| Меню |
|
|
 |
|
Deserts Sniega karaliene Apraksts: Šī kūka ir patiesība karaļa! Delikāts krēms, kraukšķīgs mandeļu kūkas un vienu gramu miltu, uh ... ja jums patīk Raphael, tas vienkārši ir par jums! Pagatavošanas laiks: 90 minūtes Porcijas: 12 Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Ziemassvētku fantāzija ar Rondell"
Uz svētku galda
Sastāvdaļas "deserts Sniega karaliene": - Olas baltumam(Large olas) -6 gab
- Pūdercukurā(255 + 130), -385 g
- Mandeļu milti-165 g
- Mandeles(Ziedlapiņām) -40 g
- Kukurūzas ciete(Full) -1 ēdamk. l.
- Mascarpone-250 ml
- Krēms(35%) -300 ml
- Liķieris(Malibu, man ir oranžs) -2 ēdamk. l.
- Chips kokosriekstu(110 + 60), -170 g
Recepte "par Desert Sniega karaliene":  | Sagatavošana:
40x40 cm cepešpanna gulēja cepamo papīru. 3. Uzzīmējiet apli diametrs 22 cm. Es tikai likt 2 un trešais no divām pusēm. (Pagrieziena papīra seju uz leju. Ka tas nav uzdrukāts uz smilšu.)
Olbaltumvielas cool pātagu stabilas putas. |  | Turpinot pakāpeniski noslaucīt, viena karote ieviest 225 g pūdercukurs un cieti. Šeit ir pareizs saputotu bezē. |  | Pēc dažām trikus iepazīstināt m izsijāti mandeļu miltus. |  | Katru reizi, kad metode sajaucot ar lāpstiņu un locīšanas augšu gar malu. |  | Mīklu gatavošanas somā vai šļirci ar uzgali, 0, 6 cm diametrā un no centra transplantācijas spirālveida kūkas, apkaisa tos virsū mandeļu ziedlapiņām. |  | Cep 150 "C temperatūrā apmēram 75 minūtes. Cepeškrāsns durtiņas nedaudz atvērtas ievietojot salocītu foliju. Koncentrējieties uz jūsu krāsns!
Gatavā kūkas atdzist pilnībā un pēc tam uzmanīgi izņemiet papīru. |  | Cream:
Whip krējumu līdz stabiliem virsotnēm. Beat mascarpone sieru ar pūdercukuru. Savienot visu kopā, pievieno kokosriekstu liķieri un 110 g, sita ar nelielu ātrumu maisītāja līdz gludas. |  | Montāža:
Ielieciet kūka uz šķīvja un nodot 1/3 daļu krēma. |  | Novietojiet kūka virsū 2 pusītes un jāieeļļo atlikušo pusi no krējuma. |  | Cover trešo slāņiem un piemērot atlikušo krēmu uz augšu un uz sāniem. |  | Pārbaudiet augšas un sānos kokosriekstu. |  | Dekorē ar "ledus", čipsi un svaigām sarkanām ogām.
"Ledus" mikroshēmas es no kukurūzas glikozes. 1 stunda pārsteidza. L. glikozes lapu cepšanas papīrs un vieta mikroviļņu krāsnī uz 30 sekundēm. |  | Lūk kūka izrādījās. |  | Cut. Cut kūka ir ļoti asu nazi ar plānu asmeni. |  | Piece. |  | Palīdzēt sev! |   Torte "Kitri" Apraksts: Meitenes un zēni, zēni un meitenes, un vecvecāki! Šī kūka es gribu veltīt, lai jums un mūsu mīļākie vietnēs! Te ir mana liriska garastāvoklis šodien.))) Paldies par recepti elaizik, LJ. Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas ar "Cake" Kitri "": - Šokolāde(Par ganache) -230 g
- Kazenes(100 g līdz 100 g Ganache un dekorēšanai Par ganache var nekavējoties veikt 80 ml augļu mīkstumu, vēlams ar gaišu garšu, piemēram, pasifloras augļu..) -100 g
- Olas baltumam(No lielajiem olu bezē) -5 gab
- Piens(Par bezē) -3 ēdamk. l.
