| Меню |
|
|
 |
|
Krūtiņa tītara pastrami Apraksts: Aprakstiet trauku nav jēgas, skatīties uz attēlu, All kļūs skaidrs. .. Bet tas ir ne tikai garšīgs ēdiens, vienkārši fantastisks tiek gatavoti. Autors - Svetik no KU recepte no sērijas "minimālu piepūli -! Maksimālu rezultātu" Liels paldies par superr recepti. Meitenes, lūdzu, nē, mēs stingri pieprasām pavārs. Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Mērķis:
Bērniem
Pusdienās: Par otro / Uzkodas
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: On karsts / Uzkodas
Sastāvdaļas "pastrami tītara krūtiņas no": - Sāls(Maz)
- Augu eļļa
- Ķiploki-1-2 zobu.
- Tītara krūtiņa-300-350 g
- Sweet paprika(Maz)
Recepte "no pastrami tītara krūtiņas":  | Autores vārdiem. Turcija krūts mērcētas sālsūdeni par 2 stundām.
Es gulēju vairāk tāpēc, ka mana darba))). Ūdenim jābūt tikpat sāļš, bet ne rūgta - tas ir svarīgi!
|  | Sajauc papriku, sāli (nedaudz), piparus + augu eļļu uz valsts celulozes.
Pievienot sarkano piparu, karijs. |  | Pēc 2 stundām, izņemt gaļu, noslaucīt, nashpigovyvaem gaļas ķiplokus.
Kausētus taukus var būt jebkas, jo uztriepes, tad - tas ir arī šarmu, t Lai Jūs varat saņemt dažādas gaumes... |  | Pārklāts ar bekona taukiem.
Rakstīja tieši krūzēs un labu pūka. |  | Likts uz folijas (tad tas būs ērti ne mazgāt panna un ietiniet pēc cepšanas).
Krāsns nepieciešams uzsilda līdz maksimālo temperatūru - 250 * C, bāzt ļoti karstā krāsnī. |  | Cepeškrāsns darbojas 15 minūtes, izslēdziet, tad tītara ir atpūtas cepeškrāsnī uz 2 stundām. Neatveriet krāsni!
Ja jūs mazgāt maisījumu kā autoram, es ieteiktu dot nedaudz vairāk paprika (tas dod garšu un smaržu, piemēram prikopcheny) un pievieno bārbekjū mērci.
Pasniedz vai nu karstu vai aukstu formu - ideāls sviestmaizēm. |  - Wikipedia, bezmaksas enciklopēdija Pastrami (no jidiša pastrome jo Besarābijas / moldāvu dialektu jidišā) - deli gaļa no gaļas, ebreju ēdieniem Moldovā un Rumānijā; Droši vien turku izcelsmes. Entimologicheski nosaukums saistīts ar turku basturma un pastrima. Jaunajā pasaulē emigrēja uz ebreju imigrācijas Sākumā XX gadsimta pastrami - trauku ebreju imigrantu no Besarābijas un Rumānijas, un tagad tradicionālo šķīvja Ņujorkas ebreju virtuvi. Jo tradicionālo ebreju un, attiecīgi, New York virtuvi gatavoti no liellopu gaļas; Rumānija bieži izmanto cūkgaļu. Gaļu marinē, kūpina un aromatizēti ar garšvielām, galvenokārt pipariem. Uz galda tiek pasniegti plānās šķēlēs pastrami. Kopā ar liellopa gaļu, tā bija iecerēta kā metode saglabāt gaļu. Saskaņā ar vienu versiju vārda pastrami nāk no Rumānijas vārda pastra (SAVE). Saskaņā ar citu versiju, tas nāk no turku vārda pastirma vai basturma nozīmē liellopu, garšvielām ar sarkanajiem pipariem un žāvē saulē. Pastrami cūkgaļas fileja Apraksts: Parasti pastrami izgatavoti no vistas vai tītara krūtiņu. Vietnē ir liels receptes šajā trauku mājputniem. Bet es vēlos apliecināt jums, ka cūkgaļas fileja pastrami saņemt ne sliktāk. Vai varbūt pat labāk! Mīksts, flavorful un ļoti sulīgs. Mērķis:
Bērniem
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "pastrami cūkgaļas fileju": - Cūkgaļa(Fileja) -700 g
- Sāls-3 ēdamk. l.
