| Меню |
|
|
 |
|
Sāļš bekons "rozā cūka" Apraksts: Mans vīrs ir liels "saloed"))) dzīvot bez tā nevar, jo no tā, un es esmu atkarīgi no šo produktu. Uzglabāt tauki dārgi un ne vienmēr ir labas kvalitātes, un mēs esam šeit, mājās gatavot. Es zinu, vairāki veidi, viens no tiem eksponēt, piemēram uz vietas nav atrasts. Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "sāļš bekonu" rozā cūka "": - Tauki(Pork) -500 g
- Miziņa sīpols(Ar sarkanajiem sīpoliem) -2 saujas.
- Biete(Vidējais) -1 gab
- Ūdens-2L
- Ķiploki-6 zobu.
- Etiķis-1 st. L.
- Melnie pipari(Ground)
- Augu eļļa-1 st. L.
- Sāls-1-2 stundas. L.
Recipe "sāļš bekons" rozā cūka "":  | Sarkano sīpolu mizas ielej ūdeni un likt uz uguns. Pēc vārīšanas, samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, tad pievieno nomizotus un sagrieztus bietes, 1 tējkarote etiķi un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. |  | Notecina šķidrumu no biešu sēnalām. Jo sālījumā pievienot tauku (sālījumu, lai pilnībā segtu gabals speķa), ļauj nostāvēties 3-4 minūtes uz uguns, izslēdziet un atstāj atdzist. |  | Ķiploki sarīvē, pievieno 1 tējk augu eļļas, sāli un piparus un samaisa. |  | Kad kolektora ir forši, izņemiet to no kādu bekona un berzēt ķiploku maisījumu. Ietiniet plastmasas wrap vai iepakojuma. Lieciet ledusskapī uz vienu dienu. Pēc vienas dienas, tauku būs gatavs, izrādās piedāvājumu, mīksta, ar ķiploku garšu. | Belly pork Apraksts: Mūsu ģimenē ir ļoti mīl bekona padarīja šo recepti, garša ir ļoti līdzīga sulīgs vārītu cūkgaļu. Trying reizes, jūs uz visiem laikiem atteikties nopirktās desiņas! Pagatavošanas laiks: 110 minūtes Mērķis:
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "cūkgaļa vēders": - Krūšu gabals(Cvinaya jābūt daudz gaļas starp slāņiem taukiem) -1 kg
- Ķiploki-15 zobu.
- Lauru lapas-5 gab
- Miziņa sīpols-2 kaudze.
- Melnie pipari(Zirņi, zemes + 1 ēdamkarote) -15 gab
- Sāls(Ar slaidu) -3 ēdamk. l.
Recipe "Pork Belly":  | Mana bekonu, veikt punkcijas nazi un rūpīgi nashpigovyvayu ķiplokus, iepriekš cut viena šķēle 3-4 šķēles (pa kreisi visu galvu par kādu) |  | Pannā likt sīpolu mizas, 5 lauru lapas, pipari |  | Paredz larded ar ķiplokiem un bekonu likts uz lēnas uguns 1 stundu 10-20 minūtes (it kā gatavot mazāk, tas var dot tauku cūkgaļa, it īpaši, ja gabals speķa no vecās cūku), kad ūdens sāk vārīties, augsti ūdens sāļi (kaut kur 3-4 ēdamkarotes. karotes sāls katliņā). Šāda tauki nav iespējams pārspīlēt, pat ja tas ir daudz gaļas. |  | Pēc tam, kad pagājis 1 stunda 20 minūtes, izņem taukus un ātri (kamēr tas vēl karsts) tiek ierīvēta ar ķiplokiem (iepriekš veicot chesnokodavku sasmalcināt ķiploku daiviņas apkārt), ierīvēta ar maltu melno piparu un stāvēt auksts atdzist,
Kad atdzisis, var ietin folijā un glabā ledusskapī, un var sasaldēt, garša nemainās. |  | Jau ierīvēta ar ķiplokiem un pipariem, pa kreisi, lai atdzist, tad ietiniet folijā. |  | Lūk, kas notika sakarā! Ar rupjmaizes vienkārši garšīgi !!! | Gaļa sīpolu mizās Apraksts: Konkursu sulīgu gaļu (cūkgaļu vai liellopu gaļu), kā aukstā trauciņā. Pagatavošanas laiks: 75 minūtes Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās: Uzkodas
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas par "gaļas sīpolu mizās": - Gaļa(Ja cūkgaļa, tad kakls, karbonāts, krūšu vai krūts, ja liellopu, muguras vai līderi, kā iederēsies pannā)
- Miziņa sīpols(Sietiņš) -1 gab
- Sāls-6 ēdamkarotes. l.
