Dahi-mājās jogurts
Apraksts: Sagatavot Brīnišķīgi jogurta pašu rokās - ne tik grūts uzdevums. Es pat teiktu, ka tas ir ļoti vienkārši, bet kādu iemeslu dēļ lielākā daļa cilvēku izvēlas tērēt naudu par iepirkšanās ķīmiju, nevis veikt šādu vērtīgu un noderīgu produktu, ar savām rokām. Par svaigi mājās jogurts izrādās ļoti garšīgs, blīvs, bezgalīgi noderīgi un ne idet jebkādu salīdzinājumu ar veikalā! Veikt svoe solījumu un izplatīt recepti reālu dzīvu jogurtu!
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Mērķis:
Bērniem: Brokastīm / Pusdienas / Pie pusdienas / Vakariņas
Brokastīm
Pusdienās: Viegli
Vakarā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā
Negaidīti viesi
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā / Par diētu / Atsevišķs barošanas avots
Sastāvdaļas uz "Dahi-mājās jogurta":
- Piens(Vēlams mājās, bet ir piemērots un kvalitātes veikali) -500 ml
- Jogurts(Kvalitātes veikalos par jogurta rūgt) -2 ēdamk. l.
Recipe "Dahi-mājās jogurts":
 | Es nezināju, kādā kategorijā likt šo recepti (ne šeit uz "Piena produkti", tāpēc man jo "dzērienu", kaut gan, protams, diez vai jogurts dzēriens.
Tātad, mums ir nepieciešams sagatavot pārtiku - pienu un jogurtu. Protams, šie produkti ir augstas kvalitātes un svaigu. Izvēloties piena produkts, apskatīt tās uzglabāšanas laiku - ir mazāks nekā mazāk konservantiem un tāpēc labāk. Jogurts veikt dabas, bez piedevām. Viņi saka, ka diezgan labs jogurts "Danone". |
 | Pirmā lieta, mums ir nepieciešams, lai sterilizētu pienu. Šim nolūkam ir nepieciešams, lai ātri uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nepārtraukti maisot, un vāra dažas minūtes. |
 | Tagad piens ir atdzesēts līdz temperatūrai no apmēram 45 ° C, - ideālā temperatūrā fermentējot jogurts.
Vietu pot ar pienu aukstā ūdenī, tāpēc tas būs atdzist. Noteikt nepieciešamo temperatūras termometru var vai pieskārienu. |
 | Sterelizuyte banka, kas paskābina jogurtu. Lai to izdarītu, vienkārši izlaidiet to dažas minūtes verdošā ūdenī. Ja jums nav, jūs varat vienkārši ieslēgt rūgušpiens un jogurts nestrādās.
Notecina jar un pievieno divas ēdamkarotes jogurta. |
 | Tagad ielej mūsu prokipyachёnnoe siltu pienu, samaisa visu labi (bet ne pātagu) un aizveriet vāku. Novietojiet trauku siltā vietā (30-43 ° C). Pēc 5-6 stundām jogurts ir gatavs. |
 | Zemāk es apspriestu vairākus veidus, lai uzturētu vēlamo temperatūru vajadzīgajā laikā, un tomēr jūs iepazīstināt ar savu iecienītāko ceļu.
Es izmantoju parasto apkures spilventiņu. Man jar uz statīva, |
 | Wrap to un nostiprina ar gumijas karstā ūdens pudeli. Izrādās tā ka ir vientiesīgs Yoghurt. |
 | Šeit es esmu vidū procesa. Banka un apkures spilventiņu ietin viss apkopoja ar dvieli. Siltāks temperatūra būtu vismaz - tas ir aptuveni 35 ° C - ideāla temperatūra! |
 | Pēc piecām ar pusi stundām, jums ir jābūt tik brīnišķīgu produktu!
Esiet laimīgi un veselīgi!
Bon apetīte! |
Ir svarīgi, lai maisījums kādā noteiktā temperatūrā noteiktu laiku, ka piena baktēriju floras ieviešana ir sasniegusi tās pilnvērtīgu attīstību. Ja jums nav termoregulatoru, lai padarītu jogurtu, izmantot līdzekļus, pie rokas. Šeit ir daži veidi:
Jogurts termoss
Aizpildiet gandrīz uz augšu termoss (vēlams ar platu kaklu) siltu pienu (38 grādi). Pievienot divas ēdamkarotes iepriekš sagatavotā jogurtu un labi samaisa. Aizveriet vāku un pievelciet 2-3 frotē dvieļus. Atstāj siltā vietā uz nakti. Ziemā, labākā vieta būtu akumulators tvaika apkuri.
Jogurts krāsnī
Pievieno vienu litru silta piena katliņā un pievieno trīs ēdamkarotes jogurta gatava. Maisīt, vāku un atstāj siltā, uzkarsē līdz 38 grādiem, krāsni nakti.
Jogurts saulē
Pienu ielej stikla vai keramikas traukā. Pievieno raugu, tuvu stikla vāks vai gabals no stikla. Atstāt saulē siltā vasaras dienā uz 4-5 stundām. Pārliecinieties, ka kuģis nav iekļuvuši ēnā, kad saule kustas.
Daži svarīgi punkti:
1. Store jogurts nepieciešams ledusskapī pods ar vāku aizvērtas, ne vairāk chetyreh dienas. Tad jogurts tiek uzskatīts vecs, bet tas var tikt izmantots receptēm.
2. Ready jogurts nav ļoti bieza, bet pēc atdzesēšanas ledusskapī, tas sabiezē.
3. Lai iegūtu vairāk informācijas par jogurtu, jūs varat lasīt moem sabiedrībā, šajā rakstā: http://www.povarenok.ru/blog/show/8236/.
Šī recepte - dalībnieks darbības "Pavārmāksla kopā - Culinary Week". Diskusiju forums par sagatavošanu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? t = 3776 & postdays = 0 & postorder = asc & start = 0
