Tsukune / Tsukune - vistas kotletes un burkāni

Apraksts: Ja jums ir negaidīti viesi no Japānas, un tavā pagrabā tradicionālās japāņu sastāvdaļu tikai soma miso zupa un rīsu nūdelēm ... tad nav izmisums un vāra Tsukune - vistas kotletes apaļas vai ovālas, kas japāņu bieži simmered un apceptas uz pannas vai grila.

Pagatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas: 4

Mērķis:
Bērniem
Pusdienās
Vakariņās
Negaidīti viesi
Īpašas maltītes

Sastāvdaļas "Tsukune / Tsukune - vistas kotletes un burkāniem":

Vistas fileja-250 g
Burkāns(Vidējais) -1 gab
Sīpoli(Intermediate) -1 gab
Cepumi(Ground) -1 ēdamk. l.
Ciete(Maltu - 2 ēdamkarotes) -100 g
Ingvers(Svaigi spiesta sula) -1 st. L.
Koriandrs(Ground) -1 st. L.
Sojas mērce(Maltu - 1 ēdamkarote un 2 ēdamkarotes ūdens) -3 ēdamk. l.
Garšvielas(Sāls, melnie pipari)
Ola(Raw) -1 gab
Pakešu zupa(Miso zupa vai tūlītējo kubiņu vistas vai dārzeņu buljona)
Nūdeles(Rīsu nūdeles)

Recipe "Tsukune / Tsukune - vistas kotletes un burkāniem":

Smalki sasmalciniet sīpolus un cieši pārklāj ar foliju, ievieto mikroviļņu 2. minūtē / 600 vati. Ļauj atdzist.
Grind vistas blenderis vai 2 reizes, lai izlaist caur gaļas mašīnā ar sīpoliem.
Burkānus sarīvē uz mazāko rīve un pievienot pildījumam.
Arī, pievieno maizes drupatas, ciete (2 ēdamkarotes), olu, sojas mērci un garšvielas.

Katliņā ielej ūdeni, ūdens jāattiecina tikai tsukune, pievieno 2 ēd.k. sojas mērci un vāra, samazināt siltuma.
Uz šķīvja apkaisa vienmērīgu slāni cietes. Slāpē ūdens rokām, veido tsukune, nedaudz vairāk nekā valriekstu, un roll tos cieti.
Maigi zemāks tsukune ūdenī un vāra 15-20 minūtes virs ļoti lēnas uguns, jūs varat aptvert vāku.

Tsukune un izkļūt uz šķīvja. Iegūtajā buljonu, lai izšķīdinātu miso zupa paciņa vai vistas buljona kubiņu, apmaisa, vāra pāris minūtes un pievienot rīsu nūdeles.
Manā gadījumā, nūdeles bija tikai turēt pāris minūtēm karstā buljona - un esat pabeidzis!

Jūs varat pievienot tsukune noliktavā, bet jūs varat pieteikties atsevišķi.
Ar tsukune arī kombinēto un sojas mērci un rīsu etiķi, un marinētu ingveru.

Es ceru, ka jūsu japāņu viesi būs apmierināti! * JĀ * * JĀ * * JĀ *

Jo liellopu gaļai tsukuni arī pievienot garšaugus, un tad, kad vārīti - rīsu degvīnu-mirin. Variants ar burkānu nav visbiežāk, bet man patika ideja!