Меню |
|
 |
|
Lieldienu pica mājas Apraksts: Pica rustica de Pascua. Šodien es esmu ar citu Lieldienu kūkas. Šis picas (kāda Itālijas bez picas un gatavot bez receptes pitstsot tās))). In neparasti mums izstrādāt, neticami garšīgs, sulīgs, ar stringy mocarellas sieru, vārītas olas, desas, šķiņķi un salami. Garīgi mēs ēdām jau šodien! VIVA ITALIA! Mērķis: Bērniem: Vakariņās Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!" Brokastīs: Bagātīgas brokastis Pusdienās: Par otro Vakarā Uz svētku galda: Lieldienas Vakariņās: On karsts Negaidīti viesi Sastāvdaļas "Pizza Lieldienu mājas": - Kviešu milti-500 g
- Ūdens-280-300 ml
- Raugs(Dry) -5 g
- Mash Up(Tomātu, zīmols Pomi) -2-3 ēdamk. l.
- Salami-125 g
- Šķiņķis-100 g
- Desa(Kūpinātas, oriģinālajā - desas salsichi) -100 g
- Ola(Vārīta (I paipalu 14 gabali) - 3-4 gab, izejvielas - 4 gab.). -3-4 gabali
- Mocarellas(Vai kazas siers) -250 g
- Melnie pipari(Ground)
- Sāls
Recipe "Pizza Lieldienas mājās": | No miltiem, ūdens, rauga un sāls mīklu. Pārklāj ar foliju un atstājiet uz koriģēšanas, obmyat divreiz. Es ticu, šajā procesā maizes līderis. Kamēr strādāja mans elektrisko palīgs, pavārs picas virskārtas - sagrieztu šķiņķi, desas, salami, mocarella, vāra olas un tīrs. | | Gatavo mīklu būtu jāsadala divās daļās proporcijā 2/3 un 1/3. Lielākā daļa, kas formas ar diametru 28-30 cm (mans ir pārāk mazi, tāpēc picas es saņēmu episkā proporcijās))). Ieziest tomātu biezeni. Vienmēr izmantot biezeni zīmolu "Pomi". Ļoti atšķirīgs un krāsai un garšai mūsu tomātu pastas. Reiz Stalika Khankishiyeva dzirdējuši šo frāzi - "Tas ir labāk izmantot labu tomātu biezeni, tomāti, nekā slikti." Pilnīgi piekrītu viņam, ar abām rokām. Un arī kājām.))) | | Pagrieziet krāsni līdz 200 grādiem un sākt vākt savu picu. Pirmkārt, šķiņķis, desas un tad vārītas olas. Es lieto paipalas. Ja esat lietojis vistas, pārgriež tos penss)). | | Tad salami | | Aptver visu šo bagātību svaigu mozzarella un pārlej ar sakultu olu ar sāli un pipariem. | | No mīklas ruļļa atlikums pa apli, likts uz virskārtas. Zaschipat mala, top tauki olu vai piena un karbonāde ar dakšiņu. Cep 200 grādos 10 minūtes, tad temperatūra tika pazemināts līdz 180 un cep vēl 30-40 minūtes. Dome - pirms pica sagriež gabaliņos, izurbt garoza centrā, salocīt mazu gabaliņu, ieskatīties vienā acī, un pārbaudiet, vai izdedzis olām. Uzmanību - ļoti karsti! Vai nav sagriezti picu ātri! Var noplūdes! Ļaut piecelties 5 minūtes, olas un mozzarella un paķert šķēle picas uz šķīvja izskatās vairāk elegants nekā manējā (es steidzās samazināt). Von apetīti! | Coffee "Tiramisu" Apraksts: Tiramisu - itāļu deserts, kas ir viens no populārākajiem desertiem pasaulē. Ir daudzi varianti tradicionālo desertu, bet es gribu, lai dotu viņam klasisko versiju. Drosmīgi apskatei visu deserti "tiramisu" uz vietas, un es uzdrošinos nolikt savu versiju, jo tās pašas receptes nav atrasts. Recepte ir "ieskaitīts" cienītājiem "tiramisu", un devās uz "urā", tāpēc es vienkārši nevaru palīdzēt, bet dalīties ar manu mīļo "povaryata." Pagatavošanas laiks: 25 minūtes Porcijas: 5 Mērķis: Pusdienās: Desertā Uz svētku galda Vakariņās: Desertā Sastāvdaļas "Coffee" tiramisu "": - Biscotti(Vai "Savoiardi" - 200 g) -24 Pieces
- Kafija dabas(Strong "Express") -250 ml
- Kafijas liķieris(Vai tumši rums vai "Amaretto") -60 ml
- Šokolāde(Rīvēts vai kakao) -30 g
- Mascarpone-400 g
- Pūdercukurā-80 g
- Olas-2-3 gabali