- Sāls(Šķipsnu, lai bezē)
- Mandeles(Par bezē) -85 g
- Brūnais cukurs(90 grami cukura, bezē, 80 g cukura, mandeļu miltus, 65 g smalki kristāliska cukura bezē)
- Medus(Visvairāk tīkams, piemēram, akācija For ganache.) -15 g
- Sviests(Par ganache) -40 g
- Kakao pulveris(Par apdares)
- Piparmētra(Fresh dekorēšanai)
Recepte "Cake" Kitri "":  | Sākotnējā recepte šokolādes ganache tika pievienots mīkstuma 6 pasifloras augļu, bet man ir par godu nopirka 3 iepakojumiem kazenes (no 10 rubļiem katru !!!) un nolēma gatavot kūka ar to.
Tātad, sagatavot šokolādes augļu ganache. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams, lai iegūtu 80 ml augļu biezeņa. Es karbonāde Kazenes blenderī un berzēja caur sietu, lai atbrīvotos no sēklām. |  | Šajā foto, es centos parādīt, ka kazenes biezenis pagriezās 80 ml, bet etiķetes uz melna fona ir gandrīz neredzams .: Blush:
Ielieciet augļu biezeņa liek katliņā, sakarst mazliet un pievieno medu. Maisīt. |  | Šokolādes ielauzties mazos gabaliņos un izkausēt ūdens peldē, pievieno siltu kazenes biezeni un kārtīgi samaisa. |  | Tagad pievienot gabalus sviestu un maisa, līdz sviests ir izkusis gabalus un nav viendabīga, vienmērīgu masu. Ganache ir gatavs. Cover bļodā un noņemiet plēvi ledusskapī.
Ja laiks ir īss, un Ganache nav sasalis, beat to ar blenderi un tas sabiezē. Man nav nepieciešams, lai to izdarītu, Ganache bija ļoti bieza, un man pat bija viņam nedaudz podtopit mikroviļņu, tāpēc viņš salaiž bezē vienmērīgi Saliekot kūka. |  | Bezē, kuru esmu gatavs par šo kūku sauc dizhonez (dijonnaize). Tas ir ļoti viegls, kraukšķīgu bezē, mazāk salds nekā tradicionālās franču.
Lai sagatavotu bezē, mums ir nepieciešams, lai sagatavotu mandeļu miltus ar cukuru. Tas ir maisījums cukuru un mandeļu vienādās proporcijās. Pour cukuru (80 grami) un mandeles (85 g) miksera bļodā un karbonāde tos uzmanīgi. |  | Vajadzētu saņemt šeit šādu zaudēt svaru. Mandeles ir piešķirti eļļu, tas ir nepieciešams, lai īsi sasmalcina, ar pārtraukumiem. |  | Mandeļu milti Put cukuru bļodā un pievieno cukura 90 gramus un 3 ēdamk. l. piena. Rūpīgi rub kopā, lai veidotu mīklu. |  | Jo olu baltumus, pievieno šķipsniņu sāls un noslaucīt līdz gaismas putas. |  | Palielināt miksera ātrumu un pakāpeniski vsyp smalku graudainu cukuru (65 g), pātagu baltumus līdz grūti nagi un cukurs ir izšķīdis. Pievienot zemesriekstu mīklu un maisa ar lāpstiņu, salokot. |  | Saņemt šeit ir viegls, gaisīgs mīklas, kas jums ir nepieciešams, lai pārietu mīklas maisiņā. |  | Zīmēt apli uz pergamenta vēlamo diametru, savukārt papīra un transplantācijas kūkas, sākot no centra. Autors saņems 2 22 cm diametrs kūka, bet es gribēju, lai maza, bet augstu rauši un vērsa apli ar diametru 15 cm. Tā rezultātā, es saņēmu 6 kūkas un atliekas no testa kontroli 3 mazas kūkas, kas ir ļoti noderīga, lai jūs, ja jums ir nepieciešams, lai pārbaudītu gatavību kūkas. Tad šie mazie bezē var cirst un apkaisa tos malas kūka.
