Apraksts:Garšīgs un ātri uzkodu kārtainās mīklas. Pildīšana kūpinātu gaļu, tomātiem, sīpoliem un garšvielām.
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes
Porcijas: 4
Mērķis: Pusdienās: Uzkodas Uz svētku galda Vakariņās: Uzkodas Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "Snack" Ausis "":
Kārtainā mīkla-300 g
Kūpināta gaļa-100-150 g
Tomāts(Large) -1 gab
Sīpoli(Green) -1 Puig.
Sāls un melnie pipari(Green)
Augu eļļa-1 ēdamk. l.
Recipe "Uzkodas" Ausis "":
Sagatavo pildījumu: gaļu un tomātu sagriež nelielos kubiņos, sīpolu kolechkami.Dobavit sāls, pipari, pētersīļi un saulespuķu maslo.Vse labi samaisa un likts uz slāni izveltnē mīklu un izlīdzina, twist roll un sagriež porcijās, likts uz labu protiven.Vypekat uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C līdz darīts. Labu apetīti.
Mērķis: Uz svētku galda Vakariņās: On karsts / Uzkodas Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "cūkgaļas cepetis ar citronu":
Cūkgaļa
Citrons(Half)
Majonēze(Taste)
Garšvielas(Pēc garšas, bet var pievienot ingveru)
Recipe "Cūkgaļas cepetis ar citronu":
Cūkgaļas sagriež gabaliņos, jūs nevarat beat. Līņāt ar citronu, sezonu ar garšvielām un majonēzi (var kefīru), pēc garšas. Sajauc visu un atstāj marinēties uz 1 stundu.
Marinētu gaļu cep vidējā siltumā 7-8 minūtes. katrā pusē.
Apraksts:Daudzi cilvēki domā, ka Balalaika - instruments cilvēku, nav autors. Tas daļēji ir taisnība. Ar "Balalaika" pirms saprata visai ģimenei atšķirīgus mūzikas instrumentus dažādu formu (trijstūra, ne tikai, bet pat ovāls) un ar dažādiem būvē. Tas bija tikai vēlu deviņpadsmitajā gadsimtā, brīnišķīgs mākslinieks Vasilijs Andrejevs radīja pašreizējo tēlu Balalaika - atpazīstamu simbolu pasaulē mūzikas vsem Krievijā. Šķiet, ka tautas mūzika ir vienkārša, bet cik maz stils, mazliet kādā virzienā var lepoties ar tik bagātu rīku komplektu un gaišu paleti skaņas: domra, treschetki, svilpes un sopelki, arfas, koka karotes ... Nē, vienkārši nav uzskaitīti ! Runājot par karotes. Precīzāk, par pārtiku. Mēģināsim padarīt maltīti, kulinārijas toņkārta garšu, kas būs spilgti, neparasti, savākti no visas valsts, bet, protams, garšīgs un barojošs.
Pagatavošanas laiks: 50 minūtes
Porcijas: 6
Mērķis: Pusdienās: Uzkodas Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas par "bagāto uzkodu gaļu ar dārzeņiem" Skomorokhy "":
Teļa gaļa(Fileja) -500 g
Sidrs-1, 5 l
Tomāts(Cherry) -6 gab
Paprika(Red, dzeltens, zaļš) -3 ieraksti
Gurķis(Long) -1 gab
Lauru lapas-2 gab
Krustnagliņa-2 gab
Augu eļļa(Cepšanai)
Sāls(Taste)
Recipe "bagāts uzkodas gaļas ar dārzeņu" Skomorokhy "":
Galvenās sastāvdaļas ēdienu. Šajā gadījumā, teļa gaļa jau šķēlēs. Ja jums ir gabals, tad sagriež kubiņos vidēja lieluma.
Mēs izplatīt gaļu dziļā pannā un pārlej sidru. Aizdedzināts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Sāls pēc garšas, pievieno lauru lapu un krustnagliņas. Atstāj gatavot līdz vārītu gaļu (20 minūtes) bez vāka, periodiski noņemot putas.
Paprika attīra no sēklām un sagriež gabalos aptuveni vienādās daļās gaļas. Apcep augu eļļā, līdz tie kļūst zeltaini brūni un maiņu atsevišķā traukā.
Ar palīdzību kartupeļu gurķi sagriež plānās strēmelēs.
Mēs ņemam no sidra un teļa viegli apcept uz pannas, kur cepto papriku.
Katrs no gaļas gabals ar gurķu wrap lentu.
