Kapustnyak "Zaporožje"
Apraksts: Hot zupa aukstajai ziemai. Vietne jau ir recepte šo zupu, bet "Zaporožje" ir nedaudz atšķirīga, lai sagatavotos.
Pagatavošanas laiks: 90 minūtes
Mērķis:
Bērniem: Pusdienās / Vakariņas
Pusdienās: Pirmais
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Kapustnyak" Zaporožje "":
- Cūkgaļa(Var būt ar kauliem) -400 g
- Kāposti(Skābu kāpostu) -600 g
- Kartupelis(Intermediate) -4 gab
- Prosa-2 ēdamk. l.
- Burkāns-1 gab
- Pētersīļi(Root, zaļš) -1 gab
- Pastinaks(Root) -1 gab
- Selerijas sakne(Small) -1 gab
- Sīpoli-2 gab
- Sviests-40 g
- Tauki-50 g
- Lauru lapas-1 gab
- Sāls
- Melnie pipari
Recepte "Kapustnyak" Zaporožje "":
 | Vāra cūkgaļu apmēram stundu. Gaļu sagriež porcijās un nosūtīja atpakaļ buljonu. |
 | Lūdzu ielieciet zupa visiem deklarētas saknes, tas būs tik spilgti un tīkams !!! |
 | Sagriež strēmelēs pētersīļu saknes, pastinaku, selerijas, burkānu un vienu sīpolu apceptas sviestā (esmu pievienojusi mazliet vairāk rast.masla). |
 | Izgrieztu kāpostiem sautējums, līdz mīksti, pievienojot nedaudz buljona. |
 | Kausēti cūku tauki mince, sasmalcina piestā ar otru sasmalcinātu sīpolu, pētersīļus un nomazgā prosa. |
 | Gatavā zupa (1, 5-2 L) nodot sagrieztos kartupeļus un vāra 10-15 minūtes. Pievienot sautētiem kāpostiem, pounded prosa ar zaļumiem un bekonu, lauru lapu, piparus, grauzdētas saknēm un vāra, līdz darīts. |
 | Bļodā ielieciet krējumu un svaigiem zaļumiem.
Bon apetīte !!! |
