uz 1-1, 5:00 apaugļot. Nogriež negludas malas.

Kamēr kūka mērcēti, sagatavo šokolādes glazūru. In nelielu bļodiņā, ielieciet 3 ēdamkarotes pūdercukurā, 3 ēdamkarotes bieza krējuma, 3 ēdamkarotes eļļas, 3 ēdamk. ēdamkarotes kakao. Likts uz minimālo uguns un uzkarsē līdz pirmajiem zakipatelnyh burbuļi, nepārtraukti maisot. Ielej šokolādes izsmērētas apledojuma uz kūkas un labi izlīdzinātas.

Me, mana meita ieteica lielisku ideju, kā to darīt, ja namazyvanii silts šokolādes krēms kūka nav izplatījies - likt kūka uz 15-20 minūtēm saldētavā, un tad, kad viņš viegli sasalšanas, pārlej to tёplenky šokolādes un ātri-ātri izlīdzinātas. Tad izrādās spīdīgu glazūru, rovnenko un ļoti gards.

Šī kūka var uzglabāt ilgu laiku. Es bieži to darīt 2-3 dienas pirms ierašanās viesiem (ja ir izplānots daudz) - vienkārši ielieciet gatavo torti saldētavā, un 2 stundas pirms pasniegšanas izņemt. Cake maigs, vkusnyuschy un ļoti vienkārši sagatavot - tas ir tikai garš apraksts.

Sajauc sasmalcin�tu sviestu vai margar�nu 300g., Olas, s�ls, 1/4 st.moloka, miltus, m�c�t m�klu limona.Horosho sulu. Ielieciet ledusskap� uz 20-30 min�t�m.

Padar�t kr�ms: Whip olu ar cukuru un vani�as, pievieno 0, 5, Art. piens, milti, vani�as un 0, b 5. kondens�tais piens, noslauc�t atkal un v�ra, l�dz bieza. Cool.

Jo atdzes�t� olu kr�ms un pievieno atliku�o iebiezin�to pienu 300g sviests. P�rsp�t l�dz bieza.

Padar�t iej�gs m�klas rokas un to sagrie� 16 vien�dos gabalos.

Lai aizpild�tu, es nomazg�jos roz�nes sajauc ar zeme�u iev�r�jumu.

Katrs no m�klas bumbu izskr�jienu sloksne garums ir apm�ram 20-22sm, platums -. 7-8 cm. Novietojiet pild�jumu, kas izlido no malas, tad saliekt tos. Making caurules 15, un atliku�ais gabals m�klas izskr�jienu un cep drupatas.

Reizes malas un zaschipyvaem. Kan�li b�tu visi vien�di razmera.Dlya var izmantot line�lu, man bija viss uz glaz.Esli caurules ir da��da garuma, jums ir pull da�as nedaudz, citi podzhat.Vylozhit uz cepe�pannas, iereibis stiept. e��u un cep, kam�r zeltaini br�nas.

Ispёkshiesya caurules atdzes�, sak�rtot uz plate p�c k�rtas 1 cm att�lum� viens otru ��d� sec�b�:. 5, 4, 3, 1. Visas sl��i apvalks ar kr�juma. Man �o salonu.

Top tikai iee��o kr�jumu un apkaisa ar drupat�m no 16 lietas, jaun� gabals m�klas. Put aukstu impregn��ana lab�k noch.Ispekla Man ir �� k�ka viesiem - br�lis un br�l�ns, kur� r�t n�ks no Saratovas pie manis. R�t es cent��os, lai lejupiel�d�tu razrezik k�ka. Pal�dz�t sev, labu apet�ti!

K� sol�ts, �eit ir razrezik. Tas bija �oti gar��gs!

Āboli sagriež lielos gabalos un kas nav apcept maisījumā eļļu (sviesta + augu), un apkaisa ar cukuru. Āboli, piemēram, tvaicēti un ceptiem

Cept četrām kūkām, Uzkarsē krāsni 220 *. Es izmantoti, lai izgriezt formu lieko mīklas netīrīti lietderīgu dekorēšanai. Izskrējienu mīklu aptuveni 0, 5 sm.tolschinoy nav smalks. Kārtainās mīklas nepieciešams nedaudz griezumu, lai mīkla pieauga nevainojami.

Sagatavota krēms: putukrējums biezpiens + putukrējums + ciedru rieksti + citrona miziņas. Viss ir labi sajaukušās, sadalīta trīs daļās krējumu un atstāj maz mazgāt pusēs.

Likts kūka apakšā āboliem, pārkaisa ar valriekstiem. Pārklāj ar otru Korzh, apkaisa ar riekstiem, mēs mētelis kūka ar krējumu. Nevar baidās, ka krēms nav pietiekami mums ir sadalīts trīs daļās. Un tā katru kūka apakšas un apkaisa ar riekstiem un izplatību krējumu. Pēdējā kūka pirms uztriepes krējuma kūka nepieciešams nospiest uz leju, nedaudz saskaņot. Mētelis ar pēdējo kūka un atstāt kūka iegremdēties naktī, tas nav tik daudz, cik podsyadet iemērc, un nākamajā dienā jūs varat izrotāt ukrashat.Ya pusēs kūka drupatas un sagriež mandeles un pārkaisa ar valriekstiem un nodot LOGO restorāns. Es novēlu jums visiem baudīt maltīti un laimīgu Jauno gadu!

Cook pankūkas par šo recepti http://www.povarenok.ru/recipes/show/176 79 /. Jūs varat redzēt manā dienasgrāmatā tur ar soli pa solim fotografiyami.http: // www.povarenok.ru/rec ipes / parādīt / 17679 /. Tie ir ļoti labi piemērots kūka. Viņi ir neitrāla garša. Vispār, jūs varat gatavot pankūkas ar mīļāko recepti.

Skābais krējums iepriekš samaksāt nakts, ieviešot marlechku caurdurī. Lūk gustuschaya viņai vajadzētu saņemt.

Lai pievienotu skābu krējumu, cukuru, vaniļas un sita labi stāvokli gaisa krējumu.

Ievietojiet vienu pankūku uz šķīvja, lai kūka.

Ieziest ar krēmu.

Top jauna likt pankūku, izplatīties krēmu un tā tālāk. Pagājušajā šaut, man nav tauki krēmu.

Atlikušais krējuma kūka rotā jūsu patikas. Man izdevās konditorejas maisiņu vertikālu līniju ziedi.

Tad karote veikt padziļinājumu ziedu un nedaudz pull pa labi.

Tātad, lai atkārtot katru ziedu līnijas.

Tad veikt vertikālu līniju krāsas.

Atkal šie padziļinājumi darīt kuņģī, un tā tālāk.

Dekorē ar visu kūka.

Tas ir viss gatavs kūka. Bon apetīte!