Apraksts:Kūka no manas dziļas padomju bērnības ... vienmēr mīlēja viņu, un tagad, redzot to plauktos konditorejas, bieži uzņemoties savus pieaugušos zēni ... Un kāpēc ne cept to pats? Par laimi, kolekcija viesiem tagad ir pa rokai. Rezultāts ir ļoti apmierināta: drupans, konkursu smilšu kūka kūka ar manu iecienītāko tik salds! Palīdzēt sev (godīgi izskatījās cauri visām 30 lapām kūkām, tas nav atrodams).
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 12
Mērķis: Bērniem: Desertā Pusdienās: Desertā Uz svētku galda Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas ar "Cake" lentes "ar saldo augļu":
Kviešu milti(Izsijāti, auksts) -560 g
Sviests(Cold) -310 g
Cukurs(Mīkla - 207 g uz saldumiem - 250 g) -457 g
Ola(1 + 1 veselas olas dzeltenums) -73 g
Būtība-2 g
Sāls-2 g
Sodas(Lai atmaksātu etiķi) -1 g
Ievārījums(Par slāņiem, bieza) -100 g
Augļu sula(Par salds) -100 g
Recepte "Cake" lentes "ar saldu augļiem":
Auksta sviesta sagriež mazos gabaliņos un puto ar mikseri vai virtuves kombainā, pievieno cukuru, sāli, būtība (var būt jebkurš - man ir vaniļas, starp citu, dara savu, ir ļoti vienkāršs: 2 vaniļas pod ielej pudelē 200 g degvīna un nodot tumšā vietā, kratot dienas mēnesī brīnišķīgs būtība gatavs pietiekami ilgi!). Viena ola un viens olas dzeltenums nedaudz pātagu atsevišķā bļodā un pārlej nedaudz .., pievieno šķipsniņu cepamais soda, etiķis, dzēstie.
Cool miltu, lai mīkla vēl bija ne vairāk par 17 grādiem (šī rokasgrāmata iesaka mūs mīklas netiktu traucēta), un izsijāt bļodā ar eļļas cukura maisījumu, mīcīt, līdz iegūst viendabīgu ... (un ja jūs mīcīt ar rokām, šajā procesā vmeshivaniya miltu mīklas chill ledusskapī, kas ir vēl svarīgāk, nevis Pārvietot ...).
Gatavo mīklu, kas uz substrāta podpylёnnuyu miltu veidot ķieģeļu ...
un slīdošo pin roll ārā no centra pretējos virzienos (izmērs kausā, kas ir cepts slānis, ...).
Pārvietot izveltnē mīklu uz cepešpannas un apdares tā mazā slīdošo pin, nodrošinot to, ka visiem bija vienāds biezums ... par 0, 4-0, 5 cm ...
Siltuma krāsni līdz 240 grādiem un novietojiet pannu ar kārtu 12-14 minūtēm ... Cept līdz zelta ...
Cepta kūka ar karstu tauku ar kārtiņu bieza ievārījumu (mans ābolu), sagriež rezervuāru divās daļās un locījumiem glīti vienu daļu uz otru tā, ka augšējā ūdenskrātuve bija sastrēgums uz ...
Tagad sagatavot salds, viņa vārīti ļoti ātri! Sula (man ir apelsīnu, jūs varat vai nu: ābolu, ķiršu, citronu) sakarst, pievieno cukuru un maisa, lai izšķīdinātu cukuru, likt pa lielu karstumu, lai mājās līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas un aizveriet kastrolis vāku, vāra sīrupu burtiski piecas minūtes par augsti uguns ...
Un tad strauji atdzesē sīrups gatavs, es nolīt izlietne aukstu ūdeni un likt katlā ar sīrupu tur ... Beat ļoti ātri dzesēšanas sīrupu, tas sāk sabiezēt, kļūst balts, salds gatavs!
Šis saldais izlej uz slāņa un līmeni garu nazi. Ja visi pēkšņi tā notika, ka sabiezē ļoti salds, tas var būt silts uz mazas uguns un turpināt aizpildīt ... Viss atdzesē slāni ar pomādes!
