| Меню |
|
|
 |
|
Torte "Krembo" Apraksts: Pirms dažām dienām izskatījās brīnišķīgi franču komēdija "Mad Kāzas" (sākotnējais nosaukums Qu'est-ce qu'on fait Au Bon Dieu), un kurā es esmu ievērojis kūka. Tomēr ir minēta diezgan politiski nepareizs nosaukums - ". Galvu melnādainais" Tas ir kaut kas, starp citu, un radījis mani lielu interesi un milzīgs vēlme atrast recepti un gatavot šo kūka. Interesē? - Laipni lūdzam degustācija! Pagatavošanas laiks: 180 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Excellence garša mērce Darbo". Deserti
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas ar "Cake" Krembo "": Cepumi - Milti(= 250 ml vārglāzē) -1 kaudze.
- Cukurs-2 ēdamk. l.
- Olu dzeltenumu-2 gab
- Sviests-100 g
- Soda dzēstie etiķi-1/3 h. L.
- Vaniļa(Taste)
Krēms - Olas baltumam-2 gab
- Pūdercukurā-0.5 kaudze.
- Želatīns-0.5 pants. l.
- Ūdens(1-2 ēdamkarotes)
- Tumšā šokolāde-100 g
- Sviests-50 g
- Mērce(Dzērveņu mērce D'Arbo)
Recepte "Cake" Krembo "":  | Atdalīt baltumus no dzeltenumiem - dzeltenumus, mums ir nepieciešams, lai cepumi un olbaltumvielām - krējumu. |  | Par bāzes kūka, es nolēmu gatavot parasto smilšu kūka manā piezīmju grāmatiņā ar veco padomju laikos, to sauc par "uz tēju." Original cookie recepte nav visur gatavs lietošanai. Dzeltenumus sajauc ar cukuru, mārciņa. |  | Pievieno izkausētu sviestu, vaniļas, cepamais sodas un miltus. Mīcīt mīkstu mīklu. |  | Uz miltiem nokaisītas virsmas izskrējienu mīklas biezumu no 0, 5 cm un veidnes, sagriež apli ar diametru 4-5 cm. |  | Cept cookies 12-15 minūtes pie 180 grādiem. |  | Cept cookies, līdz ar samērcēta želatīnu. Kad tas uzbriest, tas būs nepieciešams, lai sasildītos jebkurā ērtā veidā, lai jūs un atdzesē. |  | Begin jaukšanai baltumus, pakāpeniski pievienojot cukuru. Ir divi varianti klasisko gatavošanas Krembo - vaniļas un kafija. Tādā gadījumā, pirmajā posmā var pievienot vaniļas cukuru, otrajā gadījumā šķīstošo kafiju (0, 5 h. L). Vai nav pievienot kaut kas līdzīgs man, t. Uz. Mana "galva melnādainais" būs nedaudz novirze no klasiskās receptes. |  | Kad olbaltumvielas pārveidoti sulīgs baltā masā, pievieno želatīnu un turpina pārspēt līdz stabiliem virsotnēm. Shift svaru mīklas maisā un nosūtīt burtiski 5 minūtes ledusskapī. |  | Šoreiz tas būs pietiekami, lai centrā katra cookie likt 1 tējkarote savvaļas brūkleņu mērci d'ARBO. Šī sastāvdaļa nav klasiskās Krembo. |  | Sāk deponē ap krējuma mērci, lai saņemtu gorochku. |  | Iegūtie zagotovochki sūtīt kūkas ledusskapī ieliet želatīnu. Pagāja manu 20 minūtes. |  | Ūdens peldē izkausētu šokolādi un sviestu, nedaudz Ļaujiet atdzist un likts uz kūkas. Var ievietot ledusskapī, lai šokolāde sacietē, un jau tagad var nobaudīt nekavējoties. | Tie ir kūkas izrādījās. Kraukšķīgie cepumi nedaudz skāba mērci un maigu mākonis proteīna ar rūgtās šokolādes suflē ... Ir vērts mēģināt! No šī skaita bija 16 gabali. Un vēl 2 lietas, ko es darīju, nepalielinot mērci. Mana versija mums patika vairāk  . Eiropas konditori jebkurā laikā mēģināja dažādot Krembo - ogu, augļu, dažādas krāsas. Taču ne opcija nav nozvejotas, tradicionāli patērētāji dod tikai divas iespējas - vaniļas un kafija.  Cieta lieta man bija padarīt skaistu griezumu, labi, tāpēc baltās šokolādes krēmu netika izsekot    Nu, tas ir tikai cookies "uz tēju" - ja jūs pavārs to piemēram, cepumi, tad jums ir nepieciešams, lai apkaisa ar pūdercukurā, uz kuru vai  Bon apetīte!  "Mandeļu un šokolādes muss" Apraksts: Vēl vkusnuypirogek kūka, recepšu Mishelle-Svetochka "kokosrieksts-šokolādes uzpūtenis" (Coconut Mousse Kūkas), bet kā tur bija, un es neesmu ventilatoru no kokosriekstu, mandeles jāaizstāj. Ļoti salds, garšīgs, atgādina saldējumu. Bet ... būs lāpīt, bet saņemt baudu. Pagatavošanas laiks: 200 minūtes Sastāvdaļas "" mandeļu un šokolādes uzpūteni "": - Biskvīta torte
- Sviests(Istabas temperatūra Biscuit ) - 100 g
- Cukurs(Biscuit) -1/2 kaudze.