Cep kūku T 130 C bez konvekcijas vai 100 ° C, ar konvekcijas aptuveni divas stundas. Precīzu laiku nevar norādīt, jo laiks ir atkarīgs no gaisa svaigumu olu mitruma un jūsu krāsns īpašībām. Bezē jābūt vienkāršai un sauss, un pēc tam, kad pilnībā atdzisušas viegli atdalīt no pergamenta. |  | Tas bija laiks, lai sastiprinātu kūka. Principā, jūs varat gatavot un vēl viens slānis šī kūka, taču jāņem vērā, ka, lai bezē ir piemēroti tikai tā saucamie "sausi" krēmi, t. E. krēmi, kas satur lielu daudzumu tauku un cauraugusi bezē nav mīkstina to. Piemēram, šis klasiskais naftas krēmi un šokolādes Ganache atšķirīgs. Tomēr, ja bezē ar kārtiņu šokolādes, tas var tikt izmantots mijkārtošanai un mitru putām un putukrējumu.
|  | Uz smilšu likt šokolādes augļu ganache, apkaisa malas merengovoy drupatas, apkaisa top kakao caur sietiņu. Dekorē ar kazenēm un piparmētru.
Sasmalcina torti un visu zvanu mājvietu tēju.
Bon apetīte! | Cake "Earl drupas" Apraksts: Garšīga kūka bezē. Mērķis:
Bērniem
Uz svētku galda
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas ar "Cake" Earl drupas "": - Olas baltumam(Bezē) -4 gab
- Cukurs(Bezē) -1 kaudze.
- Kondensētais piens(Cream) -8. pants. l.
- Sviests(Cream) -150 g
- Šokolāde-100 g
- Rieksti
Recipe "kūka" Earl drupas "":  | Sagatavot bezē: beat olu baltumus cietā putu. Jaukšanai, lēnām pievieno cukuru (vai pūdercukuru).
Svarīgi: Jūs nevarat pievienot cukuru sākumā sitieniem!
Olbaltumvielas ir rūpīgi atdala no dzeltenumiem, vēlams, proteīni ir atdzesētiem, un trauki, kuros olbaltumvielas saputotu sausa. |  | Lay cepešpannas ar pergamenta papīru vai ietaukotas un nodot bezē ar karoti vai konditorejas maisiņu. |  | Cep bezē temperatūrā 80-100 grādos apmēram 1-2 stundas. Es pat varētu teikt, tā būtu sausa. |  | Sagatavo krēmu: pārspēt izkausētu sviestu, līdz pūkainu, baltu elastīgu masu. Neapturot jaukšanai, ielej eļļu iztvaicēts piens mazās porcijās. Pārspēt līdz gluda. |  | Uz šķīvja likt slāni bezē gatavs. Laid uz augšu no bezē, izplatīšanās apakšējo daļu no krējuma. |  | Virsū katru kārtu pārkaisa riekstus. Novietojiet bezē lai ikviens formā piramīdas vai amerikāņu kalniņi. |  | Top kūka patvaļīgi ielej izkausētu šokolādi un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. |  | Ielieciet kūka ledusskapī, lai dotu krējuma un šokolādes sacietē, tad kūka būs samazināt viegli ar asu nazi. | Cake-bezē "Royal" ar piedzēries žāvētām plūmēm Apraksts: Vēl ir pēdējais sniegs, bet protalinki redzamu zemes, un gaiss ir tik salda un pikanta, tāpat kā šī kūka. Elpot, un jūs nevarat elpot. Ēd šo kūka, un jūs nevarat pārtraukt. Delikāts gaisīgs kūka ar karameli un krēmīgu garšu, aromātu mandelēm un pārsteigumu iekšpusē ... vienkāršs, elegants, neparasts, apdullināšanas .. Ideāls variants kāzu torte. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 8 Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Pavasara stilā Rondell"
