| Меню |
|
|
 |
|
Unadzyu Apraksts: Dažādu veidu japāņu restorānu viens no maniem mīļākajiem ēdieniem ir "Unadzyu" - zutis ar gardu mērci par rīsu spilvenā ar omleti. Nejauši atklāja veikala zuti par pieņemamu cenu, tad kāpēc ne mēģināt veikt delikatesi mājās? Izmēģiniet, izrādījās! Kā es tevi mīlu! Man ir prieks dalīties recepte ar jums un piedāvāt, lai apstrīdētu "Dodiet man šovakar" Pagatavošanas laiks: 40 minūtes Porcijas: 2 Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Par konkursā "Culinary Seminārs"
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda: 23. februāris / Valentīna diena
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "Unadzyu": - Zutis(Kūpināta) -300 g
- Rīsi(Maisījums savvaļas un gargraudu) -1 kaudze.
- Ola-1 gab
- Piens-50 ml
- Sojas mērce-50 ml
- Medus-2 ēdamk. l.
- Greipfrūtu sula-3 ēdamk. l.
- Zaļš sīpols(Par apdares)
- Augu eļļa(Cepšanai)
Recepte "Unadzyu":  | Zutis likts uz pergamenta, sāli un nosūtīt uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī 20-25 minūtes. |  | Vāra rīsus līdz piedāvājumu. |  | Pannā uzkarsē sojas mērci, pievieno medu un greipfrūtu sulu, samaisa un silts. |  | Pārlej ar mērci pār rīsiem, labi samaisa. |  | Olu savienot ar pienu, nedaudz sit, pievieno sāli. Pannā uzkarsē eļļu, ielej olu maisījumu, cep plānas omleti. |  | Reizes omlete rullīšus, sagriež šķēlītēs. |  | Uz šķīvja likt rīsus uz augšu - gabaliem zušu. Izklāt aplī olu kulteni, rotā priekšgalā. Bon apetīte! | Miso zupa ar tofu un garnelēm Apraksts: Gada priekšvakarā viņa dzimšanas dienā, es blabbed draugiem, ka gatavot mājās suši un ruļļos. Neviens pat apšaubīja, ka mana dzimšanas diena nosēdīsies, un, protams, ne restorānā, gan mājās! Bet, lai vēja ruļļos, gan mazs, bet joprojām pūļa pieaugušo, ne viegli. Tāpēc nolēma dažādot izvēlni miso zupa, salāti un japāņu stila garneles. Roll, protams. Bet vispirms zupa. Daudzi pavāri uz vietas ir informēti par manu mīlestību pret tofu, protams, tas ir šajā zupa. Un garneles, krabju gaļa, puravi, sēnes un daikons koka. Nekas vairāk. Bagāts, pikants aromāts. Lielisks sākums, lai vakariņās japāņu stilā. Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Miso zupa ar tofu un garnelēm": - Tofu-400 g
- Koka sēnes(Žāvēti, melna + balta (iepakojumā 20 g)) -2 PKG.
- Daikons-50 g
- Krabju gaļa(Krabju nūjiņas vai atdzesētas, nevis saldēti) -150 g
- Garnele-250 g
- Puravs-1 gab
- Miso pastas-2 ēdamk. l.
- Koriandrs(Zaļie, barošana)
Recipe "Miso zupa ar tofu un garnelēm":  | Lai sāktu gatavot sēnes. Pārdots šeit šādā upakovochku, izmērs sērkociņu kastītes. Nepieciešams ieliet verdošu ūdeni un gaidīt, kamēr tie aug vairākas reizes. |  | Tā gatavo baltās koksnes sēnes. |  | Un tas ir melns. |  | Pannā verdoša ūdens ielieciet sēnes, ja nepieciešams, sagriež mazākos gabalos, es esmu asarošana rokās. Vāra dažas minūtes. |  | Pievieno sakapātus puravus, sasmalcina smalkās sloksnēs daikons. Vāra minūti, tad pievieno miso pastas (man ir ar pipariem), samaisa, pievieno kubiņos tofu, garneles un krabju gaļu un noņemiet no karstuma. Jūs nevarat vārīt miso pastas, tas zaudē savas derīgās īpašības, tāpēc pēc pievienojot to, nekavējoties izslēdziet uguni. Ja miso pastas, asie pipari, tad pievieno to zupa pēc garšas. |  | Pasniedz pārkaisa ar zaļumiem, es koriandrs.
