| Меню |
|
|
 |
|
Maize "Vienkārši un garšīgi" Apraksts: Kad mēs nopirka maizes automāts, tas ir dabiski sākt ar kādu ļoti garšīgu un sarežģītām receptēm, skābā krējuma maize ar saulespuķu sēklām, siera maize, maize ar medu, pienu, pat daži ļoti garšīgs, bet sarežģītu un ar augstu kaloriju receptēm. Un tagad, daudzus gadus vēlāk, mēs apstājāmies pie šī satriecoši vienkāršs, bet vienkārši brīnišķīgi recepti. Mēs paši esam maizi un ēd ar prieku bērnu es viņam mierīgi, zinot, ka nekas lieks. Un pats galvenais (vismaz man), ka sastāvdaļas, šādas maizi vienmēr pie rokas ir mājā jebkurā mājsaimniece) Ja cep maizes mašīna, pārliecinieties, lai mēģinātu cept savu recepti un varbūt jums tas būs mīļākie! Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Vakariņās
Maizes mašīna recepte
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā / Par diētu / Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "Maize" Simple un garšīgi "": - Milti(Stikla par hlebopechki- ir 230 grami, ūdens ir tāda pati) -3 kaudze.
- Ūdens(Var aizstāt ar serumu, vēl garšīgāk) -1 kaudze.
- Sāls-1 st. L.
- Cukurs-2 st. L.
- Augu eļļa-2 ēdamk. l.
- Raugs(Dry) -1.5 h. L.
Recepte "Maize" Simple un garšīgi "": Ielej bļodā maizes mašīnas ūdeni, ieber sāli, cukuru, miltus, raugu, pārlej augu vai olīveļļu (ja jūs cept ar aizkavētu sākumu, pārliecinieties, ka naftas un raugs ar otru nesaskaras). Man ir maizes automāts LG, cept uz "Franču maize", "vidēji garoza." Run un četras stundas vēlāk garšīgs, aromātisks hlebushek gatavs!  Ciabatta Apraksts: Mana mīļākā lieta kulinārijā - cepšanas maizi! Neviena cita kulinārijas "izveide" nedod tik daudz pozitīvas emocijas, jo tas ir brīnišķīgi nodarbošanās. Un pat tad, ja maize nav gluži veiksmīga, nesaņem tik jautrs un kraukšķīga tā, kā vajadzētu, kad pārtraukums off gabals, vēl karsta svaigi ceptu "izveide", dvēsele ir piepildīta ar siltumu un laimi, un atgriežas savas bērnības, kad mana māte izkāpa no Krievijas maizes krāsnī. Un, ja man bija iespēja veidot krievu krāsni mājās, ticiet man, es būtu darījis to. Bet šodien es gribu dalīties recepti itāļu gatavošanas "sneaker" ir tulkojums no itāļu čabata. Es cep, pirms to izmanto recepte no interneta, bet izrādījās, visgaršīgākie no visiem sagatavots agrāk. Recepte ievērojamo grāmatas Richard Bertinet "viņa maizes." Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "Ciabatta": - Milti(350g - raugam, 450g - lai testa + smidzināšanā) -800 g
- Ūdens(180g - raugam, 340g - par testa) -520 g
- Raugs(10g - mīklas par raugu + 0, 5 TSP) -10 g
- Olīveļļa(Par testa) -50 g
- Sāls(Par testa) -15-20 g
- Saulē kaltētiem tomātiem(Vai dažādi citi piedevas - olīvas, uc, ja nepieciešams)
Recepte "Ciabatta":  | Autore iesaka visas sastāvdaļas un pat ūdens, uz nelīdzsvarojot, un, jebkurā gadījumā, nelietojiet vairāk miltus, nekā norādīts receptē, pat ja jūs domājat, ka mīklas šķidruma. Uzbērt miltus jābūt, un var pat dubultā. Noteikti ieslēdziet cepeškrāsni vismaz 1-1, 5 stundas pirms cepšanas maizi. Vienkārši vajag labu siltu cepešpannas vai cepamā akmens. Īsāk sakot, atstāt tos krāsnī. Just sagatavot aerosola pudeli ar tīru ūdeni. Vienu dienu pirms cepšanas maizi, ir