Kad slānis ar pomādes ļoti aukstu, ņem nazi, uzkarsē to karstā ūdenī (Smilšu mīkla, kas nav sagrūt, tas ir ļoti drupans) un sagriež kūkas izmēru 4x9, viss! Ieliet tasi tējas, aicinot tuviniekus un gardumus! Labu apetīti !!!
Mērķis: Brokastīs: Quick brokastis Pusdienās: Desertā Vakarā Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Ziemassvētku Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Tiramisu Cake":
Cepumi(Savoiardi) -150 g
Krējuma siers-3 ēdamk. l.
Kafija dabas-5 Art. l.
Konjaks-1 ēdamk. l.
Cukurs-1 st. L.
Kakao pulveris-0, 5 kaudze.
Recipe "Tiramisu kūka":
Savoiardi karbonāde, labāk ar blenderi, lieli gabali nav vēlama (domāju, ka mēs varam droši aizvietot Savoiardi kādu porainu un ne ļoti taukainas aknas vai cepumu).
Vāra dabas, zemes grauzdēta kafija jūsu mīļākie recepte. Celma, 5 karotes izmērīt un pievienot tējkaroti cukura, izmaisa
Krējuma siera jābūt istabas temperatūrā
Pievienot āmurs aknu sieru, kafiju, brendija un mīcīt ļoti labi (labākais roka), lai saņemtu slapjš un mīksts tekstūras masā.
Forma un kūkas roll kakao. Ledusskapī uz 1 stundu.
Apraksts:Atkal, klasisks no žanra. Garšīgs deserts no brīnišķīgi šefpavārs Lena Sokurova. Es mīlu viņu ļoti viegli pagatavot un garšīgi receptes.
Mērķis: Bērniem: Desertā / Pie pusdienas Pusdienās: Desertā Vakarā Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Šokolādes desu" salami "":
Cepumi(Es "Jubilee") -400 g
Šokolādes Black-100 g
Sviests-150 g
Kakao pulveris-3 ēdamk. l.
Kondensētais piens-1 aizliegums.
Rieksti(Jūs varat lietot jebkuru - zemesrieksti, valrieksti, uc) -200 g
Pūdercukurā(Par putekļu)
Recepte "Šokolādes desa" Salami "":
Bļodā salauzt cepumus.
Uz aknām pievienotu riekstus ar savu garšu.
Pannā izkausētu sviestu un šokolādi līdz gluda, pievienojiet kakao un rūpīgi visu samaisiet. Ielej iebiezināto pienu, samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kā sāk vārīties, nekavējoties izslēdziet.
Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5558
Sastāvdaļas "šerbets ar kondensēto pienu un cepumiem":
Kondensētais piens(Vārīta) -100 g
Cepumi-100 g
Sviests-100 g
Rieksti-100 g
Recipe "Šerberts ar iebiezināto pienu un cepumiem":
Sviests un kondensētais piens noslaucīt blenderis. Cepumi un rieksti (kā vēlaties) ar nazi sakapāt un pievienot masai. Blind "desas". Put saldētavā nakti. No rīta pie brokastīm ļoti garšīgs. Tad uzglabāta ledusskapī.
Sastāvdaļas "konkursu slapjš kūka ar šokolādi un mascarpone":
Šokolāde-200 g
Sviests-200 g
Cukurs-1.5 kaudze.
Olas-5 gab
Kviešu milti-2/3 kaudze.
Mascarpone-500 g
Recipe "konkursa slapjš kūka ar šokolādi un mascarpone":
Izkausē šokolādi un sviestu ūdens peldē. Ļauj atdzist.
Beat 3 olas un 1 !! tase cukura
Ielej šokolādi un noslaucīt no jauna
Maisot, pievieno miltus.
Citā bļodā, pātagu mascarpone sieru ar 2 olas un 1/2 kaudze. cukurs
Gulēja papīra formā, iereibis. Ielej 2/3 šokolādes un izlīdzina.