Nedaudz pikants garšu sizzling zupas lieliski iekurt apetīti.
Bon apetīte! | Vistas yakitori Apraksts: Japāņu kebabs - ideāls ēdiens uz grila. Mērķis:
Pusdienās: Viegli / Par otro
Daba
Sastāvdaļas "Vistas yakitori": - Vistas ciskas(Bez asakām) -6 gab
- Zaļš sīpols-1 Puig.
- Sojas mērce(Japāņu) -150 ml
- Cukurs-90 g
- Sakē-25 ml
- Kviešu milti-1 ēdamk. l.
Recipe "Vistas yakitori": 12 bambusa iesmi iegremdēties pusstundu ūdenī, lai netiktu charred.
Vistas ciskas sagriež mazos gabaliņos.
Sīpoliem sagriež gabaliņos 3 cm garumā.
Par mērci: Mazā katliņā, sajauc miltus, sojas mērci, cukuru un sakē. Maisīt, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes zemā vāra, līdz mērce ir iztvaicēts šajā trešdaļā.
Apsildītu grils. Iesmi izņem no ūdens un šķiedraina viņiem vistu un sīpolu kārtas. Fry vairākkārt eļļošanas mērci 5 līdz 10 minūtēm, lai vistas cepts, bet ne sauss.
Pasniedz iesmi ar nelielu summu atlikušo mērci yakitori.
Bon apetīte! Zakuro-Zushi un Gunkan suši Apraksts: Vēlas dažādot savu suši izvēlni? Tad sagatavo Gunkan siera "Philadelphia" un zakuro-Zushi ar kaviāru. Delicate oriģinālu garšu šiem ēdieniem vienmēr ir jāatceras, un jums tas patīk. Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Kaleidoscope tradīcijas." Āzijas virtuve
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "Zakuro-Zushi un Gunkan zeme": - Rīsi(TM Mistral Japonica 50g uz zakuro-Zushi, 60g- Gunkan par suši) -110 g
- Nori-2 gab
- Kaviārs(Salmon 4st.l par Gunkan, 2st.l par dzakuzo-Zushi) -6 ēdamkarotes. l.
- Ola-2 gab
- Cukurs-0.5 h. L.
- Etiķis(Rice) -1 st. L.
- Krējuma siers(Philadelphia) -2 ēdamk. l.
- Sojas mērce-1 st. L.
Recipe "Zakuro-Zushi un Gunkan suši":  | Skaitlis pievieno ūdeni, vāra pār zemu siltumu 20 minūtes līdz piedāvājumu. Netraucē ar sāli. |  | Gunkan sagatavot suši.
Gunkan japāņu valodā nozīmē "karakuģis": veida suši, kuros rīsi bāzes ovāls wrap sloksnes nori lapas un uzlika virsū olām, vītni nelielos kubiņos zivis, jūras veltes un dārzeņi.
No garšvielām rīsu etiķa akls iegarenas brusochek.
|  | Sagrieziet nori lapu strēmelēs 3-4 cm. |  | Aploksnei katru strēmeli nori rīsu brusochek, pielīmēts galiem kopā ar vienu vai divām risinki. |  | Iegūtajā "grozu", lai siera "Philadelphia". Rotā Gunkan sarkano kaviāru. |  | Gunkan gatavs. |  | Tagad sagatavot zakuro-Zushi.
Par omlete: Sajauc 2 vistas olas ar cukuru, sojas mērci un sāli. |  | Uz uzkarsētā pannā pievieno eļļu un pārlej ar maisījumu omleti. Omlete gatavo tāpat kā parasto crepes. Pārliecinieties, ka gatavošanas virsmas omlete laikā neveidojas burbuļi. Ja viņi parādās - vienkārši izurbt tos ar nazi. Ir arī svarīgi, lai palīdzētu saglabāt mitruma omleti, pretējā gadījumā tas nebūs pietiekami elastīga.
