| Меню |
|
|
 |
|
Svētku zivis galerts Apraksts: Es iesaku jums izdaiļot savu Ziemassvētku galda šeit tādi neparasti želejā zivju. Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Ziemassvētku tradīcijas"
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "Svētku zivju galerts": - Zivs(Asaris vai cita bez kaula - 1pc;. Forele, lasis un vai lasis - 200 g) -1
- Garnele(Mizoti) -50 g
- Krabju gaļa-50 g
- Sojas mērce-3 h. L.
- Skābais krējums-200 g
- Mārrutki(Ready) -2-3 stundas. L.
- Sarkanie ikri(Par apdare) -50 g
- Želatīns(Leaf) -1 Pace.
Recipe "Svētku zivju galerts":  | Pavārmāksla zivju buljonu.
Samazināt nags - noņemt filejas un nodot viņam galvu un priekšgala vāku ar ūdeni, pievieno sīpolus, burkānus, lauru lapu un vāra zupu. |  | Šajā laikā mēs pirmo kārtu.
Jo krējumu pievieno sojas mērci un mārrutkiem (gatavs). Mārrutku mērci un pievieno pakāpeniski - mēģināt garšas.
|  | Cast 2-3 ēdamk. l. GOTV zivju buljonu, atšķaida to iepriekš izmērcēts želatīnu, pievienojiet to krējumu.
In Iegūto masu likts garneles, krabju gaļu un šķēles vārīta sarkanā zivs (vāra 5-7 minūtes zivju buljonu).
|  | Samaisa un aizpildīt veidlapu uz pusēm.
Es izmantoju veidlapu cupcakes.
Put saldēti aukstā vietā. |  | Sagatavot otro kārtu.
Zivju buljonu, pievieno sagrieztu fileja zandartu, vāra 5 minūtes, lai gabalus no forelēm (Steelhead, lasis), un vāra vēl minūti 7. sezonu ar sāli pēc garšas.
Add iepriekš iemērc želatīnu.
Atdzist līdz istabas temperatūrai.
Kopējais daudzums zivju buljonu no aptuveni 300 ml iegūst. |  | Atdzisusi otro kārtu virs pirmās pour.
Ļauj atdzist.
No šīm sastāvdaļām dot 6 cupcakes un 1 mazu bļoda. |  | Kad pildviela sacietē pilnīgi apgrieztā veidā,
uzmanīgi noņemiet želejā.
Dekorē ar kaviāru. |  | Bon Appetit un Laimīgu Jauno gadu! |  | Tas razrezik. |  | Vai tas ir garšīgs. Nu, ļoti garšīgs. Ieteiktu. | Galerts ar valodu un noslēpumus padarīt skaidru buljonu Apraksts: Uz šo ēdienu, tāpat kā vistas zupa recepte, ko man būs vieta mazliet vēlāk, es spodvigla pārsūtīšanas "Spice", ko jau esmu teicis recepte panētas kalmāru. Šajā laikā programma bija par pareizo skaidru buljonu. Tātad, dalīties gūtajā pieredzē. Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "galerts ar valodu un noslēpumus padarīt skaidru buljonu": - Valoda cūka(Ja ir, tas ir iespējams, un liellopu gaļas 1 gab) -2 gab
- Vistas ciskas(Un citas daļas var vistas) -2 gab
- Sīpoli(Par buljonu) -1 gab
- Lauru lapas(Par buljonu) -3-4 gabali
- Olas baltumam(Par buljonu) -1 gab
- Ola(Vārīta dekorēšanai) -1 gab
- Sāls(Taste)
- Želatīns(Bystorastvorimy) -1 ēdamk. l.