Uz svētku galda: 8. marts / Valentīna diena / Birthday / Lieldienas
Sastāvdaļas "kūka-bezē" trumpis ", dzērumā ar žāvētām plūmēm": - Olas baltumam(In mīklas) -5 gab
- Pūdercukurā(In mīklas) -350 g
- Mandeļu milti(In mīklas, vai mandeļu) -100 g
- Cukurs(In krēmu) -135 g
- Olu dzeltenumu(In krēmu) -2 gab
- Milti(In krēmu) -50 g
- Piens(In krēmu) -300 g
- Vaniļas cukurs(In krēmu) -5 g
- Apcirpt(Atkauliņoti) -180 g
- Pussaldais sarkanvīns(Ja vīns ir sauss, pievieno 55 gramus cukura) -200 g
- Šokolāde-50 g
Recipe "torte-bezē" Royal "ar piedzēries žāvētām plūmēm":  | Par 3-4 stundas pirms cepšanas kūku sagatavotos plūmes.
Šim sarkanvīna sakarst līdz 40 grādiem un sajauc ar cukuru, līdz tas ir pilnīgi izšķīdis. Ja vīns ir salds, tikai iemērc to plūmes. |  | Sagatavot kūkas testam. Lai to izdarītu, pārspēt baltumus cietā putas, pakāpeniski podsypaya pūdercukurs. Kad baltumus saputo, sāk lēnām pārlej tiem mandeļu miltus, maisot maigi ar apļveida kustības masu no augšas uz leju.
Ja jums nav mandeļu miltus, jūs var cept uz pannas bez eļļas mandeles un sasmalcina to kafijas dzirnaviņas. Vismaz, mandeles var aizstāt ar mandeļu būtību.
Mums būs 4 kūkas. Cep kūkas aplī ar diametru sadalīšanas ir 24 cm un kūka apmēram 1, 5-2 cm. |  | Sagatavot olu krēmu. Lai to izdarītu, berzēt dzeltenumu kādā bļodā mikroviļņu ar cukuru un miltiem. Pakāpeniski pārlej ar aukstu pienu, strauji maisot. Put mikroviļņu krāsnī uz 4-5 maksimāli minūtes, katru minūti maisot noslaucīt. Ja jūs vēlaties ļoti bieza krējuma ilgst ilgāk un vice versa. Veikt krējuma atdzist. |  | Sāk vākt kūka. Smilšu svaidīt krējumu un izplatīt mūsu "pārsteiguma" -chernosliv. |  | Pārklāta ar krēmu un veikt modeļus ar kausētu šokolādi ūdens vannā. | Lai to izdarītu minimālu piepūli, e jums noderīgus padomus dekorēšanai ar kausētu šokolādi: Izkausē šokolādi bez problēmu Neskatoties uz šķietamo sarežģītību recepte tas faktiski ir ļoti viegli ražot un rīkoties ar to jebkuru topošos šefpavārs. Jūs varat cept kūkas trīs vai četras dienas pirms plānotā datuma. Žāvētas plūmes pirms uzsūkšanās nakti. Krēms ir sagatavots mikroviļņu pāris minūtēm. Nu, patiesībā ir tikai salikt un rotā kūka dienu pirms iecelts dienā, tāpēc ir labi mērcēti. Efekts rada kūka ir fantastiska. Ja tas ir labi mērcēti, vienkārši nav pat saprast, ka šis ir bezē. Jā, šis smalks mandeļu aromātu. Turklāt, lai gan recepte nav mana, bet tas ir absolūti oriģināls, lai gan ir daudz variācijas par šo tēmu. Bet tas nebija atrast šo pat internetā.  
|
|
|
|
|