| Меню |
|
|
 |
|
Tāpēc Kazahstānas nūdeles "kespe" Apraksts: Šī ir mana dāvana Maxim (gurķi majonēzes) par godu viņa sudraba medaļu, kas iegūta konkursā. Ar lielu pateicību par recepti Poires au Safran et Chocolat (bumbieri šokolādes mērci ar safrānu), kas tika dāsni iepazīstināja mani ar tulkojumu un paskaidrojumu. Mērķis:
Pusdienās: Pirmais
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Nūdeles Tāpēc Kazahstānas" kespe "": - Liellopu gaļa(Man ir kaulu smadzenes ar celulozes) -2 kg
- Kartupelis(Intermediate) -4-5 gabali
- Milti(In mīklas) -1 kaudze.
- Ola(In mīklas) -1 gab
- Sarkano sīpolu(Var būt vienkāršs spuldze) -2 gab
- Sāls(Taste)
- Biezpiens(Sour, berzēt caur sietu) -150 g
- Zaļumi(Pētersīļi, dilles) -1 Puig.
- Skābais krējums(25% tauku) -3 ēdamk. l.
- Melnie pipari(Loks) -1/4 h. L.
Recipe "Nūdeles Tāpēc kazahu" kespe "":  | Gaļa uzmanīgi, es piepilda ar ūdeni (man ir pot uz 3, 5 litri). Un nodot vārīties pēc vārīties, noņem putas, samazināt siltuma pret zemām un gatavot gaļu līdz darīts. Aptuveni 2 2, 5 stundas. Pusstundu pirms termiņa, sāli pēc garšas. Kad gaļa ir vārīti, jums ir noņemt to no pannas un uzmanīgi izkāš buljonu. |  | Sagatavot nūdeles - kespe. Viena ola noslaucīt bļodā ar šķipsniņu sāls. Pamazām ielej miltus (es uzrakstīju - glāzi, bet izskatās, cik daudz prasīs mīklu), un mīcīt mīklu pietiekami |  | Kartupeļu mizas un nosūtīt visu sautējums buljonā līdz piedāvājumu. Izņem no buljona un ļauj atdzist. Karbonāde sīpolu gredzenus, prisolit un piparus. |  | Izrullējiet mīklu plānās. Ideālā vajadzētu apgriezties, bet es esmu nepilnīga sieviete. |  | Sagriež rezultātā kārtu mīklas mazos dimantiem 4-5 cm. |  | Ar kausu buljona, lai novērstu tauku |  | un pārlejiet sīpolus. Nosedziet un atstājiet nīkuļot. |  | Šķēlēs mīklas iesūtīt pot verdoša buljona. Rūpīgi samaisīt, lai kespe nav iestrēdzis kopā. Pēc tam, kad mīkla NOP augšu, zem pannas izslēdziet siltuma un aizveriet vāku. Ļaujiet piecelties 5-7 minūtes.
Gaļu un kartupeļus sagriež mazos gabaliņos. |  | Lielā bļodā izvietojiet mīklas gabalus, tad gaļu un kartupeļus. Ieliet visu buljonu. Pievieno sīpolus. |  | Lai iesniegtu Lapsze labi, sajauc ar zaļumiem un krējuma sieru. Vienkārši pievienojiet bļodā ielieciet šarmu. Gaumes ir mainījusies līdz nepazīšanai. | Beshbarmak jēra Apraksts: Šodien, dēls lika garšīgs ēdiens, un man ne mirkli domāt beshbarmak nolēma gatavot. Baumas par šo ēdienu daudz iet, kāds gatavo savu liellopu, kas ir viens no zirga gaļa, jēra, alpīnisti pievienojiet Kazi (zirgu gaļas desa), pat to sauc savādāk - Besparmak, bishbarmak - tulko 5 pirkstus, tas ir, . to. ēst ar rokām, tas ir mīļākais nacionālo ēdienu kazahi un kirgīzu, un ne tikai ... To var baudīt jebkurā austrumu restorānos, bet, tāpat kā mājās, ne pret tevi nekur !!! Un jums iesakām iepazīties ar šo garšīgs ēdiens, dēls bija ēšanas abiem vaigiem, un pēc vakariņām ienāca-likumu ar notebook un pierakstīt recepti. Man tas ir labākais kompliments !!! Mērķis:
Pusdienās: Par otro / Par pirmais
Uz svētku galda: 23. februāris / Birthday / New Year / Ziemassvētku
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "Beshbarmak jēra": - Jērs-1 kg
- Sīpoli-5-6 gabali
- Zaļumi(Koriandrs, dilles, pētersīļi).
