Viss būs atkarīgs no tā, ko jūsu zirņiem. Man bija viens vesels, tāpēc man nācās mērcēt 2 stundas. Noskalo zirņus, pievieno ūdeni līdz 2h. Laika gaitā drenāžas ūdeni (lai izvairītos muzikālu vakaru))) Ielej tīru un nodot sautējums.

Es vārīti zirņi 1h. Nedaudz atdzesē un sita blenderis. Kā jūs sitieniem zirņi, masa sāk sabiezēt, tāpēc pievieno nedaudz aukstu ūdeni.

Tagad nāk pildījumam. Smalki sasmalciniet sīpolus. Uzsildiet pannu ar eļļu, malto mest. Mazos gabaliņos - gaļa, smalki sasmalcina. Es pa kreisi nedaudz gaļu, es nolēmu pievienot pildījumam.

Pēc pāris minūtēm, lai pievienotu uz sīpoliem Farley. Vāra uz lēnas uguns līdz vārītu viss, 15-20 minūtes.

Tad pievieno malto gaļu gatavs zirņiem. Visi labi samaisa un likts uz šķīvja uz 5min.

Šeit un gatavs mūsu "turkmēņu zirņu zupa!" ))) Jūs varat apkaisa ar grauzdiņiem un zaļumiem. Bet man nepatīk, ka))) apkaisa ar sarkanajiem pipariem! )))

Noskalo kāpostus, izanalizēt to florets. Kartupeļus un burkānus nomazgā, notīra, sagriež gabaliņos notekas, pārklāj ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra pār zemu siltumu līdz vārīti kartupeļi.

Kausētais siers sarīvē. Pirms to īsumā var ielikt saldētavā (lai būtu vieglāk, lai berzēt). Es nesen pametusi sieru iepakojumā - tas ir ļoti slikti "pretrunā" zupa ... Izmantojiet mīkstu krējuma sieru toveri. Vienkārši pievienojiet to ēdamkarote un vienreiz maisīt.

Kad dārzeņi ir gatavi, pievieno sieru, labi samaisa un noņemiet no karstuma.

Visi kopā blenderī noslaucīt un ielej atpakaļ pannā, likts uz uguns, pievieno krējumu, dosolit garšas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņemiet no karstuma. Post 5 minūšu infūzijas.

Izsniedzot apkaisa ar pētersīļiem un svaigi malti pipari maisījumu. Jūs varat izmantot arī citus garšaugus, ja vēlas / klātbūtnes / garšas / garastāvokļa. Šajā gadījumā, man ir violeta baziliku. Bon apetīte!

Nodot ūdens uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un iemest verdošu ūdeni sasmalcina burkānus un sīpolus (sīpolus, es nekavējoties sadalīta daļās, t. Lai. Tad ņem ārā pusi un puse).

Pēc 10 minūšu vārīšanas pievieno zupai parsēt florets un mazgā brokoļus un atstāt gatavot.

Šajā laikā, sagatavo sēnes. Half mēs apcep augu eļļā.

Un otrā puse sēnīšu iemest zupa. Un vāra zupu, līdz pilnīgi vārīti burkāni.

Kamēr zupa ir vārīti, pārlej ar krējumu bļodā, un pievienot tos kausēto sieru. Mans siers bija ļoti mīkstas konsistences. Ja jums ir viens, kas ir sagriezti - vienkārši sagriež to un iemest krējumu.

Un es esmu nedaudz sieru saputo noslaucīt krējuma. Praktiski, līdz pilnīgai sabrukuma.

Kad burkānu ir gatavs, pārlej krējuma sieru zupa (iepriekš zvejojuši vienu pusi sīpolu).

Un sasmalcināta blenderis, lai biezenis zupa.

Rotā ar zaļumiem, pievienot zupa cepta sēnēm un ir viegli un uztura zupu. Pasniedz ar grauzdētu maizi ieteicams.

Kartupeļus un burkānus, lai attīrītu un sagriež lielos gabalos. Selerijas kāti sagriež 3 daļās, tīru ķiploku. Ielieciet dārzeņus uz pannas.

Tur arī nodot sagriež 2 gab vistas. Piepilda ar ūdeni, pievieno 4 zirņu smaržīgos piparus, sāli un aizdedzināts. Šajā procesā cooking noņemt putas. Kad fileja ir gatava (apmēram 20 minūtes), saņemt to un vāra, līdz dārzeņi ir mīksti.

Blenderis sadriskāt vistas.

