Sautējums liellopu gaļas un sēnēm
Apraksts: Tas ir ļoti garšīgs ēdiens, un pat otrajā dienā, tas nezaudē savu garšu, kas ir svarīgi tiem, kuri nespēj gatavot katru dienu!
Pagatavošanas laiks: 90 minūtes
Porcijas: 3
Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "sautējums liellopu un sēnēm":
- Gaļa(Liellopu filejas gabaliņi) -500 g
- Sēnes(Fresh:. Sēnes, austersēnes, et al), -150 g
- Sēnes(Žāvēti: balta, gailenes, uc). -40 g
- Šalotes-1 gab
- Selerijas izgrieztu(Root, kubiņos) -40 g
- Kartupelis-3-5 gab
- Buljons(Beef vai sēņu) -150-200 g
- Sausais baltvīns-50 g
- Portvīna-2 ēdamk. l.
- Sāls(Pepper)
- Marinēti sīpoli(Pēc izvēles)
- Augu eļļa(Cepšanai) -1-2 ēdamk. l.
- Garšvielas(Provencal garšaugi: rozmarīns, timiāns, baziliks, majorāns, lavr.list)
- Cukurs(Brown) -0 5 h. L.
Recipe "sautējums Liellopu un Mushroom":
 | Sagatavot pārtikas produktiem. |
 | Samērcē kaltētas sēnes. |
 | Gaļa ar sāli un pipariem un cep pār augstu siltumu līdz kraukšķīgus, ir samazinājies ugunī. |
 | Karbonāde sīpolu, svaigas sēnes. |
 | Pievieno gaļu un sautējums 5-10 minūtes. |
 | Satura pannas likt uz pannas, pievieno kaltētas sēnes, selerijas sakni, marinēti sīpoli, olīvu zāles. |
 | Pievienot sauso baltvīnu, Porto, brūno cukuru, un buljonu, lai segtu gaļu. |
 | Vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu, līdz gaļa ir mīksta (ja nepieciešams, pievieno buljonu). Pievieno kartupeļus (nomizoti, sagriež 4 gabaliņos), un vāra uz lēnas uguns vēl 20-30 minūtes uz lēnas uguns. (Uzsildīt cepeškrāsnī ļoti garšīgs ēdiens šajā ugunsizturīgo) |