- Sarkano sīpolu-2 gab
- Sviests(Cepšanai)
- Ūdens(Par testa) -200 g
- Olas-1 gab
- Milti(Cik griba)
Recipe "Beshbarmak jērs":  | Jēra mazgā un nodot vārīties lielā pannā. |  | Kā vārīties, noņemt putas, samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns, līdz konkursa gaļu apmēram 1 stundu, pievieno sāli 20 minūtes. pirms beigām vārīšanas,
Jūs varat pievienot notīrīto sīpolu, saldie zirņi un lauru lapu 10 minūtes. beigām vārīšanas. |  | No ūdens, olām un miltiem sastrādātas mīklu kā pelmeņi, uzbērt miltus.
Noņemt 30 minūtes. ledusskapī, pārklāj ar pieguļošu plēvi. |  | Izskrējienu ļoti plānas un sagriež dimantiem, sausa.
Mīklas jūs varat sagatavoties nākotnei, un tādā gadījumā atstāt uz galda, lai 6-7 stundas, līdz mīkla nav izžūt, izņem trauku un glabā sausā vietā līdz brīdim, kad tas nav lietderīgi.
Es bieži darīt nūdeles mājās, ir ļoti ērti. |  | Saute sīpolus sviestā. |  | Gaļu sagriež kubiņos apmēram 1 x 5 cm.
Saglabātu siltumu. |  | Sīpolu sagriež ļoti plānās pusriņķi un pārgriež uz pusēm vēl marinēt vāju šķīdumu etiķa, ābolu sidrs, var būt, 10 minūtes.
Tad maigi saspiediet (ņemiet vērā ne zhamkat rokas), tā būtu kraukšķīga, salātu zaļumi. |  | Mīklas vāra buljonā daļās, burtiski 2 minūtes. katra partija, kad tas NOP augšu, lai iegūtu rievām karoti un vietu uz lielā plate.
Pirms gatavot mīklu, daži buljons lietie piegādi. |  | Apcepti sīpoli virsū. |  | Pārklāj ar kārtu mīklas.
Un tā tālāk, līdz ar beigām trauka ir pilns.
Man 2 maltītes. |  | Tops ar pusi no gaļas, apkaisa liberāli marinēti sīpoli.
Atsevišķi iesniegt bļoda buljona. |  | Mans dēls Iļja diez vai gaidīt vakariņām !!! |  | Un jūs baudīt maltīti !!! | Beshbarmak mājas Apraksts: Man iemācīja gatavot beshbarmak mamma. Visa ģimene ar lielu prieku ēšanas šo ēdienu, aromatizēti jēra buljons, konkursu un garšīgu gaļu lepeshki prieku jums un jūsu ģimenei. Pagatavošanas laiks: 90 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Pusdienās: Par otro / Par pirmais
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Beshbarmak mājas": - Baranina-1,5 kg
- Olas-1 gab
- Sīpoli-1 gab
- Lauru lapas-3 ieraksti
- Kviešu milti(Cup = 230 ml) -3 kaudze.
- Sāls(Pepper pēc garšas)
Recipe "Beshbarmak mājas":  | Sastāvu. |  | Nomazgā un sasmalcina gabaliņos jēra kaklu (varat izmantot citu daļu no jēra), piepildiet to ar aukstu ūdeni un likt uz lielas uguns. |  | Veidojas uz virsmas putu Noņemt. |  | Pēc vārīšanas, samazina liesmu, nosedz ar vāku un vāra gaļai 2-2,5 stundas. |  | Pēc 2 stundām buljons sāls un izlaist sīpolu tajā un lauru lapu. |  | Vāra 15 minūtes, un kauss "izņemt" virsējo slāni buljonu ... |  | ... Fat. Nepieciešams apmēram 200 gramus buljona. Ļaujiet atdzist viņam. No buljona pārējais atstāt uguni vēl 15 minūtes. |  | Par mīklai es izmantot maizes automāts, jūs varat mīcīt mīklu ar rokām. Lai to izdarītu mērkaroti (I 230 grami), sadala olu ... |  | ... Un, kas līdz par tasi buljona (ar olu 230 ml). |  | Maizes veidotāja pārlej buljonu ar olu, |  | ... Pour 3 glāzes (230 ml) miltiem, |  | ... Un 1 tējkarote sāls. Ļauj "testu", mīcīt 25 minūtes. |  | Buljons sadalīt 2 daļās, viens joprojām gaļu, otrs pievieno ūdeni un likt uz uguns vārīties. |  | Sīpolus sagriež pusi gredzeni. |  | Gatavo mīklu izveltnē 2-3 mm |  | ... Un samazināt to kā šādu dimantiem. |  | Viršanas atšķaidītu buljona sāls un izlaist to šķēlēs mīklu ... |  | ... Add izejvielas sīpolu un vāra līdz piedāvājumu. |  | Mēs sasniedzam gaļu no buljona, ... |  | ... Un noņem visus kaulus. Gaļa būtu jānosaka atsevišķā bļodā, pārklāj ar vāku, lai netiktu atdzist. |  | Gatavās kūkas gulēja atsevišķā bļodā. Uz galda pasniedz atsevišķi kūkas, gaļa un buljons ielej krūzes (pirmajā daļā buljonu, kas bija gaļa). |  | Mēs ēdam sekojošā veidā: mēs liekam kūku uz gaļas gabalu. |  | Wrap kūka (ēst pareizi beshbarmak rokās, bet mēs sveces), kas ir iekšā gaļas, un ēst, noskalo ar smaržīgu buljonu. |  | Bon apetīte !!! | Beshbarmak Apraksts: Klasisks versija valsts galvenā Kazahstānas virtuvi. Recepte šo ēdienu tika razmeschen online 2009.gada Natali2089 lietotājs sauc par "Beshbarmak" un ilustrēja ar mani ietvaros "krāsošana". Mērķis:
Pusdienās: Pirmais
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Beshbarmak": - Liellopu gaļa(Astes pamatne) -2, 5 kg
- Jērs(Plecu) -1, 2 kg
- Kviešu milti(Izsijāti, augstākā pakāpe) -3 kaudze.
