Citronu saldējums ar limoncello
Apraksts: Itāļu saldējums (proti gelato) tiek uzskatīts par labāko pasaulē! Boloņā pat atvēra īpašu Universitātes Gelato universitātē, kur skolēni tiek mācīti veikt gelato no augļiem un ogām, šokolādes un vaniļas, kā arī ļoti eksotisku ēdienu, piemēram, olīveļļu, sieru, baziliku un pat sarkanvīnu. Ja jums nav iespēja apmeklēt un baudīt itāļu dzhelateriyu garšīgs saldējums, gatavot to mājās. Tas nav grūti!
Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Pavasara Itālijā"
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "citrona gelato ar limoncello":
- Olu dzeltenumu-6 gab
- Piens-0, 5 litri
- Krēms(Sitieniem Parmalat) -200 g
- Cukurs-250 g
- Citrons-2 gab
- Liķieris(Limoncello) -1 ēdamk. l.
Recipe "citronu saldējums ar limoncello":
 | Ar citroniem, izmantojot lobīšanas noņemt miziņu. |
 | Kaisle ielieciet pienā un to karsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet nav vārīties. |
 | Vāks un ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes Piens kļūst skaista un smalka citronu krāsu un garšīgi garšu! |
 | Saputojiet olu dzeltenumus ar cukuru, līdz baltā krāsā. |
 | Pārlej ar karstu pienu olu dzeltenumus un sajauc ar mikseri mazā ātrumā. |
 | Olu-piena maisījumu likts uz mazas uguns un vāra, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Tiklīdz sāk sabiezēt, izslēdziet siltuma un atmatā maisījumu. Maisīt vēl vienu minūti. Jūs varat darīt to ūdens vannā, ja jums ir bail, lai saņemtu omleti.
Labi cool olu-piena maisījumu. Jūs varat nodot to ar aukstu ūdeni ar ledu. Apmaisa. maisījums būtu viendabīga. Jūs varat izkāš caur sietu. |
 | Ielej krējumu bļodā ar mikseri un salikt kopā ar apdari saldētavā uz 10-15 minūtēm. |
 | Saputo atdzesētu krējumu, līdz krāšņums Pievieno dažus pilienus (un kurš mīl spēcīgāka - karotīte) (nevis uz eļļu!) Tīkams Limoncello. |
 | Sazinieties ar putukrējumu olu-piena svara uzmanīgi karoti augšas uz leju. |
 | Ja ir morozhennitsa, tad sagatavot saldējumu tajā. Ja ne - ielieciet to saldētavā uz 2 stundām. Tad pātagu to blenderī un iesaldēt atkal 1, 5-2 stundas. Vairāki saldā dod vienmērīgu krēmveida konsistence bez saldējuma saldētu kristāliem. |
 | Atkārtota sasaldēšana un pēršana vairākas reizes, līdz jūs saņemsiet maigu mīkstu saldējumu. Var barot tieši mīksts un nevar novirzīt veidnē un uzglabā saldētavā vairākas dienas. |
Apdullināšanu maigs krēmveida ar mājienu citrusu garšu! Neparasti garša! Saulains un tajā pašā laikā atspirdzinošu! Tas ir vienkārši neiespējami, lai apturētu!
Pavasaris prieks ...
Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5629 