Ar palīdzību stikla izgriezt 4 apļi omleti. |  | Sagrieziet nori lapu četrās daļās. Cut Četri kvadrātiņi pārtikas plēvi un likt zem griezuma ar nori.
Par katru laukumā nori gulēja loku omleti |  | Ar mazas bumbiņas no atdzesētā rīsiem likts uz omleti. Bumbas pieķērās viegli un nebūs pieturēties pie rokas, mitrām rokām rīsu etiķi. |  | Put visas sastāvdaļas kopā ar plēvi uz plaukstu un pirkstiem maigi saspiediet nori ap rīsu, lai saņemtu bumbu. Ja saspiest zakuro-Zushi pārāk daudz aļģes var salauzt, tāpēc nav jāsteidzas uzreiz veikt gludu bumbu.
Lai kļūtu elastīgāki nori atstāt tukšu uz dažām minūtēm un tad iekniebt savu formu. |  | Paplašināt apstrādājamo detaļu-bumbu, un nodot to vietā līmēšanas leju.
Samitrina ar ūdeni nazi, veikt divus perpendikulāro samazināšanu. To dziļums ir atkarīgs no tā, cik daudz olas vēlaties pievienot. Vaļējas brūces veidā ziedlapiņām, pa vidu likt tējkarote laša ikriem.
Pasniedz ar sojas mērci un ingveru. |  | Bon apetīte! | Japāņu meloņu maizītes "Melonpan" Apraksts: Ja jūs skatīties anime vai karikatūras ir atkarīgi no šiem saviem bērniem, tad jūs esat droši vien ievērojuši rullīšus, kas pastāvīgi ēšanas japāņu rakstzīmes, tas melone maizītes. Japānā -Melonpan, Ķīna - Bo Lo Baau (ananāsu maizītes) Meksikā -Pan Dulce (saldā maize), tas viss saldie rauga rullīši, pildīti ar vai bez, bet ne vienmēr obernutye smilšu kūka mīklu. Jau vairākus gadus, šīs smalkmaizītes ir cepšanas savu iecienītāko svētdienas pēcpusdienā manā ģimenē, un es prozvalya savu "Matreshki." Kad es nāca visā šo recepti, es domāju, "Kā slānis-by-zhno!". Un vāra tos reizi ierakstīta Jūsu kulinārijas recepšu notebook un optimizēt procesu. Es aicinu jūs uz virtuvi, kur cooking zaymemsya šīs saldās smalkmaizītes. Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Sweet Rudens"
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Maizes mašīna recepte
Sastāvdaļas "japāņu melones maizītes" Melonpan "": - Kviešu milti(250 g - rauga mīklas, 170 g - smilšu kūka) -420 g
- Piena pulveris(20 g - rauga mīkla, 10 g, - smilšu kūka) -30 g
- Piens(Warm, 125 g - rauga mīkla, 80 g - pildījumam) -205 ml
- Medus(Rauga mīklas) -1 ēdamk. l.
- Brūnais cukurs(1 ēdamkarote - rauga mīkla, 2 ēdamkarotes - smilšu kūka, 2 ēdamkarotes - Uzpildes) -5 Art. l.
- Raugs(Fresh, rauga mīkla (3/4 tējk sauss)) -10 g
- Ola(0, 5, rauga mīkla, 0, 5, smilšu kūka) -1 gab
- Sāls(Šķipsniņu katra testa veida)
- Sviests(25 silts rauga mīklas, 75 aukstā smilšu kūka) -75 g
- Ūdens(Ice, Smilšu mīkla) -1 ēdamk. l.
- Magone-50 g
- Kurkuma-1/8 h. L.
- Ekstrakts(Melon, smilšu kūka mīklas 2 pilienus) -
- Manna-1 ēdamk. l.
