Odu, garšīgs, konkursu.
Liellopu gaļa. Un vēl! Nu, nav viņus atpakaļ cūkgaļu ..
Jūs nevarat ļoti vienkāršs gabals. Es devos gramus, ka veidā, 370.
Attiecībā uz dārzeņiem: tomātiem, sīpoliem, g RIBA, cukini, baklažāni, selerijas sakne, var būt mazliet (bet kā man, šī vietējā zamashechki), protams, svaigi garšaugi (ja jums ir uz rokas): baziliks, estragons, timiāns. Nolēma bez bechamel, šajā laikā, un veikt vienkāršu tomātu mērci. Bolognese pateicoties pietiekami smags krējumu un sviestu, bija ļoti maigs.
Smalki sagrieztu liellopu, sarkanie un baltie sīpoli, nedaudz ķiploku. Fry ļoti ātri pilienu olīveļļas. Prisolit un piparus. Pievienots liellopu buljonu. (Manā gadījumā, vienmēr paturiet pati saldētavā). Dzēsts apmēram 30 minūtes, kopumā, tad lēnām pievieno saldo krējumu un dzēstas, dzēsts, dzēsts ..
Tomāti, tikmēr jau tīrīti, kaulu noņemts. Es samazināt smalki.
Kopumā, Bolognese, protams, tas ir labākais, lai apdzēstu vismaz 2-3 stundas. Pēc ātri ielej saldo krējumu 100 gramus ledus aukstu baltvīnu un citu karkasu. Pēc tam, ka tas bija laiks, lai tomāti un tomātu pastas.
Vāks un atstāj mazāko uguni.
Loksnes likt sauss, lēnām lejot mērce slāņos var iepakot sagrieztus dārzeņus. Siers virsū. Pre-siltumu krāsns labāk grādiem, tādā veidā, līdz 180.
Šādu temperatūru un var tikt saglabāta. Cepšanas laiks - 20 minūtes.
Tas ir taisnība izmantot karstā neieteiktu Nickle un spiediet taisni cepeškrāsnī too. Šie aromāti ir sajaukts, kad tas bija diezgan karsts. Arī tā 5-7 minūtes, un pēc tam risināties aromātu garšaugu un dārzeņu.
patīkams