Recipe "galerts ar valodu un noslēpumus padarīt skaidru buljonu":  | Valodas un mana vistas, piepilda ar ūdeni. Lūdzu pār augstu siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemt putas, samazināt uguni, sāli, pievieno lauru lapu un sīpolu, nosedz ar vāku un vāra, līdz konkursa valodā. |  | Valoda izraut un nolaist aukstajā ūdenī. Tik labi atkāpties ādu un viegli tīrāma. Vistas arī izņemt un dot atpūsties, bet uz šķīvja. |  | Ar buljonu uzmanīgi karoti noņemt taukus. Viņš mums pastāstīja neko. |  | Te ir mūsu akciju. Tas, šķiet, ir diezgan skaidrs. Lai gan bildes nav pārāk redzami. Ja jums pagatavot zupu pusdienās, tad tas var tikt pārtraukta. Bet, ja zupa uz svētku galda vai pildījumu, vai varbūt jūs vienkārši vēlaties, lai padarītu pārskatāmu buljonu, tad veiciet šādas "izlikšanās ausis". |  | Beat ar putu proteīnu. Ka proteīns ir labi saputota, pirmkārt, tai jābūt auksts, un, otrkārt, bļoda, kas būs noslaucīt, jums ir nepieciešams, lai berzēt citrona šķēlīti, un, treškārt, nedaudz podsolite proteīnu. Tad olbaltumvielu sobetsya pat noslaucīt labi, bez jebkādām mikseri un blenderi. |  | Buljons ar laiku nedaudz auksta. Lai tā būtu, citādi - nedarbojas. Traucēt olbaltumvielu buljonu. |  | Bring to vārīties un izslēdziet 10 minūtes atdzist vēlreiz. |  | Briesmīgi redze! |  | Atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. |  | Un filtrē. |  | Tagad, meitenes, zēni, tas ir - Sajūti atšķirību! |  | Tagad, šajā perspektīvā. Krāsu kauss aizmugures dod iespēju izvērtēt caurskatāmību. |  | Un tad. Es domāju, ka viss ir skaidrs. Lai gan, ja godīgi, kamera kaut kā nav ļoti caurspīdīgas pārskaitījumus. Bet jūs mēģināt - būs saprast, ko es saku. |  | Tagad starpība starp pildvielas un galerts. Želejā gaļa vārīti uz kaulu buljonu. Šajā gadījumā, želatīnu, kas atrodas kaulos, nonāk buljonu un zupa sasalst labi.
Pildviela ir par gaļas vai zivju buljonu. Saprotams, šāds buljons sacietē jebkad! Lai gan zivis var sasalt, ja zivis ir pietiekami taukus. Tāpēc viņš (buljons) ir nepieciešama palīdzība ar želatīnu. Želatīns ir dabīgs produkts, tāpēc nav jābaidās no viņa. Bet tas ir nepieciešams stingri ievērot recepti uz iepakojuma, ka pildviela nav "peldoša", un ne pārāk blīvs. Manā iepakojumā bija rakstīts: 1 pilna ēdamkarote uz 400 ml šķidruma.
Man ir instant želatīnu, bet tomēr, vispirms applūst viņa maz aukstu buljonu pietūkums. Tātad, tas ir labāk izredzes. Man tas bija 5 minūtes. Ja jums ir parasto želatīnu, jums ir arī tā, lai uzbriest uz 40 minūtēm. |  | Piepildīt karstu buljonu līdz 400ml. Ja jums nav tūlītēja želatīnu, tas ir nepieciešams, buljons ar viņu likts uz uguns un maisot, siltumu līdz izšķīdušo želatīnu, bet nav uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Bet es domāju, ka jūs to darīt bez me know.
Atlikušā buljona gatavot zupu. Es vārīti šo vienu: http://www.povarenok.ru/recipes/show/60904/. |  | Valodu cut šķīvji un pārlej ar buljonu, lai nav sausa. |  | Apakšā pelējuma, pārlej nedaudz želatīnu buljonu. Ielieciet ledusskapī uz 10-15 minūtēm. |  | Pēc sacietēšanas "no apakšas", laiž pirmo slāni mēles. Ideālā būtu nepieciešams darīt to visu ēdieniem, un valoda - viena kārta, bet man nebija pildviela par brīvdienu, un tieši tāpat, lai man viss bļodā un viens divos slāņos.
