| Меню |
|
|
 |
|
Pērļu vistiņu sautējums ar kartupeļiem Apraksts: Tradicionālo ēdienu mūsu ģimenē. Manuprāt, labākais cooking pērļu vistiņas - ugunsgrēks, it īpaši, ja tur utyatnitsu vai katls. Mērķis:
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "pērļu vistiņas sautējums ar kartupeļiem": - Pērļu vista(HGT) -1 gab
- Kartupelis(Medium) -12 Pieces
- Sausais baltvīns(Var būt 4% etiķis, vai mājās ābolu) -0, 5 kaudze.
- Garšvielas
- Sāls
- Augu eļļa(Cepšanai)
Recipe "pērļu vistiņas sautējums ar kartupeļiem":  | Pērļu vistiņu karkass nav ļoti liels, ja tas, protams, nav rūpnīcas :) 1, 2 kg vidējā svara. Nesa pērļu vistiņas, lai spēle, kas ir. Lai. Gaļas nobaudīt daudz, piemēram, vistas, bet smagāka un tumšāka |  | Sadalīt porcijās karkasa gabalos |  | Marinēt gaļu garšvielās. Es mīlu liekot dažādus garšaugus un eksperimentējot ar gaumi, bet jūs varat pievienot tradicionālās garšvielas vistas. Bet pats būtu jāiet uz pērļu vistiņas ķiplokiem. Nenožēloju, tā ir labi piemērota. Fotogrāfijā: analogā safrāna (safrāna), adatas rozmarīna, ķiploku, garš pipariem, oregano. |  | Karbonāde sīpolu un ķiploku smalki, un arī pievieno gaļu, pārlej baltvīnu, sāli. Dodiet gaļas pomarinovatsya līdz jūs mizu kartupeļus. Kartupeļus sagriež lielos gabalos, gabalos pērļu vistiņu utyatnitsu cep augu eļļā. Atstājiet sautējums zem vāka 45 minūtes. Pievieno kartupeļus un nedaudz ūdens, un vāra vēl 15 minūtes, līdz vārīti kartupeļi. |  | Pasniedz karstu, ideālā gadījumā ar svaigiem tomātiem un ķiplokiem. Bon apetīte " | Wild Duck pildīti ar kūku Apraksts: Tas bija trešais pamatēdiens mana vīra dzimšanas dienu. Tādā veidā jūs varat cept un vistas un tītara, bet kopš mans vīrs ir mednieks, tad mēs bijām uz galda spēli un zivis, kas iegūta ar viņu. Mana mīļākā recepte. Ubagot pie galda. Sastāvdaļas "Wild Duck pildīti ar torte": - Pīle(Savvaļas pīles kā mazi, ir divi, ja vistas, viens un tas pats attiecība produktiem) -2 gab
- Subprodukti(sirdis, aknas un kambarus) -200-300 g
- Ola-1 gab
- Sīpoli-2 gab
- Majonēze-2 ēdamk. l.
- Skābais krējums-2 ēdamk. l.
- Ūdens(Par testa) -200 ml
- Milti(Test) -2-3 kaudze.
- Garšvielas(Sāls, pipari - pēc garšas)
Recepte "Wild Duck pildījumu pankūka":  | Mazgāt mūsu daiļavas ar ūdeni un noslaucīt ar sausu drānu. |  | Berzēt iekšpuses un ārpuses ar maisījumu sāli un pipariem un mētelis ar majonēzi.
Put stundu marinēties. |  | Tikmēr Ļaujiet mums uzpildes: no sāls ūdens un miltiem, lai padarītu mīklu kā klimpām. |  | Izskrējienu mīklas biezumu 0, 5-0, 7 cm, sadurties ar dakšiņu, tā, lai uzpūst, un nosūtīt uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm.
Tablete vajadzētu tikai "ņemt", pats svarīgākais, lai palīdzētu saglabāt mitrumu. |  | Vāra sālsūdenī subproduktiem |  | Shinkuem smalki 2 sīpoli, apcep augu eļļā, līdz zeltaini brūnas. |  | Mēs ņemam no mūsu duhovochki kūka, vēsā un ļoti asu nazi, sagriež mazos kubiņos.
Tā darīt ar iekšām. |  | Pievienojiet cepti sīpoli, |  | ola, sāls, pipari (neaizmirstiet, ka jau sālītu pīle) |  | un rūpīgi sajauc. |  | Mēs saņemam mūsu pīles un ļoti briest rammed tos pildījumam. |  | Šūtas, skābs krējums ieeļļo un iesūtīt krāsnī iepriekš sakarsēta līdz 200 grādiem 30 minūtes. |  | Tad samazināt temperatūru līdz 120 grādiem un cep vēl 1 2/5 stundas (atkarībā no izmēra).
