Plekste filejas sāls, pipari, apcep olīveļļā 3-4 minūtes no katras puses. Kartupeļus sagriež aprindās un cep olīveļļā ar rozmarīnu līdz vārītu, sāli, piparus. Sparģeļi un pastinaki sagriež patvaļīgs, nedaudz apcept olīveļļā, pārlej ar zivju buljonu, iztvaikojis, pievieno krējumu un iztvaikojis. Laužas caur blenderī.
Likts kartupeļus uz plates, plekstu fileja, top nolikšanas arugula ar ķiršu tomātiem. Pārlej ar krējumu ap stūri, rotā tulipnym testu.

Gatavā zivju ļauj nostāvēties 10-15 minūtes, ēd labāk kā siltuma, tik daudz asāka izjūta visām garšas ar mērci un zivis. Ar rīsi zivis tādas lietas ir, šī mērce pati par sevi ir laba, jūs varat spice tos atsevišķi rīsus, neticami garšīgs un flavorful iegūst.

Pēkšņi, es biju laimīgs šodien! Pa ceļam uz mājām no darba nopirku pienācīgu gabals atvēsināts lasis! Viss pārējais ir vairāk vai mazāk, bet ledusskapī tur. Tātad, izrādījās pat mūsu laši! Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams, neko:
Cut Gabals sava veida pieskaroties, mans tas obsushivayut papīra dvieli un sagriež gareniski, nevis griešana caur ādu. Šeit mēs aiziet:
Ja Jums ir mazāk paveicies un ir saldētas steiks, tai būs jādomā par vakariņām iepriekš, un mest to atkausēt no rīta.
Mūsu obsushennuyu zivis mazgā un sāls, nedaudz notecina uz viņas citrona sulu un atstāj melot. (Rule of Four "P": tīra, mazgā, sāli un paskābina.)
Tikmēr, mēs ātri likts uz plīts un pot ... padomāt par to. Ideālā pripuskayut mūsu zivīm nepieciešams ar spēcīgu zivju buljona - velkmes. Šī zupa ir termiski jāapstrādā uz ilgu laiku no daudziem zivju kaulu, galvas, vai mazas zivtiņas, burkāniem, puraviem un šalotes ar baltvīna, pušķis garni un citronu. Saskaņā ar manu thumbed grāmatu par franču cooking "Fumé būtu pietiekami katra sevi cienoša saimniece." Hmmm! Izskatās nav daudz es cienu sevi! Man nav tā! (Lai gan es ieteiktu visiem: tas var būt iepriekš pagatavot buljonu, celms, ielej konteineros, iesaldēt un izmanto kā nepieciešams Tas ir tā vērts.!) Nu, nē, ne tik! Mēs varam darīt jebkuru dārzeņu buljonu. Kas, ne dārzeņi? Labi, apdares jautri!
Veikt tikai ūdeni, throws atpakaļ pušķis garni (šë, piesaistīti pavediens vai kaudzē marli: zaļā daļa puravu, kātiem vai pētersīļi, dilles, selerijas, lauru lapu, piparus, uc), sāli un gaidīt vārīties.
Atkāpe: ja mēs vēlamies, lai iegūtu gardu buljonu, izlaist produktu aukstā ūdenī, ja garšīgu produktu - verdošā.
Ja jums nav svaigi garšaugi, spļaut uz Francijas un aizmigt katlā jūsu mīļākie garšvielas zivīm. (Mēs tagad nāk izsalkuši pēcnācējus, un šie francūži ar to tvaikam un garni!) Lai samazinātu siltuma līdz vidēja zema un mūsu zivis bija iegrimusi tajā. Ne dziļi, tā, ka ūdens nav pilnībā segtas viņu. Kaut kas līdzīgs šim:
Un ļaujiet tai vārīti sevi tur me-e-Slow uguns. Tikmēr mēs Ļaujiet mums rotā. Mani dārzeņi un griezums. Tomātu un papriku nelielos kubiņos, aisberga izjaukt lapas un asaru rokas šķēpeles. Liek uz plate gredzena: slānis aisbergs, apkaisa to kubiņos tomātu un dzelteno papriku. Izrādās, ka ir tik krasoten:
Berzēt sieru uz smalka rīve. Uz pannas apcep riekstus. Un pārlej tos uz pannas, kad mūsu zivis jau var noņemt no buljona. Veikt glīti lai nav izputējis, zivis, ielieciet to centrā šķīvja un uzreiz apkaisa ar rīvētu sieru. Siers ir nedaudz izkusis no apakšas.
Šajā laikā jau uguns bija mūsu riekstus. Tieši no pannas pārlej tos uz zivīm, siers ir izkusis, un joprojām ir uz augšu, un rieksti iestrēdzis.
Man ir šajā laikā, tā vietā, ciedru riekstiem grauzdētas mandeles, nekas, bet priede labāk.
Patiesībā, tas jau ir iespējams zvanīt visiem pie galda. Ir laime var būt tikai tik vai sojas mērci, vai ar olīveļļu un citronu, vai .. ar savu garšu. Galvenais ir mēģināt nevis score mērcēm dabisko garšu dārzeņu un zivju. Tas ir skaistums ēdieniem! Nu, spilgtas krāsas svaigu dārzeņu, salātu lūzums, maigums kausēts siers ...
Ak, un viss šis skaistums ir lieliski piemērots "sektas gardu novājēt" par pusdienām. Vai vakariņas, ja daļa zivju samazinājās.
Bon apetīte!

Es ne garšot lūpas un roll acis ekstāzē: "Ak, cik garšīgi" Jūs redzēsiet to pats.
Un tas, ko es saku: izskatīties cieši pie foto neapstrādātu brētliņām. Skatīt nedaudz sāls? Neatkārtot savu stulbumu! Sāls zivju vienmērīgi katru slāni (kāds šeit ierosināja par kilogramu zivju divas ēdamkarotes sāls ... es izprotu viņu ...  )! Ideālā gadījumā būtu nepieciešams, lai uzturētu zivis sālījumā (sāls šķīdumu), bet atkal šoreiz, un viņi ir dzēstas ...
... Hmm ... sorry, tagad mana sieva Beat - vakariņas ir gatavs, šprotes smarža, un es, nevis ēšanas, apsēdās pie datora ...