Savērtas uz iesma pipari, gaļas gurķu un ķiršu tomātiem.
Mēs pasniedz karstu vai silts kā sirsnīgs uzkodas.
Roll vistas ar bekonu, mocarellas sieru un valriekstiem
Apraksts:Tender uzkoda. Ideālu sieru un riekstiem.
Pagatavošanas laiks: 120 minūtes
Mērķis: Bērniem: Pusdienās Pusdienās: Uzkodas Vakarā Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku Daba Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas ar "Roll vistas ar bekonu, mocarellas sieru un valriekstiem":
Vistas fileja-4 gab
Krūšu gabals(Vārītas un kūpinātas) -150 g
Mīkstais siers(Mozzarella) -150 g
Rieksti(Grauzdēti, sasmalcinātas) -50 g
Pētersīļi(Karbonāde) -50 g
Recipe "Roll vistas ar bekonu, mocarellas sieru un valriekstiem":
Atvairīt fileju caur filmu. Sakārtot Aprautie gabalus filmu blakus viens otram. Put šķēlēs gabaliņus bekonu, šķēles mocarellas virsū, sasmalcinātiem zaļumiem un riekstiem. Ar palīdzību filmu roll roll, ietiniet folijā un cep 30-40 minūtes 200 grādos. Kad rullis ir forši, šķēle un kalpot.
Traucēt ilgi un rūpīgi, līdz lipīga konsekvenci un saspringts pildījumam;
Noņemiet pildīšanai ledusskapī uz vienu dienu;
Re-kloķa maltas caur gaļas mašīnā ar režģi 5mm;
Gut mērcēt un noskalojiet zem tekoša ūdens no vairāk sāls (man nebija pietiekami daudz drosmes papildus izmanto celulozes desu);
Aploksne pildījumam aizpildīt cieši, lai novērstu iekļūšanu gaisa veidot desa pareizo garumu, sasiet galus stingri (ja šeit un tur ir gaiss, izurbt tūlītējo smalku adatu - bet tikai šeit un tur, nav zealously!);
Hang pildījumu desiņas (nepieskaras viens otru) istabas temperatūrā 8-10 stundām (desu žūst, veikt skaistu sarkanu krāsu);
Vienā no desu stick temperatūras sensoru karājas desiņas kūpināšanas kamerā, lai tie nepieskartos viens otram;
Uzpūšanās ar aizvērtām gaisa amortizatoriem uz ozola čipsi:
1. stunda 50 * C;
2. stunda 60 * C;
3 un tālāk pie 70-80 * C, lai sasniegtu temperatūru robežās 68-69 * C desu;
Ready desas strauji atdzesē zem auksta duša, noslaucīt, notīriet ledusskapī 8-10 stundas;
Ja ne kūpinātavā, tas ir pietiekami, lai sadalīties desu uz grila krāsns (vai pakārt), un jāievēro tās pašas temperatūras režīmu;
Sagatavoja recepte no "The garšīgu un veselīgu ēdienu Book".
Tomāti pildīti ar gaļu
Pildījumam tomātus jāņem vidējo. Mazgā aukstā ūdenī, nogrieztu augšu un uzmanīgi izņemiet serdi ar sēklām, nepārkāpjot integritāti tomātiem.
Gatavi tomāti ar sāli, apkaisa ar pipariem un maltās gaļas pildījumu.
Lai pagatavotu pildījumu gaļa smalki sakapāt vai mince, pievieno vārītas izteiksmīgu rīsus, smalki sakapātus ceptiem sīpoliem, sāli un piparus.
Pildīts ar kapātiem tomātiem nevienai pannā, ieziestas; Jūs varat apkaisa tos ar rīvētu sieru. Tad līņāt ar sviestu un cep cepeškrāsnī (15-20 minūtes).
Gatavs novirzīt tomātus bļodā, pārlej ar krējuma mērci un pārkaisa ar pētersīļiem un dillēm.
Uz 8 tomātiem - 200 g gaļas (miesas), 1/4 glāze rīsu, 1 sīpols, 2-3 ēdamk. karotes eļļas.
Apraksts:Es nezinu, kāpēc tatāru, taču šis ēdiens ir plaši izplatīta Čehijā. Ēdiens ir piemērots traktēti laba kompānija ar alu vai degvīnu. Viņš it īpaši vīrieši priecāties. Sirsnīgs, gaļa, strauji. Tikai par tiem, mīlēja.
