Focaccia "pilns ar caurumiem" pavasara stilā
Apraksts: Focaccia - itāļu kūka, kas tiek gatavots no tā paša auduma, kas ir pamats picas. Focaccia var būt apaļš vai taisnstūra, plānas vai biezas (bet parasti plānas), tas ir atkarīgs no vēlmēm maiznieki. Man patīk darīt divslāņu fokachu ar virskārtas iekšpusē, starp diviem slāņiem mīklas. Virskārtas nedeg uz virsmas un pilnībā dod garšu mīklas. Ļoti garšīgs, es ieteiktu.
Pagatavošanas laiks: 120 minūtes
Porcijas: 8
Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Pavasara Itālijā"
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "Focaccia" pilns ar caurumiem "Pavasarī stilā":
- Milti(Par testa) -500 g
- Raugs(Fresh mīklas) -25 g
- Piens(Par testa) -1, 5 kaudze.
- Sāls(Taste)
- Cukurs(In mīklas) -1 st. L.
- Garšvielas(Taste)
- Sezams-20 g
- Olīveļļa(50 oz. Ar mīklu 50 oz. eļļošana focaccia) - 100 g
- Ķiploki(Taste)
- Mīkstais siers(Pildījums) -150 g
- Zaļās olīvas(Pildījums) -150 g
Recepte "focaccia" pilns ar caurumiem "Pavasara stilā":
 | Dažreiz mīklu Focaccia piebilda pienu - tad tas ir sulīgs,
Šodien mēs veiksim šo iespēju, lai pārbaudītu piena Parmalat.
Mīklu izrādījās brīnišķīgi, zīdainus pēc taustes tieši.
0, 5 kg. milti
25 c. svaiga rauga (var izmantot sausas, bet es pavārs tikai ar svaigu mīklas)
1, 5 glāze silta piena.
šķipsniņa sāls
1 tējk. karotes cukura
2 ēdamkarotes olīveļļas. |
 | Raugu sajauc ar pusi tējkarotes cukura un silta piena, ļauj nostāvēties 10 minūtes.
Ielej miltus uz galda vai bļodā, pievieno sāli, veikt labi centrā, ielej ūdeni ar raugu,
un mīcīt mīklu, līdz gludas stāvoklī.
Pievienot olīveļļas 2 ēdamk. karoti un mīcīt vēlreiz.
Veido bumbu, pāriet bļodā (ja sastrādātas bļodā atstāt)
pārklāti ar audumu, radīt vienu stundu.
Jūras sāls tiek izmantots! Nē nē jodēta un citas iespējas. |
 | Mūsu mīkla ir gatava, sāk pelējuma Focaccia. |
 | Nāk klajā mīklu veidot bumbiņas. |
 | Katrs roll slīdošo pin.
Pirmā kārta pārvedumu uz cepešpannas, |
 | Spread kūka ar olīveļļu ar garšvielām un sezama sēklām,
Pievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas,
iznīcināt atbilstoši gabali svaigā siera (mīksts, ziežamajiem), sāli un apslaka ar olīveļļu. |
 | Pārklāj ar otru rezervuāru, noteikt malas, veikt caurumu sieru zemes.
Jūs varat ieliet sūkties eļļas. |
 | Otrs fokachu, ko pašu principu, bet ar zaļām olīvām |
 | Un caurumi pārgriezt ar šķērēm. |
 | Cep 220 ° t līdz piedāvājumu.
Apmēram 20-30 min. Atkarībā no jūsu krāsns.
Kakao garšas ir par visu virtuvē ...
Mūsu focaccia gatavs. |
