Rīsi itāļu saldējums

Mums būs nepieciešami 2 tases piena Parmalat. Es mēdzu 1, 8%, jūs varat veikt vēl vienu piena taukus.

Skaitlis ielej pienu. Kad piens ir vērsta uz vārīties, panna vāku, un tad vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz viss šķidrums uzsūcas rīsiem.

Kad rīsi ir vārīti - pievienot pusi tasi cukura un labi maisa, līdz cukurs izšķīst. Iegūto masu noslaucīt blenderis līdz gluda, bet ne gluži gluda.

Sagatavojiet citronu krēmu. Citrona sulas, pievieno travy- estragonu, piparmētru, baziliku. Protams, tas ir labāk izmantot svaigu, bet man bija žāvēti garšaugi.

Sajauc 2 olas, pusi cukura kausu un citronu sulu un garšaugiem. Radušos maisījumu ūdens vannā, un, bez apstāšanās, noslaucīt noslaucīt. Tad pievieno sviestu. Turpināt pukstēšana. Rezultātā krēms līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņemiet no karstuma.

Iegūto masu sajauc ar rīsiem. Noslaucīt blenderī. Saldējums būtu atdzesēts ledusskapī uz vienu stundu. Tad noslaucīt vēlreiz. Procedūra jāatkārto vismaz divas reizes. Rezultātā saldējums roll bumbiņas un liek ledusskapī vēlreiz. Pasniedz pārkaisa ar rīvētu šokolādi. Bon apetīte!