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 2
Mērķis: Pusdienās: Uzkodas Uz svētku galda: 23. februāris / Birthday / New Year Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "Steak tartars":
Liellopu gaļa(Fileja vai atpakaļ) -350 g
Ķiploki
Sīpoli(Small) -1 gab
Sinepes
Melnie pipari(Ground)
Mērce(Vorchstersky)
Kaperi
Maize(Gray)
Saulespuķu eļļa(Cepšanai)
Olu dzeltenumu-2 gab
Recipe "Steak tartars":
Šo recepti, gaļu sagriež mazos gabaliņos, bet jūs varat izmantot šo brīnišķīgo kā pārtikas asistents procesors. Tātad, sagriež gaļu gabalos.
Mest-in procesoru gaļas, sīpols, sinepes, piparus, Worcestershire pokapatsya. Viss pievienot garšvielas pēc savas gaumes. Un ietver. Uzmanību! Nepievieno sāli, citādi nemaz gaļas sulu. Katrs Paziņojums dosolit uz šķīvja, ja nepieciešams. Dodiet apgulties pusstundu ledusskapī. Šoreiz, reti hlebushek un cep grauzdiņiem. Kad mazliet atdzesē, berzēt tos ar ķiplokiem.
Veido gaļas maizītes ir šeit ar gropi vidū.
Padziļinājumā dot dzeltenumu. Pasniedz ar kaperiem un grauzdiņiem. No šīs summas gaļas iegūts 2 lielas porcijas. Bon apetīte!
Apraksts:Badger gaļa tiek uzskatīta par delikatesi, bet gan īpašs un prasa ilgstošu ārstēšanu. Tā kā tas ir nepieciešams, lai lāpīt :) Tas būs lieliska uzkoda, kas noder ne tikai vīriešiem;)
Mērķis: Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "Badger kūpināta":
Āpsis
Sāls
Sīpoli
Garšvielas
Etiķis
Sezama eļļa
Ķiploki
Recipe "Badger kūpināta":
Badger ķidātas, rūpīgi pārbaudiet iekšējos orgānus. Tām jābūt tīrām un veselīgs, jo pretējā gadījumā gaļa vai tauku āpšu lietošana pārtikā vai medicīniskiem mērķiem nevar.
Tāpat, jums ir nekavējoties izņemt smaržojošus dziedzeriem. Tauki rūpīgi jāsavāc atsevišķā traukā un tad pil no ārstnieciskiem nolūkiem. Taukiem ir spilgti un ar labu garšu. Dzeltena, pelēka vai smaržo eļļa nav izmantota.
Pēc liemeņa nepieciešams sagriež lielos gabalos un mērcēt aukstā, nedaudz sālītu ūdeni vismaz vienu dienu. Ūdens tiek pastāvīgi mainās.
Pēc gaļai jābūt marinēt etiķi un garšvielas. Vairāk jūs nodot garšvielas, labāk, nebaidieties iet pārāk tālu, gaļa ir ļoti specifisks.
Jo foto pusi Badger. Uz šādu summu man bļodā ar sasmalcinātiem sīpoliem 10, pakete žāvētas dilles, pētersīļi, baziliks, tējkarote ķimenes (jeera), dedzināšana pipari majorāns, oregano, ēdamkarote zemes koriandrs, melnie pipari, 2 veselas galviņas ķiploku, 3 ēdamkarotes sezama eļļu un sāli. Sagatavo etiķa šķīdumu un ūdeni, kā par parasto grilu, gaļa un applūst.
Marinēt pāris dienas vēsā vietā, nepārtraukti maisot.
Nākamais, jums ir nepieciešams, lai vārīties gaļu. Ielieciet gaļu ar sīpoliem un garšvielām dziļā pannā, pārlej ar marinādi, tas nav nepieciešams. Pievienot vairāk garšvielas un garšaugus. Man pētersīļi, fenheļa lietussargu, saknes, 1 ch. L. pipari, lauru lapas 10. Sāls buljons. Vārīšanās 3-3, 5 stundas. Vai līdz gandrīz vārīti, bet gaļu nedrīkst atpalikt kaulu.
Kad gaļa novārījumu, izņemiet to un ļauj notecēt lieko ūdeni un nožūt. Sagatavot kūpinātavā par augļu vai alkšņa skaida. Koptu gaļa vismaz 1 stundu, līdz brūnā krāsā, tas ir labāk, uz grila, nav hang.
Ielieciet karstu gaļu un ļaujiet atdzist nakti vēsā vietā. Lai ietilptu uzkodu svaigu saldu tomātus, papriku, zaļumus, citronu. Bon apetīte!