Nu, es biju apjucis. Pirmais slānis ir plāns slānis no aizpildījuma un atkal buljons ledusskapī 10-15 minūtes. |  | Tas pats tiek darīts ar otro kārtu mēles. |  | Tagad visas rotaslietas. Tad, protams, jūs varat sapņot augšu. Es darīšu, ka Jaunajā gadā, un būt pārliecināti, lai ziņot. Bet šodien es tikai olu un pētersīļus. Un nazis bija strups, tik daudz olu skaistā karbonāde. Atkal aizpildīt ledusskapī 10-15 minūtes un aizpildīt pēdējo slāni. |  | Pēc vēl 10-20 minūtes pildviela ir gatavs. Ļoti garšīgs ar mārrutkiem kā šis: http://www.povarenok.ru/recipes/show/60018/.
Palīdzēt sev, tas ir garšīgi! | Želejas zivis tomātu želejā "overclocking! » Apraksts: Mans vīrs ir gaidot ekonomiskā ģimenes brīvdienu vilka semuzhku ka vairāki no mūsu kaķis 2 reizes. Un mēs neesam sodīt Koteykin, 6 kg. Zivju demontēts daļām, un radās jautājums par to, ko likt "atkritumus". Nu, kāpēc ne par muskuļi? Cars uzkoda overclocking! Man ļoti patika, gatavot ātrāk, nekā gaļas galerts, mazāku enerģijas patēriņu. Garša zivju fileju tomātu želejā izraisīja viesi dining ekstāzē! Pagatavošanas laiks: 180 minūtes Porcijas: 15 Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda: Dzimšanas diena / New Year
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "Zivis tomātu galerts želejā", lai izklīdinātu ""! - Zivs(Vadītājs + spuras, astes, steiks 1) -2 kg
- Sīpoli(+ 1/2 sīpols želejas) -1, 5 gab
- Burkāns(Fresh) -1 gab
- Pētersīļi(Root) -1 gab
- Maisījums pipari(4 piparu) -8-9 gabali
- Krustnagliņa-4-5 gabali
- Lauru lapas-2-3 gabali
- Olas baltumam-1 gab
- Sāls
- Tomāts(Fresh) -0, 5 kg
- Tomātu pasta-3 ēdamk. l.
- Buljons(Zivis) -1 kaudze.
- Ķiploki-1-2 zobu.
- Garšvielas(Baziliks, piparmētra, selerijas, paprika, pipari dedzināšana)
- Želatīns-1 ēdamk. l.
- Cukurs-1 st. L.
Recepte "Zivis tomātu galerts želejā", lai izklīdinātu! "":  | Vissvarīgākais galerts buljonā! Un izrādās, ka viņš ir no kauliem. Tāpēc mums ir nepieciešams vadītājs laša (man bija svars ir 1, 2 kg), astes spuras. Ko mēs parasti izmanto ēdiena gatavošanai Ushytsya. Es paņēmu vēl 1 steiks, piemēram, kad zivis varbūt vairāk.
|  | Izņemt no galvas žaunām un acīm. Ar sīpoliem noņemt tikai virsējo slāni mizu un stick krustnagliņas tajā. Likts viss pannā zivju kauliem, pievienojiet atpakaļ sīpolu, burkānu, pētersīli, smaržīgos piparus. Mēs gaidām vārīties un noņemt putas. Sezona ar sāli un atstāj, lai krata želejā 1 stundu. Stundu vēlāk, mēs iegūstam burkānus un nolikt malā. Viņa dodas uz apdares galerts. |  | Vārīt vidējā siltumu bez vāka joprojām 30-40 minūtes. Lai atvieglotu buljonu, noslaucīt nedaudz, proteīns ar šķipsnu sāls. Tad ņem ārā zivju kauliem. Ielieciet steiks panna, lauru lapas, saputo olu baltums, sāli, samaisa un vāra vēl 10 minūtes. |  | Kaulu nedaudz atdzisis, tādējādi destilē kaķus un vīriešiem, kas sagriež apli ap galda, kur tas ir paredzēts, lai izjaukt želejā. Buljons bija filtrē caur sietu un salocīts vairākiem slāņiem marli. Ielej 1 glāzi buljona gatavot tomātu želejā. |  | Pavārmāksla tomātu želejā. Tomātus sagriež 4 gabalos, sīpolu - lieli gredzeni, ķiploku - smalki. Uzpildiet zivju buljonu, pievieno tomātu pastu, garšaugus, sāli un piparus un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz tie seethe.