Tādā pat veidā biezeni dārzeņiem.

Buljons filtru, pievienot tam vistas un dārzeņu zupa, dilles un labi samaisa.

Jūs varat kalpot uzreiz, pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem. Bon apetīte! :)

Parasti mēs nopirkt veselu lielu foreles, grebt to, kas ir daļa no cepeti, fileja sāli, un no galvas, astes, kores, fin gatavot šo zupu. Protams, ir jābūt klāt un gaļu. Ja esat lietojis gabalus foreles, porcijas iegūt lielākas.

Visi gabali ir labi nomazgā, izņem žaunas no galvas, saloka katliņā un pārklāj ar ūdeni, lai tā tik tikko aptvēra zivis. Likts uz uguns. Kā vārīt - samazināt siltuma, noņemiet putas, pievieno sāli un vāra apmēram 30 minūtes.

Kad vārīti, drenāžas buljonu. Pie 0, 5l buljons vāra sasmalcina kartupeļus lielos gabalos un burkāniem (līdz piedāvājumu).

Un, līdz dārzeņi ir vārīti, zivis atdala no kauliem un viss lieka (jābūt tikai gaļa). Un dakšiņu pareizi stiept savu zivis.

Kad dārzeņi ir vārīti, karbonāde tos kopā ar buljonu blenderī līdz vienādai masai. Ielej maisījumu atpakaļ katliņā.

Pievienot zivis un apmēram 150 ml krējuma. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Dosolit un pipari pēc garšas. Ja šķiet, ka zupa ir pārāk bieza, pievieno vēl buljonu. Ja to izmanto, piemēram, zivju steikus, protams, zivis būs vairāk un vairāk nepieciešamību akciju too.

Bon apetīte!

Attēls rāda produktu kopums, no kura sagatavos zupa. Atvainojiet, bet nesaņēma miltus spēkā objektīva. Dārzeņu buljons var pagatavot no jebkura no dārzeņiem.

Nomizotus cukini sagriež mazos gabaliņos, sīpolu - četrās daļās gredzeni.

Pripuskayut cukini ar nelielu daudzumu vāroša pienu un sviestu. Pienu ielej tieši tik daudz, lai tā tik tikko sedz cukini. Tāpēc, man jāatzīst, ka summa piena sastāvdaļu apm.

Apcep sīpolus sviestā līdz gaiši zeltaini brūnas.

Ready cukini ar šķidro un ceptiem sīpoliem samaļ (triturated) bļodā maisītāju līdz izveidojas viendabīga masa.

Tad biezeni cukini nepieciešams savienot ar balto mērci. Gatavot mazuļi miltus 1 ēdamk. l. sviests nepārtraukti maisot, nesniedzot miltus dramatiski mainīt krāsu. Lūk nedaudz zelta, precīzāk, krāsu izkusis piena, milti vajadzētu iegādāties.

Šķirne milti dārzeņu buljonu, lejot to pa daļām, maisot pamatīgi, berzes, lai izvairītos no sacietējumiem. Novārījums lapām apmēram 200 ml.

Sajauc katlā ar biezeni skvošu ar balto mērci un šķirnes karstu dārzeņu buljonu līdz vēlamo konsistenci, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Skaits dārzeņu buljons sastāvdaļu raupja, grūti iedomāties, kā blīvums zupa būs izrādīties pēc sajaukšanas ar cukini mērci, visbeidzot, ikvienam ir sava ideja par blīvumu zupa biezeni.

Ir nepieciešams pievienot zupa lezone, nekad nebija domājis par to, kas tas ir? Konkrēti izskatījās Runet, izrādās, franču valodā tas ir - ķekars savienojuma, lai izveidotu veida čaulas starp produktiem (šajā gadījumā, zupa) veselību un vidi. Cool! sagatavot lezone pļāpāt dakšveida dzeltenumu un ielej 100 ml karsta, bet ne verdošu pienu un karsē, līdz bieza.

Zupa atdzisis līdz apmēram 70-60 grādiem, es ievadiet lezone un apsildāmu zupu.

Un gala touch, pievieno sasmalcinātu diļļu.

Zupu pasniedz ar sasmalcinātu bazilika lapu un grauzdēta baltmaize, ceptām ķiploku sviestu. Ķiploku eļļa - saulespuķu vai olīvu eļļu, kas ir spiestas pāris daiviņas ķiploku. Izturēts ķiploku par apmēram 30 minūtes, pēc tam filtrē.