- Ola-3 ieraksti
- Sīpoli(Vidējais lielums) -3 ieraksti
- Zaļš sīpols(Par apdare) -1 Puig.
- Sāls(Taste)
- Smaržīgie pipari(Peas) -0 5 h. L.
Recepte "Beshbarmak":  | Tas ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo gaļu. Liellopu astes izvēlēties, iegurņa daļa, kur ir plānas, plakanas kaulu. Parasti žaut 2, 5-2, 8 kg. Gaļa ir jāsagatavo dienu pirms. Vismaz 12 stundas pirms vārīšanas. Labāk - katru dienu. Iegriezt gaļu gandrīz līdz kauliem gar šķiedru grāmatu veidā un rub lielu sāls (nav jūras). mēs ieliekam tasi, pievelciet un noņemiet pārtikas plēves ledusskapī. |  | Nākamajā dienā, gaļu nomazgā ar aukstu ūdeni un likt vārīties. Panna ir liels un plašs (man ir 8 litri gandrīz 4 kg gaļas). Kad gaļa sāk vārīties, jums ir nepieciešams ļoti rūpīgi jānosmeļ putas un samazināt siltuma zem pannas līdz minimumam. Pēc 2 stundām, pievieno sāli pēc garšas. Gaļa, vidēji, vārīti 2, 5-3 stundas. |  | Līdz vārītu gaļu, mīcīt mīklu par beshbarmak. Es varu to darīt tikai uz olām nūdeles. Izgatavots no 3 olām, miltiem, un 0, 5 h. L. sāls. |  | Mīklai jābūt konsekvenci pietiekami stāvas. Gatavo mīklu pievilktu pārtikas plēvi un atstājiet uz 30-40 minūtēm. |  | Vārītas gaļu izņem no buljona, pievienot dziļā bļodā un pārklāj cieši. Uzmanīgi izkāš buljonu. Viņš ir vajadzēja būt pilnīgi pārskatāmas un ļoti barojošs. |  | Mūsu mīkla atpūtušies. |  | Roll ir ļoti plānas. Reizes mīklas slāņus par dvieli un segumu, novēršot tā izžūt. |  | Gaļu sagriež gabaliņos. |  | Sīpolus sagriež skibochkami. |  | Ar gatavo zupas kausā noņemt tauku (tauku). |  | Padarot mērci (Tuzdyk). Bow prisalivaem, piparus un piepilda to ar buljonu (sk. Iepriekš). Un pārklāti ar vāku. |  | Roll tortiljas sagriež taisnstūros izmēru sinepju plāksteri. Šeit iegūts ir sulīgs. |  | Buljons sadalīt divās daļās. Atšķaidīt viena daļa verdošu ūdeni, sāls pēc garšas. Tajā mēs vārītas mīklu. Gatavs sulīgs vāra divos posmos. Nemēģiniet gatavot visu mīklu laikā. Var turēties kopā. |  | Liela trauku (man ir tagad). |  | Juicy būs vārīt pēc vārīšanas 3-4 minūtes. Viņus uz šķīvja ar rievām karoti. |  | Galu galā sulīgs gatavs, gulēja virsū tiem vārīta gaļas. |  | Pārlej mērci virsū (tuzdykom), un apkaisa ar zaļajiem lociņiem skaistumu. |  | Pasniedz nekavējoties. Buljons tiek pasniegtas uz beigām maltīti, lej lielās bļodas. |
|
|
|
|
|