Kafija Turīnas "Bicerin"
Apraksts: Bicerin - tradicionāls Itālijas dzēriens sākotnēji no Turīnas. Sagatavošana 18.gs. un ir ieguvusi plašu popularitāti, pateicoties Aleksandra Dimā vidū 19. gadsimtā. Aprakstiet garšas īpašības nav jēgas ... Es domāju, ka jūs saprotat, kad viņš redzēja sastāvdaļas.
Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Specprojekts "Ceļo ar garšu"
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Kafija ar Turīnas" Bicerin "":
- Piens-250 ml
- Tumšā šokolāde(Vai rūgta, sasmalcina gabaliņos) -90 g
- Kafija dabas(Strong, svaigi uzlietas (espresso)) -200 ml
- Krēms(33% -35%; saputota)
- Šokolāde(Chips, ja nepieciešams)
Recepte "Kafija Turīnas" Bicerin "":
 | Pannā uzkarsē pienu un smalki sagrieztu šokolādi, jaukšanai pastāvīgi. |
 | Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet vāra uz lēnas uguns vēl minūti, tomēr jaukšanai. Noņemiet no karstuma.
Pavārs apmēram 200 ml stipras kafijas (espresso). |
 | Caurspīdīgs stikls aizpildīt šokolādes maisījumu 1/3. |
 | Otrā trešdaļa stikla viegli aizpildīt kafiju. Lai iegūtu plakani slāņus, pour kafiju uz malas vai ārpus karoti. |
 | Trešā kārta - putukrējums. No savas pieredzes es zinu, ka labāk nekā saldā krējuma sevi, nevis izmantojot tos, kas tiek pārdoti tvertnē.
Pēc pieprasījuma, rotā ar šokolādes gabaliņiem. |