Recepte "Coffee" tiramisu "": | Nepieciešamie produkti ... | | Sajauc atdzesēto kafijas liķieri. | | Atdala olu dzeltenumus no baltumiem; berzēt dzeltenumus ar cukuru; olbaltumvielas noslaucīt ar cieto putu (putu labāk atpūtušies, olas būtu labi atdzesēts). | | [B] Mascarpone [/ b] mix, pakāpeniski pievienojot olas dzeltenumus; pievienojiet baltumus, viegli samaisa un ieliek ledusskapī uz brīdi. Recepte "Maskarpone" mājās [target = _blank] http://www.povarenok.ru/recipes/show/18775/ [/] | | [B] Cepumi "biscotti" [/ b] (1/2 no kopējā skaita), kas iemērkti kafijas liķiera cepumu recepte [target = _blank] http://www.povarenok.ru/recipes/show/15002/ [/] | | un izplatīt formā; Put augšējo pusi no krējuma, Mascarpone, | | un arī to otro pusi otrā slāņa un cepumu krējumu. | | Apkaisa ar rīvētu šokolādi vai kakao, | | un likt ledusskapī vismaz 2 stundas. Bon apetīte !!! | Plānas pica "Un jums nav mēģinājis šo" Apraksts: Kurš tagad būs pārsteigums pizza? Bet es mēģināšu. Biezpiens kārtainās mīklas, kas ir ērtas tikai 5 minūtes, bet pica ar to dzirksti ar jaunu, spilgtas krāsas! Ideāls variants piknika uzkodas, bet uz grila shkvarchit iesmu. Ēnā noslāņošanās tests, kraukšķīgs bamperi un tajā pašā biezpiena un siera maigumu. Garšīgi, labi? Redzēt, kā tas tiek darīts ... yummy Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Porcijas: 4 Mērķis: Bērniem Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Piknika + K" Pusdienās: Par otro Uz svētku galda Vakariņās Sastāvdaļas "Thin pizza" Un jums nav mēģinājis šo "": Mīkla - Biezpiens(Fresh, ne skābs) -200 g
- Milti-200 g
- Sviests-130 g
- Sāls-1/4 h. L.
Pildīšana - Šķiņķis-100 g
- Sēnes-8 vienības
- Tomāts-1 gab
- Mērce(Jūsu favorīts) -1 ēdamk. l.
- Holandiešu siers-100 g
- Zaļumi
- Sīpoli-1 gab
- Sojas mērce(Kikkoman, konditorejai, sīpoli) -1 ēdamk. l.
- Cukurs(Par kodināšanas sīpoliem) -1 st. L.
- Olīveļļa(Par kodināšanas sīpoliem) -1 ēdamk. l.
Recipe "Thin pica" Un jums nav mēģinājis šo, "": | Biezpiena mīkla sagatavota tieši 5 minūtes, sajauc ļoti viegli un nelīp pie rokām. Vienīgā reize: tā ir sastrādātas vakarā un turēt ledusskapī uz nakti. Detalizēta kontu un sagatavošanas metodi jūs varat lasīt Katushev http://www.povarenok.ru/recipes/show/608 50 / Es jums saku Īsumā: biezpiena un sajauc izkausētu sviestu, pievieno sāli. | | Ielej miltus un mīcīt mīklu. Summa miltu es norādīju apmēram, un šajā gadījumā - pievienot vairāk. Darbs ar mīklas - īstu baudu. Tas ir mīksts un padevīgs. | | Velmējumu bumbiņas un nosūtiet ledusskapī uz nakti. Parasti, šī mīkla var uzglabāt līdz 7 dienām ledusskapī, kas ir ļoti ērts. Otschipnuli konditorejas - gatavot kaut ātri) | | Nākamajā dienā, ņem gabalu mīklas, izskrējienu izveidotu plānu slāni uz miltiem nokaisītas virsmas. Tiklīdz jūs pull to ārā no ledusskapja, tas būs grūti, kā rock (pati eļļa un biezpiena), bet sākt strādāt ar to, jūs ievērosiet, cik ātri tas būs atkal myagenko))) Tātad, mēs pāreja savu kārtu uz cepešpannas (mīklu nepārkāps un nebūs pieturēties pie galda) un uzpilda bamperi par picu. | | Garnējumam: sēnes sagriež šķēlītēs, pārlej 5 minūtes. verdošu ūdeni. | | Sālījumi sīpoli: sīpolus sagriež pusi gredzeni, pievieno cukuru, sojas mērci un olīveļļu. Amazing sālījumi sīpoli! Mans favorīts) Dodiet Luchki burtiski stāvēt apmēram 10 minūtes - un jūs darīts. Jūs varat, protams, un daudz ko citu. Pa to laiku, kamēr sagriež šķiņķi un tomātu