Vēlme pārbaudīt krūts atkaulot punkcijas: ja sula ir caurspīdīgs, tad izņemt ... |  | novirzīts uz šķīvja, sagriež un pasniedz viesiem galdā!
|  | Bon apetīte! | Quail zem sousom Apraksts: Vai nav pārsteigts recepte vārds, tas nav typo vai kļūda. Man ir unikāls pavārgrāmatu 1900 publikācijā "Podarok Molodym Hozyaykam", un šo recepti no viņas. Un es post recepte oriģinālvalodā. Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "paipalu zem sousom": - Sīpoli-1 gab
- Pētersīļi(lapas)
- Teļa gaļa(2.1 kg)
- Tauki(1/4 lb)
- Sviests-1 ēdamk. l.
- Paipala
- Sausais baltvīns(Vai sarkans) -1 kaudze.
- Buljons-1 kaudze.
Recipe "Quail zem sousom": Smērēt apakšā panna 1 karoti eļļas, piemērot 1/4 mārciņu plānās šķēlēs narezannago bekonu, 1/2 Fung. šķēle sagrieztu teļa gaļas, mazliet rublennyh listev pētersīļi, 1 sasmalcinātu sīpolu, 1 glāze vīna krasnago Belago vai 1 kaudze. buljons, un tad ochischennyya paipalas,
vāks un dovarit rovnom uz uguns
kad gatavs būt co, ih noņemt,
sous pats snyav zhir, celms un pārlej im.
Podayut paipalas un Sh risom, svarennym ūdens, Sh Sh maslom un peremeshannym parmezanom.
Tas ir viss recepte, tikai tad, ja es uzrakstīju vēstuli E citā grāmatas ikonu uz klaviatūras nav. Pērļu vistiņu vistas kājas ar kartupeļiem un rozmarīnu Apraksts: Šeit pastāv vēl vienu recepti pērļu vistiņām. Recepte kulinārijas žurnāla "La Cucina". Ļoti elegants un ļoti legkoy kulinārijā. Pagatavošanas laiks: 100 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Bērniem: Vakariņās
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "Liellopu pērļu vistiņu ar kartupeļiem un rozmarīnu": - Kāja(Pērļu vistiņu) -4 gab
- Kartupelis-800 g
- Rosemary(Nozares) -4
- Ķiploki-4 zobu.
- Augu eļļa
- Sāls
Recipe "Liellopu pērļu vistiņu ar kartupeļiem un rozmarīnu":  | Tīrīt kartupeļus, mazgā to un var sagriež gredzenos (var arī sagriež plānās šķēlītēs, kā jums patīk!). Mizu ķiplokus. Ņem 1 ķiploka daiviņu, nedaudz simpātiju viņu. Pannas nalem 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas, nodot pašu daiviņu sasmalcināta ķiploka, atstājiet 5 minūtes pār zemu siltumu. Izraut ķiplokus, tas mums vairs nav. Mēs veikt spēcīgu uguni un cep no visām pusēm okorochka pērļu vistiņu 4-5 minūtes.
Izraut gaļu no pannas, likts okorochka uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieli (lai "noņemtu" lieko eļļu).
|  | Tajā pašā pannā nolikt kartupeļi, 4 zariņi rozmarīna, atlikušie 3 daiviņas ķiploku. "brūni" kartupeļi.
| Dziļā veidā nolikt kartupeļi, rozmarīns, ķiploki un okorochka pērļu vistiņu. Visi īstenot iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 1 stundu tempā. 160 °. Tad pievieno sāli un paaugstināt temperatūru līdz 200 °, atstājiet pastāv vēl par 20 minūtēm (vai kamēr zeltaini brūnas).  Labu apetīti! Grouse cep Apraksts: Pavasara medības rubeņi uz riestam ir ļoti skaista. Rubeņi no vistu, lai vismaz viņš bija gaļas un tumšs, bet garšīgs. Protams, mēs runājam par jauno rubeņu vecā Gailis nepieciešamību iemērc vairākas dienas pirms jūs pavārs. Zīme, ka jauns gailis būs spalvas ar sarkaniem akcentiem. Šo ēdienu var pagatavot krāsnī mājās, kā arī katlā uz medību apturētu. Mērķis:
Daba
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Rubeņi Cepta": - Spēle(Rubeņi, putnu (milzīgus Rubeņi, irbe putns)) -1 gab
- Sīpoli-3 ieraksti
- Tauki-250 g
- Sāls
- Skābais krējums-0, 5 kg
- Kartupelis(Par ēdieniem) -1 kg
- Ķiploki-10 zobu.
