Asorti dārzeņi "Maritury"

Lai start'll padarītu marinādi. Ņem 5 litri ūdens (ūdens nevar atstāt visu, tas ir tikai nāk uz attiecību sāls daudzumu) piemērotā pannā nepieciešams vāra to, nometiet to nost zaļumus, paprikas un lauru lapu. Vāra 5 minūtes, izņem un pievieno sāli. Noņemt un noteikt atdzist. Tikmēr sagatavo dārzeņus.

In drguguyu pannā, mazākas atkal pārlej ar ūdeni. Tajā mēs, savukārt, būs planēt dārzeņus. Zaļās pupiņas tīrs, mans, vāra līdz gandrīz vārīti. Karbonāde tas nav nepieciešams, visi dārzeņi jābūt vai nu vesels skaitlis vai rupji sasmalcinātas.

Sīpolus sagriež šķēlītēs, iegremdē verdošā ūdenī 1 minūti, 5. viņu apturēt.

Gurķi, ja vidējs vai mazs - nav nepieciešams samazināt. Man bija liela, daži es pārgriež uz pusēm. Gurķi nav nepieciešams planēt.

Tomāti jebkurā gadījumā nav sagriezti. Un nav planēt. Pipari tīrs no sēklām, sagriež gareniski 4 gabalos, planēt 2-3 minūtes.

Burkāni ir tīras, lieli sagriež 2-4 gabalos, mazs atvaļinājums kā ir. Pavārs, tāpat kā pupas, kamēr gandrīz vārīti. Tas būtu maz gurkstēšana

Kāpostu sagriež lielos šķēlēs, tā, ka lapas tika turēti kāta. Iegremdē verdošā ūdenī uz 2 minūtēm, lai tā būs ļoti kraukšķīgi. Ja galva nav saspringts, jūs nekad nevar planēt. Tāpat ir iespējams izmantot ziedkāposti. Arī ļoti garšīgs.

Ķiploku sagriež plānās plāksnes. Planēt tas nav nepieciešams.

Viss ir gatavs, sāk vākt maritury. Kad visi dārzeņi ir cool, sajauc tos lielā bļodā. Es sajauc visu, izņemot kāpostus un pupiņas. Es mainījuši slāņus dārzeņiem. Tāpēc viņi paliek neskartas, nav saplīst vai salauzt, izskatās skaisti.

Lielā pannā likt visus mūsu dārzeņus. Tām vajadzētu būt visu sajaukti.

Aizpildiet viss atdzisis līdz istabas temperatūrai, ar marinādi un atstāj siltā vietā uz pāris dienām rūgšanai. Es mēģināju katru dienu pēc garšas, un, kad iegūtās dārzeņus tu gribi nobaudīt (kas mīl pokislee var atstāt uz ilgāku laiku, kurš vairāk piedāvājums - noņemt pirms), izplatījās bankām, pārlej ar aukstu sālījumu, kurā dārzeņi kvasa.

Bankās, es sterilizēts trīs vai četras minūtes un velmēta skārda vākus. Lai viņi varētu dostoyat skapī līdz pat pavasarim. Ja nē - tas ir iespējams slēgt parasto plastmasas vāku un ledusskapī.

Tas ir tas, ko es darīju. Es esmu gatavs maritury karstumā par fermentācijas laikā aizveda mani tieši 2 dienas. Es arī gribu piebilst, ka produktu daudzumu man ir rezervēti, attiecība dārzeņu es likts uz acīm un vēlmes - mums ir, piemēram, pirmo reizi ēd burkānus un kāpostus - es viņus vairāk, un pipari, un tomāti nav šāda panākumus - tie ir mazāki.