Pour virsū masas mascarpone un vienmērīgi uztriepes.
Pour virsū atlikušo šokolādes masu, un ātri atpakaļ karoti, lai marmora modeli.
Uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī apmēram stundu, lai nodrošinātu (atkarībā no krāsns). Vēlme pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Ja garoza ir sauss, pārklāj ar foliju.
Tas arī viss !!! Labu apetīti !!!
Garša tiek iegūta vienkārši neaprakstāmas !! Izmēģiniet to, jums tas patiks !!!
Apraksts:Kopumā, tad šī kūka sastāv no divām receptes, kas man parādīja šeit. Lūguma meiteņu runāt par šo kūka, kā neatkarīga recepti.
Mērķis: Bērniem: Desertā / Breakfast / Pusdienas / Pie pusdienas / Vakariņas Pusdienās: Desertā Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Ziemassvētku Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Gruntēšana kūka ar zemenēm un mascarpone":
Olas(Par testa) -6 gab
Kviešu milti-125 g
Ciete-75 g
Cukurs-75 g
Kakao pulveris-3 ēdamk. l.
Mascarpone(Lai roll) -350 g
Krēms(30% tauku Aizpildīt) - 400 ml
Šokolāde-400 g
Sviests-50 g
Vaniļas cukurs-15 g
Recipe "Gruntēšana kūka ar zemenēm un mascarpone":
Es netaisos parādīt soli pa solim fotogrāfijas tortik.Poetomu delala..Sfotografirovala ne tikai gatavā formā un razreze.No kā recepte izgatavots no fotogrāfijām es drugih.A udalyayu.Postarayus vākt fotogrāfijas par skaidrību Saites uz receptes, no kuras es savāktajiem kūka: Mascarpone http://www.povarenok.ru/recipes/show/18775/ Roll http://www.povarenok.ru/recipes/show/18866/. Krēmveida šokolādes http://www.povarenok.ru/recipes/show/21212/
Lai sāktu, mēs rulet.Zheltki mārciņu ar cukuru, līdz baltu Mix miltu cietes un kakao un pievieno zheltki.Otdelno noslaucīt olbaltumvielas vēsā putās un pakāpeniski slēgt mīklu ielej mīklu uz cepšanas un nosūtīt uzkarsētā 200 grādu cepeškrāsnī uz 10 minūtēm
Noslaucīt mascarpone sieru ar vaniļas saharom.Esli jums patīk gatavot kūka bija slapjš impregnēšana 5 ēdamkarotes cukura 7yu ēdamkarotes ūdens, uzkarsē līdz kipeniya.Zatem noņem no uguns un ostudite.Dobavte 3 ēdamkarotes sīrupa un 1 tējkaroti degvīna vai konyaka.Goryachy biskvīts izplatīšanās uz mitru drānu. (Ja vēlaties propitat.Propitayte.esli nav, tad nekavējoties izslēdziet roll ar salveti
Kad tas Mascarpone torte ostynet.Promazyvaem man vairāk sasmalcina klubniku.i atkal ietiniet ruļļa (bez salvetēm) Ielieciet ledusskapī uz 1 stundu Jūs varat izmantot citu krējumsieru vai mascarpone sieru darīt samim..Ssylka iepriekš
Ļaujiet mums aizpildīt šokolādes krēmu get iznīcina likt maslo.Podogrevaem pomeshivaya.Greem pastāvīgi izšķīst šokolāde sacietē Kamēr mūsu roll atdziest un krēms ar šokolādi (Ja tiešām atdzesēt vēsāks labāk jaukšanai).
Tad ņem dziļu bļoda kadru viņas pārtikas plenkoy.Rulet var sagriež apmēram 1,5 cm biezumā un izplatīt apakšā krējumu ar šokolādi saputo sulīgs stabils svara (6-8 minūtes) gabaliņos un pārlej virsū atlikušo gabalu roll roll pārklāj ar foliju un aizpildīt aizvēršanās ielieciet ledusskapī ne mazāk kā 4 stundas