šķēles plānas. | | Tātad, pica tauki mīļākie mērce, izplatījās šķiņķi, sēnes. | | Tad, tomātus, sīpolus un pārkaisa ar sasmalcinātu diļļu. Nosūtīt uzkarsētā 220 grādu cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Siers Es parasti apkaisa jau picas un glabā to off cepeškrāsnī 5 minūtes, lai izkausētu sieru. | | Mūsu pica ir gatavs! Bon apetīte! | Es gribu atgādināt šo nepilnību: jebkāds Kārtainās mīklas un cep caur slikti foliated ar daudz izejvielu virskārtas. Tāpēc, ja jūsu uzpildes ietver, piemēram, daudz mērci, tomātiem un tā tālāk. E., pirmais propekite tukšā kūka cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes, un pēc tam piepildot to ar pildījumu, atkal, nosūtīt to krāsnī vēl 10 minūtes)))  Pizza "4 Seasons" Apraksts: Pizza 4 Stagioni Pavasaris, vasara, rudens, ziema - šī skaistā tēma ar nosaukumu ". Daba Gadalaiki" veltīts daudzus mākslas darbus. Slavenais Itālijas Antonio Vivaldi pavadīja četras slavens visā pasaulē vsem koncertu. Kas varētu atbildēt viņa tautietis mūsdienu itāļi? Protams, pica ... Pagatavošanas laiks: 140 minūtes Porcijas: 2 Mērķis: Brokastīs: Bagātīgas brokastis Pusdienās: Par otro Vakariņās: On karsts Sastāvdaļas "Pizza" 4 gadalaiki "": - Zaļās olīvas(Seedless)
- Sēnes(Kas būs, mums bija maz baraviku un 10 no pļavas sēnes)
- Mocarellas-200 g
- Mash Up(Tomātu, acīm un garšu)
- Olīveļļa-1 ēdamk. l.
- Kviešu milti-300 g
- Sāls-1 5 h. L.
- Cukurs-1 5 h. L.
- Raugs(Fresh) -25 g
- Ūdens(Hot, apmēram) -200 ml
- Artišoks
- Šķiņķis(Vārīta)
- Raudene(Nedaudz)
- Parmesan
Recipe "Pizza" 4 gadalaiki "": Kas sākas Dzimtene, mums visiem, es domāju, ir ļoti labi pazīstama gaitā pamatizglītību. Bet kā sākt pica, diemžēl, ar retiem izņēmumiem zinu tikai nelielu daļu no itāliešiem jā obitalyanivshihsya pilsoņiem. Tomēr, pat viņi sapratīs, ka pica sākas ar testu. Tas ir atkarīgs no viņa un kārtas. Karstā ūdenī mest mūsu raugu un cukuru, rūpīgi samaisa un atstāj uz 15 minūtēm. Tā kā miltu un sāls aizmigt pārlej olīveļļu. Tad ielej tur pārāk "dumpīgās" rauga ūdeni un mīcīt mīklu. Ja tas šķiet ūdeņains - ķīļveida gar ceļu pamazām miltiem. Ja jūs izmantojat maize maker, tad sākt ciklu un idet iet par savu biznesu. Ja tā nav, iegūt, lai pārbaudītu kādu teplenkoe (aptuveni 30 grādi) vietā. Nāk klajā rulli mīkla ļoti plāns slānis, tas ir labākais, tikai uz koppapīru vai cepamā papīra un smērvielas t. N. "Tomātu mērce" (tas ir celulozes tomātu, smaržīgi augi ar tushenaya ar baziliku un oregano tipu, var izmantot maisījumu "Itālijas Garšaugi"). Nepiedienīgi vārdi, piemēram, "majonēze", "neapstrādātu olu", "krējums", "skābs", "kečups" ietvaros skatītājiem jautāt nav izteikta. "Syyyyyyr!" - Iesaucās varonis filmu par bēdīgi Chip un Dale, steidzas palīgā - un zaudēja kontroli. Man ir aizdomas, ka viņa ģimenē bija itāļi.  Tā kā itāļi arī kļūt nepietiekami, kad runa ir par sieru. Un vairāk nevsebyaemymi pastāvēt vēl - runājot sieru picas. Precīzāk, nav apspriests. 