Beef "Marengo"
Apraksts: Klasisks franču virtuvi. Vienkāršs un garšīgs ēdiens, ka nākamajā dienā ir vēl interesantāk. Ideāls kopā ar pasta tagliatelle.
Pagatavošanas laiks: 180 minūtes
Porcijas: 6
Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Beef" Marengo "":
- Timiāns(Zari vai 1 tējk) -3 ieraksti
- Sausais baltvīns-200 ml
- Milti-5 Art. l.
- Ūdens-200 ml
- Tomātu pasta-1 ēdamk. l.
- Sēnes-250 g
- Ķiploki-1 zobu.
- Šalotes-3 ieraksti
- Burkāns-4 gab
- Liellopu gaļa-1, 5 kg
Recepte "Beef" Marengo "":
 | Šķēle šalotes vai citu nelielu sīpolu (3 gab), burkāni (4 gab) un 1 zobu. ķiploku. Kastrolītis sakarst mazliet izstiepts. naftas vidējā siltuma un apcep dārzeņus Big 5 minūšu laikā. Tad tos izņem. |
 | Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz eļļas. Pastiprina sildīšanu un cep gaļu (1, 5 kg), sagriež lielos kubiņos, kamēr zeltaini brūnas. |
 | Pievieno 5 ēdamkarotes. l. miltu, labi samaisa, pievieno sāli un piparus. Pievienot sautēta dārzeņus, sagrieztas sēnes (250 gr), timiāns (3 zariņiem), 1 ēdamk. l. tomātu pastas, 200 ml ūdens un 200 ml vīna. Sāls un pipari atkal, samaisa. Samazināt siltuma pret zemām un gandrīz sautējums zem vāka slēgta 2-2, 5 stundas. |
 | Tas liellopu izrādās piedāvājumu un ļoti garšīgs ar biezu mērci. |
