Sautējums liellopu gaļas un sēnēm

Apraksts: Tas ir ļoti garšīgs ēdiens, un pat otrajā dienā, tas nezaudē savu garšu, kas ir svarīgi tiem, kuri nespēj gatavot katru dienu!

Pagatavošanas laiks: 90 minūtes

Porcijas: 3

Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts

Sastāvdaļas "sautējums liellopu un sēnēm":

Gaļa(Liellopu filejas gabaliņi) -500 g
Sēnes(Fresh:. Sēnes, austersēnes, et al), -150 g
Sēnes(Žāvēti: balta, gailenes, uc). -40 g
Šalotes-1 gab
Selerijas izgrieztu(Root, kubiņos) -40 g
Kartupelis-3-5 gab
Buljons(Beef vai sēņu) -150-200 g
Sausais baltvīns-50 g
Portvīna-2 ēdamk. l.
Sāls(Pepper)
Marinēti sīpoli(Pēc izvēles)
Augu eļļa(Cepšanai) -1-2 ēdamk. l.
Garšvielas(Provencal garšaugi: rozmarīns, timiāns, baziliks, majorāns, lavr.list)
Cukurs(Brown) -0 5 h. L.

Recipe "sautējums Liellopu un Mushroom":

Sagatavot pārtikas produktiem.

Samērcē kaltētas sēnes.

Gaļa ar sāli un pipariem un cep pār augstu siltumu līdz kraukšķīgus, ir samazinājies ugunī.

Karbonāde sīpolu, svaigas sēnes.

Pievieno gaļu un sautējums 5-10 minūtes.

Satura pannas likt uz pannas, pievieno kaltētas sēnes, selerijas sakni, marinēti sīpoli, olīvu zāles.

Pievienot sauso baltvīnu, Porto, brūno cukuru, un buljonu, lai segtu gaļu.

Vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu, līdz gaļa ir mīksta (ja nepieciešams, pievieno buljonu). Pievieno kartupeļus (nomizoti, sagriež 4 gabaliņos), un vāra uz lēnas uguns vēl 20-30 minūtes uz lēnas uguns. (Uzsildīt cepeškrāsnī ļoti garšīgs ēdiens šajā ugunsizturīgo)