Recipe "japāņu melone maizītes" Melonpan "":  | Pirmā lieta zaymёmsya mīklu. Siltā pienā izšķīdina cukuru, medu un raugu. |  | Bļodā (spainis maize mašīna), uzbērt miltus, pievieno šķipsniņu sāls, piena pulveris, un pusi olu, silts eļļu. Ielej piena un rauga maisījumu un mīcīt viendabīgu gludu mīklu. Atstāj siltā vietā pieaugt divas reizes.
!!! Ja jums ir sauso raugu, viņus tieši miltiem. Cukurs un medus piena rūpnīcā ir arī nav nepieciešams. |  | Zaymёmsya īss mīkla par virsējo slāni. Ja jums ir smalcinātājs, tas būs vēl vieglāk. Vispirms karbonāde miltus, sāli, cukuru, aukstu sviestu un šķipsniņu kurkuma. |  | Pievieno atlikušo pusi no olu un 1-2 ēdamkarotes ledus ūdeni. Karbonāde. |  | Savākt bumbu, pārklāj ar foliju un nosūtīt ledusskapī. |  | Tagad uzpildes. Kā jau teicu, tas nedrīkst būt, un var būt pilnīgi atšķirīgs: šokolāde, kokosriekstu, želejas, olu krēms, riekstu ...
Bet, tā kā tagad rudens un raža magones bija veiksmīga, es cept ar magoņu vaniļas pildījumu. Kad smalkmaizītes cept, smaržvielas magones, medu, vaniļas, piens vajadzētu darīt to triks - oh, turēt, viduklis!
Tātad, sasmalcina kafijas dzirnaviņas magones, |  | pāriet panna, kas sagatavos pildījumu, pievieno cukuru, vaniļas pāksti no pusē (ja vaniļas cukurs, tad beigās vārīšanas), piens. Vāra 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot, pievieno mannu un vāra vēl 3 minūtes. Pildījumam mazliet, lai atdziest ļoti ātri. |  | Nu, mīkla ir pienācis, mēs ejam uz pēdējā posmā - montāžu mūsu ruļļos.
Rauga mīklas 8 vienādās daļās, aptuveni 60-65 grami. |  | Saplacināt bumbu un nodot pildījumu centrā, |  | Zaschipnut malas uz centru un atmatā.
!!! Atcerēsimies, ka elpo mīklas kāpumu, tāpēc strādās ar viņu maigi. |  | Smilšu kūka mīklu arī sadalīts 8 vienādos gabalos un izskrējienu tortiljas, roll vai vienu kārtu un sagriež 8 apļi. (Pirmais variants ir vieglāk, bet mani bērni ir ļoti daudz, piemēram, cut stikla kausus). |  | Tuvās smilšu kūka mīklas cukura, |  | centrs polozht rauga bulciņa, nedaudz mala un prizhmёm |  | gulēja uz cepešpannas pie attālumā viena no otras. Var piemērot modeli - klasisku japāņu - šūnu. Un tā kā mēs rudens tēmu, es krāsotas lapas. Atstājiet mīklu uz 20 minūtēm palielināsies. |  | Pechёm 200 grādos 20-25 minūtes.
| Maizītes ir labi gan karstu un aukstu. Jo auksts, ir viens "bet" - smilšu slānis perestaet būs kraukšķīgi. Tāpēc, ja bulciņa pēkšņi pa kreisi, es nekad kārtīgām ee plastmasas maisā, un es pārklāj ar dvieli un gatavot cepeškrāsnī pirms pasniegšanas. Ešs aizmirsu rakstīt par manu optimizāciju - sagatavot smilšu kūka mīklu un pildījumu vakarā, no rīta būs tikai mīcīt raugu.   
Es ceru, ka jūs un jūsu ģimene varēs baudīt šos saldos rullīšus konkursa mīklas ar kraukšķīgu garoziņu un smiltis jūsu mīļākais uzpildes. Es domāju, ka šie maizītes palīdz radīt mājīgu, tepluyu atmosfēru aukstajā, lietainā rudens dienā. Izbaudiet savu maltīti! PS: meloņu vai ananāsu maizītes, tos sauc tāpēc, ekstrakta, ko pievieno augšējo smilšu slāni.
|
|
|
|
|