nepieciešams, lai sagatavotu raugu. Kas jums ir nepieciešams, lai savienotu visas sastāvdaļas, lai raugu un mīcīt (Es mēdzu maisītāju), 5-6 minūtes. Ja jums ir svaiga rauga, tad berzēt tos ar pirkstiem miltos, tad pievieno ūdeni. Bet jūs varat izmantot un sausa. Raugs kļūst diezgan blīva, lai tā būtu. Mīklu bļodā, pārklāj ar pieguļošu plēvi cieši virsū ar dvieli un nodot "klīst" vismaz 20 stundas siltā vietā bez caurvēja vai vienkārši virtuvē. Filma nav atvērts! Fotogrāfijā dienu pēc tam, kad ierauga, pirms lietojat. |  | Tagad mēs mīcīt mīklu. Atkal es izmantoja maisītāju ar airi testam. Ielej miltus bļodā (vai blenderī) berzēt vai apkaisīt ar raugu, pievieno karoti starteris, ūdeni, sāli, eļļu. Ūdenim jābūt tikai nedaudz silta. Mīcīt mīklu, ja mikserī, tad otrs-trešais ātrums no aptuveni 5-7 minūtes. Tas būtu viegli un elastīgi. Ieziediet silts (istabas temperatūrā) tasi olīveļļas un ievietojiet to mīklu. Pārklāj ar foliju un dvieli un atstāj vietā projektā brīviem 1, 5 stundas minimumu. Mīkla celsies ļoti daudz, paturiet to prātā, izvēloties bļoda. Ja jūs pievienojat piedevas, tad pievienot tos pašām beigām partijas. |  | Pagrieziet cepeškrāsni ar cepšana pie 250 grādiem. Ļaujiet uzkarst un silda virtuvi. Lūk (foto) šarms pie 1, 05:00. |  | Galda virsma ir labs apkaisa ar miltiem. Mīklu vienā gabalā. Mīcīt tas nav nepieciešams. Saplacināt nedaudz un nospiediet. |  | Sadaliet skrāpi četrās iegarenas gabaliņos. |  | Katrs stiept un mazliet reizes trīs reizes. Pirmkārt, ietin vienu galu uz centru. |  | Tad otrs. Laba preses centrs plaukstu. |  | Tad reizes uz pusēm gareniski un labi Pinch visas malas. |  | Formas iegarenas bārs. Tā bija pārējo gabaliem. Uzkrauj tās dvieli vai cepamo papīru, apkaisa dāsni ar miltiem, pārklāj ar dvieli un ļaujiet iet 40-45 minūtes. |  | Velciet karstā cepešpannas, pārklāj ar papīru un uzmanīgi pārvietoties to čabata. Šajā gadījumā, velciet to gar un nospiediet maigi uz centru. Tas dos tai formu sneaker. Atver krāsni, apkaisa dāsni un ātri ar ūdeni no aerosola pudelē un ātri nodot cepešpannas. Tagad, samazina temperatūru līdz 220 grādiem. Cept neatverot cepeškrāsnī 18-20 minūtes. Ne vairāk !!! Pat ja jums liekas, ka tas nav propeklas (ne zelta), ticiet man, tas ir OK. Ja jūs pārspīlēt cepeškrāsnī, tas būs grūti ciabata. | Maize "veselība" Apraksts: Šī maize atšķiras no maizes, ka es kādreiz ēdis. Maize no viena sēklām, bez rauga, miltiem, rauga, vai jebkuru ielabošanas. Vienkāršs, lai sagatavotu, tāpēc, lai tiktu galā ar tām, pat tie, kuri nekad pёk maizi. Tā smaržo pēc riekstiem, nedaudz līmētas, kletchatkoy bagāts, bagāts. Jūs varat ēst ar gaļu, sieru, ievārījumu vai vienkārši ar garšaugiem - daudz iespējas. Ticiet man, tas ir vērts mēģināt. Labu apetīti Recepte tika pieņemts šeit http: //www.mynewroot s.org/site/2013/02/t viņš-dzīve mainās-LOA f-of-maizes / Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Vakariņās
Sastāvdaļas "Maize" veselība "": - Saulespuķu sēklas-200 g
- Linu sēklas-150 g
- Rieksti-100 g
- Auzu pārslas-220 g
- Sēkla(ceļteka - sēklas) -7. pants. l.
- Sāls-1 st. L.
- Kļavu sīrups-2 ēdamk. l.
- Kokosriekstu eļļa(Izkausē mikroviļņu krāsnī) -5 Art. l.
