White šokolādes trifeles

Apraksts: Slavens franču trifeles ... Jaungada galda ir ļoti lietderīgi iesniegt baltās trifeles kā simbols balta sniega, tīrību, atjauninājumus ... Konkurss "Vecgada gaumes planēta"

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas: 20

Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda: Jaungads / Ziemassvētku

Sastāvdaļas "Trifeles baltā šokolāde":

White Chocolate(Ļoti laba kvalitāte, nevis burbulis) -240 g
Krēms(Ne mazāk kā 30%) -60 ml
Alkohols(Light - rums, Limoncello liķieris) -1 ēdamk. l.
Mandeļu ziedlapiņām(Cepšanas)
Pūdercukurā(Cepšanas)
Chips kokosriekstu(Cepšanas)
Cukura lodītes(Cepšanas)
Atliecējs(2,5 cm diametrā viļņotas) -20 gab

Recipe "Trifeles Baltā šokolāde":

Šokolādes smalki pārtraukums. Ielej krējumu katliņā, ielieciet kastrolītis ūdens vannā. Kad krēms sāks vārīties - pievienot tos salauztu šokolādi un maisa, līdz pilnīgai izbeigšanai šokolādes. Beigās pārlej spirtu un noņemiet no karstuma.

Kastrolis likt aukstumā 4 stundas vai vairāk (Es atstāju uz nakti uz balkona).

Mēs izņemt kastrolītis no ledusskapja un roll off ļoti ātri apaļas bumbiņas tāda paša izmēra.

Visu nepieciešamo ielej mīklu dzīvoklis plates. Panētas bumbas velmēti un nodot ruļļi.

Liek uzglabāt ledusskapī

Pasniedz skaistā brīvdienu garoza vai nodot ikvienam deserta traukā dažus gabalus dažādās mīklu.

Slavenākais deserta recepti franču izcelsmes - trifeļu - ir kļuvusi par iemiesojums slaveno šokolādes trifeles - piegaršu sēņu izmanto izsmalcinātu franču receptēm. Sākotnēji tradicionālā šokolādes tika mājās formā īpašu "konfektes" (ganache). Šāda "konfektes" - maisījums krējuma un šokolādes - visgaršīgākie visu atzīto un šokolādes pildījumu, tā ir maiga un slavens pildījums premium šokolādes. Tas tika izmantots ar lielu meistaru šokolādes veidotājiem, piemēram, Richard, Erme, Ewen. Tātad, Ganache - prototips šokolādes trifeles. Amatnieki, rūpnieki un tad jāattīsta mākslu sajaucot krējumu un šokolādi, un veicināja izplatītākajiem trifeles. Slavens konditori tur visas lieliskas tikumiem bagātīgu, dziļu, maigu produktu, attīstot aromātiskās īpašības šokolādes. Šokolādes trifeles ir priekšrocība harmoniski apvieno dažādām gaumēm.
Bonne Nouvelle Anne e !!