99% no itāļu picas - pica ar mocarellas. Ee Šeit mēs izvietojiet virsū tomātu biezeni. Nu, lai jūs varētu papildināt to, ko Dievs ir sūtījis. Viņš mums atsūtīja no Ementāles gabals un šķēle baltā Skamortsy. Viņi dzēra un mēs ... Labi, ka ir pienācis laiks delezhki picas sezonas. Un, līdz ar to reliģisko kari: 4 katru sezonu sagatavo, cik viņa izvirtību. Šķiet patiešām nemainās tikai artišokiem, olīvas un sēnes. Attiecībā uz visiem Odessa neteica, bet mūsu derevne visvairāk rasprostranennoe kombinācija varenaya šķiņķi - olīvas - sēnes - artišoki. Viņiem esam izvietojuši mūsu picas. Kā jūs varat redzēt, "katrs dārzeņu ir sava gulta," katrs pildīšanai - kvadrātveida. Jauktie gadalaiki vienā kaudzē nav atļauta un pasakām, un tikai picas - vēl jo vairāk. Apdares Glāsti: sāls šķipsna un nedaudz maz parmezanchiku sushenogo oregano virsū. Tagad jūs varat nosūtīt labi apsildāmā (apmēram 220 grādi) cepeškrāsnī 15 minūtes, tomēr tas ir atkarīgs no katra konkrētā krāsns īpašībām. Uzsvars jāliek uz sakausējuma ar strādnieku un zemnieku vientuļajiem masu sieru un maddening garšas vārītas picas. Pēdējā lieta, kas mums - picas šķēle, izplatība ee uz plāksnēm, ielej glāzi alus, arī "Four Seasons", ar Vivaldi un ... M-th-th-th-th ... kādi vārdi, kad rokās vilinošu Itāļu picas? ..  Panforte di Siena - Panforte Apraksts: Panforte - tradicionāls Itālijas salds, kas ir izgatavoti no daudziem riekstu un žāvētu augļu. Tiek uzskatīts, ka šis deserts radās Toskānas pilsētas Sjēnas 13. gadsimtā. Burtiski, vārds nozīmē panforte "spēcīga maizi", kas nozīmē, spēcīga no lielu skaitu garšvielu pievieno to. Nu, pirms tā tika saukta panpepato, kas nozīmē "piparu maizi", jo tā piebilst daudz piparu. Dokumenti, kas datēti bija 1205 g, teikt, ka šī maize maksā desmito tiesu vietējiem klosteros. Tagad Panforte - viens no populārākajiem itāļu desertiem. Pasniegta pēc ēšanas ar kafiju vai deserta vīna. Garšo pēc vieglas grauzdētiem riekstiem. Mērķis: Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!" Brokastīm Pusdienās: Desertā Uz svētku galda Vakariņās: Desertā Sastāvdaļas "Panforte di Siena - Panforte": - Rice-papīra(Vai plānas vafele)
- Mandeles(Izlobītas) -100 g
- Pistācijas-115 g
- Lazdu rieksti-100 g
- Fig(Žāvēti, sagriež 4 daļās) -300 g
- Milti-100 g
- Ingvers(Ground) -1 st. L.
- Kanēlis(Ground) -1/2 h. L.
- Krustnagliņa(Ground) -1/4 h. L.
- Baltie pipari(Ground) -1/8 h. L.
- Medus-80 ml
- Cukurs-70 g
- Brūnais cukurs-70 g
- Ūdens-2 ēdamk. l.
- Pūdercukurā(Barība)
Recipe "Panforte di Siena - Panforte": | Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Apakšējā un sānu malas ar diametru 20 cm (I 22 cm) Shots rīspapīra vai plānās plāksnītēs. Cepamā papīra stipri pielīp gatavo kūka. Likts uz cepamā mandelēm un pistācijām. Par otro cepšanas apkaisa lazdu riekstiem. Apdedzināti riekstus cepeškrāsnī 5-7 minūtes. Tad noņemiet un iztīriet lazdu riekstus no miziņa. | | In karstumizturīgas bļodā apvienot riekstus, vīģes, miltus un garšvielas. | | In nelielu kastrolis, apvienot medu, brūno cukuru un vienkāršs, un 2 ēdamk. l. ūdens. | | Siltuma, maisot, pār zemu siltumu līdz cukurs ir izkusis. Tad palielina siltuma nesēju un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ļauj vārīties, līdz sīrups temperatūra sasniedz 116 grādus. Pārbaudiet gatavība sīrups var iztikt bez vārīšanas termometru, krītot pilienu sīrupa aukstā ūdenī. Ja mēs veido mīkstu bumbu, sīrups ir gatavs. Es Sīrups vāra 3 minūtes. | | Ielej sīrupu maisījumā, riekstu un miltu, izmaisa ātri. | | Nodots sagatavoto pannā, izlīdzināt virsmu rokās. Līdz maisījums clinging pirkstiem nedaudz samitrināt tos ūdenī. | | Cept 35-45 minūtes, kamēr zeltaini brūnas. Cool neizņemot no veidnes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru un sagriež gabaliņos. Panforte var uzglabāt pat vairākus mēnešus vēsā, sausā vietā hermētiskā traukā vai ietin folijā. |
|
|
|
|
|