- Ūdens-500 ml
- Salvija(Chia balts vai spāņu Sage - sēklas) -3 ēdamk. l.
Recepte "Maize" veselība "":  | Mūsu sastāvdaļas. |  | 1. savienot individuālās sausās un šķidrās sastāvdaļas.
2. Tad savienot visu kopā un kārtīgi samaisa, piešķirt tai ievilkties apmēram trīs minūtes. Forma ziede ar sviestu.
3. Ielieciet iegūto masu veidnē un sablīvēta.
4. Labas zamatyvaem piekļauties filma (bez deformēties formu), un atstāj istabas temperatūrā 15-24 stundas. |  | Beidzoties šaut filmu un nodot uzkarsētā līdz 175 * C cepeškrāsnī 25-30 minūtes. |  | Pēc tam, apgāzties formā uz pannas, procedūru, kas papīra cepšanas (hlebushek iet labi), un nodot atpakaļ cepeškrāsnī 40-50 minūtes - līdz zeltaini brūnas.
Knock uz maizes: dobjš troksnis - propёksya maizi. |  | Atdzist uz režģa līdz istabas temperatūrai.
Uzglabāt līdz piecām dienām istabas temperatūrā. |  | Labu apetīti | Graudu raugs maize Apraksts: Ļoti viegli sagatavot, bet ļoti garšīga maize. Atkarīgi no tiem ... kārtīgi pārliecināt vīra lūgumu, nevis maizes cept kaut oblegchennoe ... "Mēs esam podhudet nolēmuši" ... Meklējumos recepte nav atrasts ... Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Porcijas: 45 Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Vakariņās: Uzkodas
Maizes mašīna recepte
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "Labības rauga maize": - Sāls-1 ēdamk. l.
- Sēkla(Linu) -1 ēdamk. l.
- Sezams-3 ēdamk. l.
- Saulespuķu sēklas-2 ēdamk. l.
- Griķu milti-50 g
- Auzu milti-50 g
- Kviešu milti(1 pakāpe) -250 g
- Rudzu milti-300 g
- Auzu pārslas(Var būt ar klijām) -50 g
- Ūdens(Verdošu ūdeni - 200 ml auksta ūdens - 250 ml) -450 ml
- Raugs(Fresh) -20 g
Recipe "Grain raugs maize":  | Dry silda panna ielej visas sēklas un žāvē līdz gaiši zeltaini (ja ne linu sēklas, neuztraucieties). |  | Pour karstā žāvēti sēklas ar verdošu ūdeni (200 ml) un ļauj atdzist. |  | Aukstā ūdens, atdzesēta ūdens ar sēklām, visu milti un pārslas, sāli, aizpildīt spaini maizes mašīnā vai bļodā apvienot rauga sasmalcina ar saujiņu miltu līdz drupatas un ielej miltus, mīcīt mīklu, lai pārliecinātos, ka veidojas bulciņa.
Ja mīkla krutovato, varat pievienot nedaudz ūdens (kā tad, ja pietūkušas sēklas ir absorbēts daži no ūdens), mīklu jābūt plastmasas, nav stick jūsu rokās.
Ja mīkla ir sastrādātas uz maizes automāts, un ļaut viņiem iet uz augšu; ja pārtikas pārstrādātāju, tad izplatīt bļodā, ietaukotā, pievelciet pārtikas plēves un ielieciet cepeškrāsnī pie t = 40 grādiem, pat ja tas der. |  | Pusstundu vēlāk mūsu mīkla no kā šis krāsnī rožu ... |  | Uz griešanas kuģa ielej nedaudz miltu 1. pakāpes, ielieciet trešo testu, roll to miltos un tad roll to, lai par lielumu pannas. Transfer mīklu uz plāts, kas izklāta ar cepamo papīru, plaukstām un pirkstiem izlīdzināt mīklu izmēru pannas, mēs sagriež strēmelēs un strēmelēs piespraustas spraudni. |  | Uzsildiet krāsni līdz 220 grādiem, ielieciet panna ar maizēm 20-25 minūtes. Cep līdz zeltaini, ja maize turēt nedaudz ilgāk, tie būs sausāks un pohrustyaschey, bet tas ir amatieru (zēni izvēlēta pozazharistey, un mans vīrs dod ne ļoti kraukšķīgi!)