- Dilles(Taste)
- Melnie pipari(Pulveris, pēc garšas)
- Bekons(Pēc garšas, nevis tauku)
- Tomāts(Svaigi, žāvēti) -2 gab
Recipe "Grouse cep":  | Karkass Rubeņi mazs, vidēji apmēram 1 kg, uz struktūru un izskatu vistas ir absolūti identiski. Ja jūs varat iespraukties plānas ādas tīru putns, tas var atstāt uz liemeņa. Drain gaļu, noņemiet rulli. Mērcēt putns nav nepieciešams, bet tas ir labāk, ja atgulties aizgaldā ledusskapī uz nakti, protams ķidātas. Tāpēc labāk to darīt ar jebkuru gaļu, tas nogatavojas šajā laikā. |  | Veikt lielus iegriezumus uz krūtīm, un, sākot karkasa milzīgus bekonu un ķiploku daiviņas. Inside laju sasmalcinātu rupji sīpolu, bekonu un ķiplokus, kā arī svaigu vai saulē kaltētiem tomātiem. Peel kartupeļus, sagriež lielos gabalos, ielieciet sīpolu gredzeniem un atkal nastrogal taukus. |  | Izplatīt krējumu ar sāli un garšvielām, obmazhte rubeņi un kartupeļu mērci, ielej liemeņa too mērci. Kamēr jūs tīrīt kartupeļus, var izplatīties rubeņi un dod viņam 20 minūtes turpmāku pomarinovatsya. Trauki uzņemt tieši produktā. Ja ir liels ēdieni - rubenis nosusēt, un ja tā ir maza - vārītas. Ir nepieciešams, ka vienā pusē peldēšanā mērci un cep otru. Ieliet ūdeni vai buljonu kartupeļus, līdz tas ir pilnībā nosegta, un teterv puse bija buljonu. |  | Liek cepeškrāsnī 200-220 grādu vidēji (sk no jūsu krāsns), un cep 1, 5 stundas, līdz piedāvājumu. Bird pastāvīgi Otrādi kopā ar kartupeļiem un pārlej ar mērci, tad tas būs izrādīties sulīgs. |  | Visu to pašu var izdarīt dabā katlā, bet tā vietā, krējumu izmantot majonēzi. Iespēja vārīšanas rubeņi šādā veidā krievu krāsnī vēl labāk katlā, bet ir jābūt piepildītam ar produktiem pilnīgi un vāra uz lēnas uguns oglēm ar aizvērtu aizbīdni 3-4 stundas. Bon apetīte! | Kotletes no meža pīļu Apraksts: Savvaļas pīle maz var būt saprātīgi, lai sagatavotu, jo tā īpašā garša, bet tas ir populārākais objekts medībām, tāpēc es ierosinu recepti kotletes. Mērķis:
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "kotletēm Wild Duck": - Pīle(Wild pīle, slokas, irbes pelēka, rubenis) -1 kg
- Sīpoli-0, 5 kg
- Garšvielas
- Augu eļļa(Cepšanai)
- Maize-4 šķēle.
- Olas-1 gab
- Sezama eļļa-1 ēdamk. l.
- Piens-100 ml
- Kartupelis(Crude, starpposma) -2 gab
- Sāls
- Rīvmaize
Recipe "kotletēm Wild Duck":  | Kad esmu uzkrājusi saldētavā asorti pīles, es dodos tukšs maltas kotletes. Es nirt iegurņa 4 un 1 meža pīle. Jūs varat izmantot gandrīz jebkuru spēli šādā veidā, jo īpaši, ja runa ir par spēli ar tumšo gaļu. |  | Noņemiet ādu, noņem roll, noņemiet gaļu no kauliem, notīriet sīpolus, kartupeļus, gatavot maizi pienā (krējuma) un garšvielas. .. Luke ir nepieciešams veikt daudz, tas ir, lai gaļa būs marinēt tajā, es šos garšvielas: ķimenes, zemes vai saspiesta (ķimenes), piparus, lauru lapu pāris lapām. |  | Šie produkti ir nepieciešams ieviest aptuveni 1 kg maltās brieža gaļu. Gaļa ir ļoti sausa, jūs varat pievienot kartupeļus, nevis 100 grami tauku, bet man nav, t. Lai. Es mazuļi daudz augu eļļas. Ritināt visas pildījuma, sāli, mīcīt un atstāj marinēties ledusskapī uz nakti. |  | Pirms vārīšanas, pievieno malto sezama eļļu, veido pīrādziņus un ritenī rīvmaizē |  | Put formā pārlej eļļu. |  | Jūs varat cepta krāsnī, jūs varat pannā. Esmu krāsnī, uzsist pāris reizes, līdz vārīti. |  | Bon apetīte! |
|
|
|
|
|