|  | Blenderī sasmalcina tomātu masa un berzēt to caur sietu. |  | Pievienot želatīnu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ielej nedaudz sagatavotajā veidnē. Novākšanas ledusskapī pirms sasaldēšanas.
|  | Zvaniet, visbeidzot, visi izsalkuši un apnicis kauliem intervālu. Košļāt vairāk, atgādināja lūpas. |  | Glābšana no pazudināt zivīm, izplatīt dāsnu slāni par otro sarecējušām želejā. Karoti maigi pārlej zelta zivju buljonu vai tomātu želeju un atkal holodilnichek tā pilnīgas sacietēšanas.
|  | Mēs izņēma, ielieciet dažas sekundes karstā ūdenī, savukārt vairāk nekā uz paplātes. To pasniedz ar glāzi degvīna galerts overclocking ... un gāja-un-un-and !!! Labu apetīti jums un jūsu mīļajiem.
|  | Un vēl variantik barību. |  Mana galerts Apraksts: Gatavot labu �elejas, jums ir nepiecie�ams, lai m��in�tu mazliet. Katra �imene vi�a nosl�pums. Protams, gandr�z vienm�r, �eleja sv�tku �diens. Bet da�reiz, j�s v�laties, lai palutin�t sevi darba dien�s. Man ir br�vdienu iesp�ju. Pagatavo�anas laiks: 360 min�tes M�r�is:
Uz sv�tku galda: 23. febru�ris / 8. marts / Valent�na diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassv�tku
Sast�vda�as "Mans musku�i": - C�kga�as k�jas-2 gab
- Stilbs c�kga�as-1 gab
- Vistas Leg(Vid�jais) -1 gab
- Te�a ga�a(Beef) -500 g
- Burk�ns-1 gab
- S�poli(Bulb) -1 gab
- S�ls(Pipari, lauru lapas p�c gar�as.)
- Olas(Par apdare) -2 gab
- Desa(Termiski apstr�d�ti, 2-3 gredzenti�� dekor��anai)
Recipe "Mana galerts":  | Dekor� ar za�umiem, quinoa vai siv�nu no ol�m. | Visi ga�a ir labi mazg�t. Reizes lielu kastrolis, p�rkl�j ar aukstu �deni un atst�j uz 5 -6 sam�rc�ta. (�is ir mans person�gais apsveicami, j�s varat uzreiz v�r�ties.)
V�l laiks, lai izmazg�t, k�jas labi nokas�t. Reizes pannu (6 litri), pievieno �deni, uzkars� l�dz v�r��an�s temperat�rai un nosmelt neatk�pjoties no pl�ksnes. Samazin�t siltuma l�nu v�r�ties, pievieno s�li, piparus. Pav�rs 4 stundas un pievienot veselu s�polu, 1 burk�ns, lauru lapu, joproj�m v�ra 2 stundas.
Pull ga�u dzi�� b�od� izraut ar visiem kauliem, izjaukt uz ��iedr�m. Sak�rtot ga�u uz ���vja un p�rlej ar buljonu caur sieti�u. Kad dzes��anas filmu veidojas, iz�emiet to. Rot�. Ielieciet ledusskap� saciet�t.
Siv�ni: v�ra olas, sagrie� pie grunts stabilit�tes, no des�m, lai ausis (piem�ram, m�ja), spraug�s, gra�a: sagrie� apli un likt olu, nedaudz nosl�cin�t buljon�, asti izgriezts no t�s pa�as desas, piparus acu zir�i.
|
|
|
|
|