Jebkurā gadījumā, tas ir garšīgs un veselīgs! Palīdzēt sev jūsu veselībai!
Jā, šī summa mīklas ieguvis trīs cepšanas maizes. | Šī recepte - dalībnieks darbības "Pavārmāksla kopā - Culinary Week". Diskusiju forums par sagatavošanu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 4848 Maize ar linu miltiem Apraksts: Garšīgi maize ar nedaudz vlazhnovatoy skaidiņas un plānas garoza. Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās
Vakariņās
Sastāvdaļas "maize ar linu miltu": - Kviešu milti(Pilngraudu) -270 g
- Kviešu milti(Bakery) -150 g
- Milti veļa-80 g
- Sāls(Nav slaidi) -1 ēdamk. l.
- Kefīrs-400 ml
- Medus-1 ēdamk. l.
- Raugs(Instant sauss) -1 st. L.
- Linu sēklas-1 ēdamk. l.
Recipe "Maize ar linu miltu":  | Pasākums visus miltu veidu, uzbērt piemērotā mīklas ēdieni (obsevki arī pievienot miltiem), pievieno sāli, raugu un linu sēklu, samaisa. |  | Kefīrs ir nedaudz uzkarsē. Medus izšķīdina siltā jogurts, pārlej ar maisījumu uz miltiem. |  | Maisīt ar karoti līdz maksimālajai viendabīgumu ... *
___________
* Man nav šķidrs pievienot 30 ml ūdens. |  | ... Un mīcīt mīklu. Hand vietnieks - 15-20 minūtes.
Mīklu bļodā ietaukotā ar augu eļļu, noņemt ar siltā vietā uzrūgt 80-90 minūtes. |  | Nāk klajā mīklu obmyat molded klaips, atstāj uz koriģēšanas formā, vai uz galda pirms divkāršojies.
Uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes kopā ar dzelzs panna ar vāku 250 pie t °.
Par klaips izdarīt iegriezumus, pāriet uz satraukts pannā, pārklāj un cep 20 minūtes.
Pēc šī laika, noņemiet vāku, t ir jāsamazina līdz 220 ° un cep maizi uz 20 minūtēm vairāk.
Atdzist uz režģi. | Pateicība par receptes Irina saharisha, LJ.  Hlebushek rudzi bez rauga Apraksts: Hlebushek cepta bez rauga un bez kviešu miltiem. Izmantojiet tikai rudzu miltus, ūdeni, sāli un cukuru. Kā piedevas, izmantojiet klijas vai klijas putraimus, un dažāda veida miltiem (linu, ķirbju, zirņus, kukurūzu, uc). Veikali negribu maizi. Pagatavošanas laiks: 480 minūtes Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "Hlebushek rudzu bez rauga": - Sāls-0, 75 hr. L.
- Augu eļļa(Par eļļošanas) -1 st. L.
- Raugs-0, 5 litri
- Rudzu milti-2 kaudze.
- Klijas-1 kaudze.
- Cukurs-3 ēdamk. l.
- Ūdens-1 kaudze.
- Milti veļa(Vai cits pēc garšas) -1 kaudze.
Recipe "Hlebushek rudzi bez rauga":  | Sajauc visas sausās sastāvdaļas traukā. Sourdough sagatavoti jau iepriekš.
Sagatavota starteris pēc receptes, ko a-Lesa "raugam" Mūžīgais "no rudzu miltiem. Keep it burkas 0, 65 l. Ar mīklu izlej visu, kas radīsies no bankām. Pārējā darīt citas partijas sourdough. |  | Ielej traukā rauga. Sāls un cukura izšķīdina glāzi ūdens un ieliet visu to pašu jaudu. Mīcīt mīklu. Konsistence būtu kā masu biezpiena, mīksta. |  | Mitras rokas izplatīt mīklu ietaukotā formā. Top klona pārāk slapjas rokas un smēreļļu.
Pārklāj ar drānu un siltā vietā uz 7-10 stundām. |  | Karavashek tuvojās. Ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 ° C. 20-25 minūtes. Regulējiet cepšanas laiku atkarībā no iespējām krāsns. Vēlme pārbaudīt ar zobu bakstāmo.
Jūs varat cept un Multivarki par "cepšana".
Visi iepriekšējie posmi ir vienādi. |  | Te ir tik hlebushek iegūta.
Bon apetīte !!! |
|
|
|
|
|