Teftelny "torte" ar olu-citronu krēmu (Yuvarlakya "Tourte" avgolemono)
Apraksts: Ļoti interesanta kūka kā ēstgribu vai pamatēdienu, kas tika atrasta citā vietā, un bija vērsta uz dzīvi mūsu skaisto Scullion - Natasha (natapit). Ar viņas atļauju es iepazīstināt jūs ar to, nedaudz mainītu zem sevis.
Pagatavošanas laiks: 50 minūtes
Porcijas: 4
Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Kaleidoscope tradīcijas." East virtuve
Pusdienās
Vakariņās
Sastāvdaļas "Teftelny" kūka "ar olu citronu krēmu (Yuvarlakya" Tourte "avgolemono)":
Gaļas bāzes - Maltā gaļa(Jebkurš, man ir liellopu.) -500 g
- Sīpoli-1 gab
- Ķiploki-2 zobu.
- Ūdens-100 ml
- Garšvielas(Jebkura) -1/4 h. L.
- Dilles(Fresh, nav liels) -1 Puig.
- Sāls
- Augu eļļa-2 ēdamk. l.
Rīsi slānis - Rīsi("Jasmine" no "Mistral") -1 kaudze.
- Burkāns(Ne vairāk) -1 gab
- Ūdens(Buljonu) -2.5 kaudze.
- Sāls
- Augu eļļa-2 ēdamk. l.
Krēms - Buljons(240 gr.) -1 kaudze.
- Ola-2 gab
- Citrons-1/2 gab
- Skābais krējums(Yoghurt) -1 ēdamk. l.
- Ciete(Ar slaidu) -1 ēdamk. l.
- Sāls
- Cukurs-1/2 h. L.
Recepte "Teftelny" torte "ar olu-citronu krēmu (Yuvarlakya" Tourte "avgolemono)":
 | Sastāvdaļas. |
 | Vispirms veikt gaļas kūkas. Sajauc zemes beef, sarīvētu uz smalka rīve sīpolus un ķiplokus, smalki sagrieztas dilles, eļļa, garšvielas un sāli. Pievieno ūdeni un samaisa. Uz cepamā papīra, izdarīt, izmantojot plāksnes ar d = 16 cm. Trīs apļus. Ielieciet piepilda un vienmērīgu ietvaros aplī. Cep 200 t = 20-25 min. Ļauj atdzist. |
 | Kamēr mūsu gaļas tortes ir gatavi darīt slāni rīsu. Pannā ielej eļļu. Put rīvētu burkānu un mazgāti rīsus. Sezona ar sāli un cep 5-10 minūtes. Aplej ar karstu ūdeni un vāra, līdz gatavs. Ļauj atdzist. |
 | Kamēr visas atdziest, padara krēmu. Pannā aizdedzināts buljonu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Lai gan tas sāk vārīties, samaisa citā kuģu olas, cieti, citrona sulu, skābo krējumu, cukuru un sāli. Pievienot sajauc 2-3 ēdamkarotes karsta buljona, samaisa un pārlej plānas plūsmu olu maisījuma verdoša buljona, nepārtraukti maisot. Uzkarsē līdz sabiezēšanu un noņemt. Šis krēms neskaidri man atgādināja garšas siera. |
 | Uz šķīvja laiž pirmo gaļas kūka. Tas likts pusi rīsus. Atkal, gaļas kūka un rīsu atliekas. Cover gaļu pēdējā. |
 | Visi pārlej krējumu un rotā. |
 | Cut. |
