Cooking maigu, ne ļoti stāvu rauga mīklu. Par pamatu, mēs varam ņemt ūdeni, bet labākais kursu serumu vai citu piena produktu.
Tātad, man bija serumu no vietējā piena. Nedaudz sasilda to līdz ķermeņa temperatūrai, pievieno tējkaroti rauga, sāls, cukura un pusi no miltiem. Parasti es sāku mīklu lielā pannā. Pārklāj ar vāku (nav nepieciešams filmām, dvieļi) un nodot tos siltā vietā uz pusstundu vai stundu garā kāpuma līdz pūkains vāciņu.
Nākamais, pievieno augu eļļu, atlikušos miltus. Aptuvena summa miltu. Mīklai jābūt ļoti maigs, uncool, bet nelīp pie rokām. Es esmu tā, kā mīklu ar karoti līdz brīdim, kad tas ir iespējams. Tad rokas, eļļots, tiesības uz pannas. Nevajag pārāk ilgi kvalitatīva sajaukšanu, maisa viendabīgumu un voila! Pievieno garšaugus, sasmalcināti ķiploki un olīvas.
Sadala mīklu 2 gabalos un veidojot divus tortiljas, izplatot rokas formas un padarot padziļinājumā pirkstiem. Apkaisa ar sezama sēklām un Nigel. Dodiet nostāvēties 20 minūtes cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes.
Lai gan karstā kūkas var pārklāt ar dvieli, tad tie kļūst mīksti.
Bet mēs mīlam to crispy, tāpēc neaptver.
Silta focaccia peerless ar fetas sieru un tasi saldā kafijas! 
Šī recepte - dalībnieks darbības
"Pavārmāksla kopā - Culinary Week". Diskusiju forums par sagatavošanu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 4657