- Vaniļas vai vaniļas cukurs(Biscuit) -1/2 h. L.
- Šokolāde(Biscuit) -50 g
- Ola(Biscuit) -1 gab
- Milti(Biscuit) -1 1/4 Art. l.
- Sodas(Biscuit) -2/3 h. L.
- Sāls(Biscuit) -1/2 h. L.
- Ūdens(Biscuit) -2/3 kaudze.
- Mandeles(Sweet kokosriekstu mandeļu uzpūtenis līdz) -1 kaudze.
- Piens(Par mandeļu krēmu) -1 kaudze.
- Kukurūzas ciete(Par mandeļu krēmu) -2 st. L.
- Piens(Par mandeļu krēmu) -4 ēdamk. l.
- Želatīns(Par mandeļu krēmu) -2 st. L.
- Liķieris(Coconut liķieris (Malibu) par mandeļu krēmu) - 2 ēdamk. l.
- Krēms(38% attiecībā uz mandeļu krēmu) -3/4 kaudze.
- Ola(Par šokolādes krēmu) -2 gab
- Cukurs(Par šokolādes krēmu) -4 ēdamk. l.
- Kukurūzas ciete(Par šokolādes krēmu) -4 ēdamk. l.
- Piens(Par šokolādes krēmu) -350 ml
- Šokolāde(Par šokolādes krēmu) -100 g
- Želatīns kūkas(Par šokolādes krēmu) -1 ēdamk. l.
- Piens(Par šokolādes krēmu) -1/4 kaudze.
- Krēms(Par šokolādes krēmu) -1 kaudze.
- Olu krēms
- Ola(Par olu krēms) -2 gab
- Piens(Par olu krēms) -350 ml
- Ciete(Par olu krēms) -4 ēdamk. l.
- Cukurs(Par olu krēms) -1/2 kaudze.
Recepte "," Almond un šokolādes muss "":  | Autores vārdiem.
[B] Cepumu. [/ B]
100 g ff. eļļas istabas temperatūrā, pusi mākslu. cukura, 1/2 tējkarotes vanilīns, 50 g šokolādes, 1 ola, 1 1/4 Art. Cake miltu, 2/3 tējk sodas, 1/2 tējk sāls, 2/3 Art. ūdens.
Atsevišķi, uzbērt miltus ar cepamo sodu un sāli un cepamo pulveri. |  | Berzēt sviestu ar cukuru, līdz balts, |  | pievienot vaniļu, kausēts un atdzesē līdz istabas temperatūrai, šokolādes un noslaucīt viss mikseri vidēja ātrumā. |  | Turpinot noslaucīt pievienojiet olu. |  | Ielej miltu maisījumu uz eļļas olu 3 posmos, pārmaiņus ar ūdeni (3 posmos) |  | mīcīt maisītāju. |  | Uzkarsē krāsni līdz 170C.