Recepte "gaļa sīpolu mizās": 3. cet kastrolis likt -X sīpolu mizas virsū gaļu. Nepievienot ūdeni malas un aizmigt sāli. Pēc vārīšanas, vāra uz lēnas uguns 1 stundu. Folija bija ielej garšvielas grilēšanai, vistas (vai jebkuru citu pēc garšas), ielieciet gaļu virsū garšvielas, ietin folijā un atstāj atdzist. Lieciet ledusskapī. Šoreiz es liellopu un ne garšvielas nav pievienot, vienkārši ielieciet gaļu folijā un ietin to. Ļoti garšīgs! Tātad garšvielas nevar pievienot. Jerked cūkgaļas desa Osheyko Apraksts: Ļoti vienkārši un garšīgi jerked desu. Mērķis:
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Birthday / New Year / Ziemassvētku
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "jerked cūkgaļas desa Osheyko": - Gaļa(Cūkgaļas kakla) -1 kg
- Sāls-30 g
- Melnie pipari-0.5 h. L.
- Fenhelis(Sēklas) -1 ēdamk. l.
- Riekstkoks muskatrieksts(Pinch)
- Degvīns
- Iekšas(Vai mākslīgā kolagēnu apvalkā desas)
Recipe "jerked cūkgaļas desa Osheyko":  | Gaļu sagriež nelielos kubiņos, pievieno sāli, piparus, muskatriekstu, fenheļa sēklas posechennymi, glāzi degvīna. Labi samaisa.
Sāļi būtu stingri 30 g uz 1 kg izejmateriāla. Produkts nav pakļauts termiskai apstrādei, tādēļ, ja jūs nodot nedaudz sāls, ir iespēja pavadīt laiku kopā ar citiem fajansa, un, ja daudz, žāvējot mitruma iztvaiko, procentuāli sāls kļūst vairāk un desu var iegūt sāļš. |  | Gaļu marinē ledusskapī uz 3 dienām, no rīta un vakarā, samaisiet. Aizpildiet desiņas. Ja gaisa burbuļi veidojas iepakošana, noņemt tos ar adatu. |  | Naktī likt desas zem preses. Podperessovannye desiņas ar žāvēšanu būtu labāk, lai saglabātu formu. Kas nod uz Sudzhuk |  | Pakārt desiņas par 3 nedēļām ledusskapī ar sistēmu bez sals. |  | Pēc 3 nedēļām, desas varat mēģināt |  | Šajā procesā saulē žāvētu desu aktu uz balta filma - tas ir labi, tas ir sāls | Cūkgaļa pildīta ar desu Apraksts: Kāds ir ātrākais izzūd pikniku kad bārbekjū vēl nav gatava, un jau gribētu ēst? Tas ir labi, desa. Bērni, un daudzi pieaugušie, kas ir gatavi ēst brokastīs, pusdienās, pēcpusdienas tēja un vakariņas par pirmo vai otro un trešo. Bet visas mātes vēlas, lai pabarotu bērnu (un vīrs) veselīgu pārtiku. Tāpēc, šī recepte ir sava veida kompromiss starp garšīgs un noderīgs. Šāda gaļa lieliski papildinās ne tikai pikniku, bet svētku galdu. Pagatavošanas laiks: 140 minūtes Porcijas: 8 Mērķis:
Bērniem: Brokastīm / Pusdienas / Vakariņas
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Piknika + K"
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "Cūkgaļa pildīta ar desu": - Cūkgaļa(Neck fileja, lasis), -1, 5 kg
- Desa(Semi-kūpināts) -300 g
- Sojas mērce-3 ēdamk. l.
- Maisījums pipari-0 5 h. L.
- Sweet paprika(Kūpināta) -2 ēdamk. l.
- Sāls(Taste) -1 st. L.
- Grieķu(Ground) -0 5 h. L.
Recipe "Cūkgaļas pildīti ar desu":  | 1. Gaļa iztīrīt Filmu skalošanas. |  | 2. centrā gaļas gar visu gabalu aizņem dziļu samazināt garu asu nazi. Jo griezumu Mēs vilces desu. Desu var veikt jebkurš, ar savu garšu, man ir cepta vistas. Ideāls variants būtu dabas mājas desa, bet man nav šādu bagātību. Cut caurums gaļā nav vajadzīgs, ir nepieciešams veikt griezumu tikai gaļas gabals pie sienas cieši satvēra desu. |  | 3. Ja gali desu gaļu var redzēt, ka ir nepieciešams, lai samazinātu tos pēc izmēra gaļas gabalu kaušanas un cieši izmantojot zobu bakstāmos vai šūt kulinārijas diegu. |  | 4. Sajauc maisījumu pipari, sojas mērci, kūpinātu papriku un sāli uz pastveida masā. Berzēt šī maisījuma sagatavoti gaļu. Papildus marinēt gaļu nav nepieciešams, un to var paberzējot tieši gatavot. |  | 5. Pack gaļu vairākos slāņos foliju. |  | 6. Siltuma krāsni līdz 250 grādiem. Gatavot gaļu apmēram 1 stundu. Pēc vienas stundas atņemt krāsni līdz 200 grādiem un cep 45 minūtes. Šis laiks var būt nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk, atkarībā no gaļas un funkcijas no krāsns. Reiz, kad pīrsings nazi no punkcijas vietā sāk plūst skaidru sulu, atveriet foliju un izkaltēt vēl 10-15 minūtes. Mana gaļas gabals tika sagatavota tieši 2 stundas ar apbrūnināšanai. | Sākotnēji ideja vārīšanas es redzēju Uzzināt Olya Gorashuk, bet, kā izrādījās diskusijas laikā, autors recepte ir starp mums! Tanya Chudo, liels paldies par šādu interesantu un neparastu ideju! Lai būtu godīgi, uzklausot par šo ideju un apskatot procesā cooking, visi mājsaimniecības bija mazliet skeptiski un centās, lai ņemtu manu gaļu sagriež to kebabs un desiņas patērē tīrā veidā. Tomēr, tikai aptver viņas krūtīm manu bērnu, es joprojām cēla lietu līdz galam un nav žēl. Gaļa, par pārsteigumu visiem maniem mājsaimniecības, kā arī apmeklējot piknika radiniekus, bija ļoti garšīgs, desas un gaļa tiek ļoti harmoniski papildina viens otru, un kūpināta paprika deva papildus degsmi un tur bija sajūta, ka gaļa ir vārīti uz oglēm. Neliels gabals pa kreisi no rīta, un es varu teikt ar pārliecību, ka aukstās gaļas uzkodas pat garšīgāka nekā karsts. Bon apetīte!  Delikatese vistas krūtiņas Apraksts: Tas ir neticami garšīgi! Pat viņa negaidīju, ka vistas šajā vienkāršajā receptē būs izrādīties tik foršs! Pagatavošanas laiks: 20 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas par "delikatesi vistas krūtiņas": - Vistas krūtiņa(Bez ādas un asakām) -2 gab
- Sāls-1/3 kaudze.
- Garšvielas(Jebkurš, pēc garšas.) -1 st. L.
Recipe "Gardums vistas krūtiņas":  | Pavārmāksla norādīto bez laika sālīšanu, mērcēšanai un žāvēšanas gaļu laiku. Vistas fileja sagriež divos gabalos kopā, pārlej liberāli ar rupjo sāli, sajauc ar garšvielām. Es mēdzu Adegeiskaya sāls, tas jau ir ar garšvielām, sajauc ar vārāmo sāli 1 x 1. Ielieciet ledusskapī uz 2-3 dienām. |  | Nomazgā un iemērc ūdenī 2-3 stundas (atkarībā no tā, cik dienas solilos), mainot ūdeni ik pēc pusstundas. |  | Savērtas ar čigānu adatu par tievu virvi. |  | Hang vyalitsya. Es vyalilos lodžiju. Vēlams skvoznyachke, bet tas notiek. |  | Vyalyatsya krūtis 2-3 dienas, līdz gaiši brūnai. Es mīlu mīkstāka, tāpēc vyalila 2 dienas. Ja jūs vēlaties, lai sausāka un Posolon, tas var ilgt ilgāk. | "Balik" no Turcijas Apraksts: Tas lasis prasa minimālu piepūli, taču rezultāts ir ... Umm ... Ticiet man, tas ir tā vērts mēģināt! Tikai 2 dienas ledusskapī bez dažādām ventilācijas, karājas. Jūs varat darīt fileja tītara, vistas, pīles ... Dish pārbaudītās izdarīts atkārtoti. Palīdzēt sev! Pagatavošanas laiks: 20 minūtes Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "" Balik "tītara": - Tītara filejas-1 gab
- Sāls(Sea liela)
- Garšvielas(Man ir karijs, kurkuma, paprika, ķiploki, melnos piparus un sarkanā - 1 ēdamkarote)
- Konjaks(ne vairāk kā 3 zvaigznes) -15 ml
- Sausais sarkanvīns-25 ml
Recepte "" Balik "tītaru":  | Filejas mazgāt, noņemiet plēvi un sagriež mazos ķīļi. |  | Sāls sajauc ar garšvielām, brendiju un vīnu. |  | Apkaisa gaļu no visām pusēm ar sāli (sāls vienmēr lielu jūru, ja jūs izmantojat citu tītara iegūt ļoti sāļš) ar garšvielām ... |  | ... Pievelciet pārtikas plēves (šoreiz es darīja sudochki, tā vienkārši izslēgt vāku) un nosūtiet to ledusskapī uz 12 stundām. |  | 12 stundas iet gaļas mazgāt, sausa un ietin marles, lina salvešu vai papīra dvieli. |  | Put ledusskapī uz apakšējā plaukta uz 12 stundām. Ja audums ir slapjš, nomainiet to. Divas reizes dienā (no rīta un vakarā), lai ieslēgtu jūsu balyk, mainīt puses. |  | Viss ir gatavs! Kopumā, tas bija 24 stundas sagatavošana, proti, diena. |  | Bon apetīte! |  | ZY Mēģināja pēc nedēļas "atpūta" stores ledusskapī, ļoti daudz! Vienīgā problēma ir tā, ka daudzas reizes netiek darīts, kad mazā bloka varēja dzīvot nedēļā ... |
|
|
|
|
|