Iereibis pergamentu un gulēja veidlapu (vai jebkuru citu nepieciešamo izmēru) sagatavošana homogēni (krējuma konsistencei reti) mīklu sagatavotajā formā, uzmanīgi krata, lai nāk uz virsmas gaisa burbuļi. |  | Cep 30-40 minūtes, pārbaudot gatavību mača. Cool.
|  | apdares malas cepumu, ka pastāv plaisa starp abām pusēm un formas kūka. |  | [B] Almond (Coconut) putas [/ B] uzpūtenis: 1 ēdamk.. salds kokosriekstu, 1 ēdamk. piens, 2 tējk ciete, 2 + 2 ēdamkarotes piens, 2 tējk želatīna, 2 ēdamkarotes kokosriekstu liķieris (Malibu), 3/4 Art. krēms
Sajauc pienu, cukuru un mandeles (kokosriekstu, ja ne salds, tad pievieno 4 ēdamkarotes piena cukuru). |  | Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, (izmet marli un spiest to labi, ja kokosriekstu), bet
|  | kā es šņāca mandeles |  | Sajauc 2 ēdamkarotes piens un cietes. |  | Atkal celt kokosriekstu pienu līdz vārīšanās temperatūrai un nodot pienu sajauc ar cieti. |  | Vāra apmēram 2 minūtes, līdz tas sabiezē. Cool.
|  | Izšķīdina želatīnu atlikušajās 2 ēdamkarotes piens, lai dotu dažas minūtes, lai uzbriest un silda, līdz pilnīgai sabrukuma. |  | Ielej liķieri mandelēm, |  | vēlreiz, jo mandeles ir kokosriekstu, man simpātiju blenderis |  | Pievieno atdzesētu pienu un cieti |  | un želatīns, samaisa. |  | Saputo saldo krējumu |  | 2 un savienot tos ar uzņemšanas putām. |  | Cover folija formas, mazāki nekā diska biskvīta kūka. Piepildiet to ar putām, gluda un ļauj nocietināt saldētavā. [B] neliela novirzīšanās. [/ B] forma maza izmēra net.Narezala pašā platums sūklis, izklāj uz sāniem Shots piekļauties filmu, un uzlej muss.Bylo vēlētos, un izejas Jūs vienmēr varat atrast: -D |  | [B] Chocolate Mousse.
sākumā gatavot olu krēms krem.2 olas, 350 ml piena 4 ēdamkarotes ciete, 1/2 Art. sahara.Ohladit. [/ b] Mix cieti ar 1/4 Art. cukurs |  | un beat olu, berzēšanu, kamēr būs gabali. |  | Atlikušo 1/4 of Art. Ielej cukuru katliņā ar pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. |  | Plānas plūsma, maisot olu cietes masu, pārlej ar karstu pienu tajā, tad ielej viss atpakaļ katliņā un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes, līdz sabiezē (nav uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai). |  | Izņemt krēmu no karstuma, pāriet bļodā, pārklāj ar foliju (pieskaroties virsmai, lai neviens garoza), un pilnībā atdzesē. |  | [B] Chocolate Mousse. [/ B] 2 olas, 4 ēdamkarotes cukura, 4 ēdamkarotes cietes, 350 ml piena, 100 g šokolādes, 1 ēdamkarote želatīns, 1/4 Art. piens, 1 ēdamk. slivok.Rastvorit želatīnu pienu, lai uzbriest, un pāris minūtes, lai sasildītos ar pilnu rastvoreniya.Vlit ar krējumu un samaisa. |  | Izkausē šokolādi un noslaucīt kopā krējumu (tiem ir jābūt tāda pati temperatūra). |  | Saputo saldo krējumu un viegli apvienot ar krējumu. |  | Šokolādes muss ir gatava |  | [B] Asambleja. [/ B]
likt apakšā veidlapas ieliet (vēlams noņemama) ar pergamenta papīru un folijas pusēm (ideāli acetāta).
Daļa apakšā veido cepumu, tas saldēti kokosriekstu putas un šokolādes uzpūtenis ieliet virsmu. Pārklāj ar foliju un piešķir formu nocietināt ledusskapī vismaz 3 stundas.
Apnicis lasīt, un tas, ko es: -D sagatavoti 2 dienas. | | | [IMG] http://s58.radikal.ru/i159/0906/9a/8282ac550e14.jpg [/ img]
[IMG] http://i024.radikal.ru/0906/56/108ee948cc5c.jpg [/ img]
[IMG] http://s44.radikal.ru/i103/0906/7f/2f5c139ced7b.jpg [/ img] |
|
|
|
|
|