- Ūdens(Cold) -1 litrs
- Sarkano piparu dedzināšana(Ground) -0 5 h. L.
- Koriandrs(Ground) -0 5 h. L.
- Ķiploki-3 zobu.
- Apiņi-suneli-0, 5, Art. l.
- Etiķis(6%, tabula) -0, 5, Art. l.
- Olīveļļa-2 ēdamk. l.
- Dilles(Žāvēti) -0 5 h. L.
Recipe "pastrami cūkgaļa fileja":  | Izšķīdina sāli aukstā ūdenī. Ielieciet griezt sāls šķīdumu. Piesūcināšanas uz 3 stundām. |  | Gaļu tad žāvē uz dvieli. |  | Ieslēdziet cepeškrāsni līdz maksimālajai temperatūrai - 250-270 grādiem. Ļaujiet kamēr iesildīt. Tā vajadzētu iesildīties vismaz 20 minūtes.
Tad samaisa sasmalcinātu ķiploku, piparus, dilles, koriandrs, pievieno etiķi un eļļu. Sasmalcinātas viendabīgā masā. |  | Berzēt gaļu, kas tīkams pastas un izplatīšanos uz cepamā papīra. |  | Tagad pirmais cieši wrap papīru un pēc tam ar alumīnija foliju. Spread uz cepešpannas. Novākšanas cepeškrāsnī. Tieši pēc 10 minūtes izslēgts. Neatveriet cepeškrāsnī, kamēr tā ir silta. Gaļa pati nāk sagatavotību. Galvenais - netraucējiet viņu:-)! (Labāk gatavot pastrami nakts - izslēgts un aizmirst Un no rīta ... garšīgi sviestmaize ar smaržīgu un sulīgu gaļu ir gatava Un nav desas nav!) |  | Bet "izsaiņot" tīkams gaļu no rīta. |  | ... |  | ... | Bon apetīte!   Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5697 Pastrami vistas krūtiņa Apraksts: Mūsu mājas lapā ir jau divas receptes cooking pastrami. Tehnoloģiju, receptes ir praktiski identiskas. Bet ir atšķirība kulinārijā salamuri. Salamuri - maisījums no garšvielām, kas ir pārklātas ar gaļu. Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "pastrami vistas krūtiņu": - Vistas krūtiņa-2 gab
- Ūdens(Sāls šķīdums) -1 litrs
- Sāls(Sāls šķīdums) -2 ēdamk. l.
- Raudene(Žāvēti) -3 h. L.
- Baziliks(Žāvēti) -3 h. L.
- Sweet paprika(Ground) -3 h. L.
- Koriandrs(Ground) -3 h. L.
- Koriandrs(pupiņas) -3 h. L.
- Čili pipari(Red sauss) -0 5 h. L.
- Sinepes(Ready) -1 ēdamk. l.
- Augu eļļa-2-3 ēdamk. l.
Recipe "pastrami vistas krūtiņa":  | Divas vistas krūtiņas atdala no kauliem, kas sadalīts 4 filejas (vai vienkārši nopirkt gatavu fileshki 4).
Ar litru ūdens izšķīdina 2 ēdamkarotes sāls un nodot ūdens vistas uz 2 stundām. |  | Nepieciešams, lai mēs garšvielām |  | Sajauc visas garšvielas, pievieno sinepes, eļļu, labi samaisa. |  | Kad gaļa mērcēt sālījumā par 2 stundām, noņemiet to, sausa un izplatīt pikantu maisījumu.
Lay cepšanas foliju (jāmazgā mazāk), ielieciet apmestas fileju un atgriezās uzkarsētā cepeškrāsnī uz 250 gr. tieši 15 minūtes !!! Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet gaļu, kas tur (neatverot cepeškrāsns durvis) uz 2 stundām. |  | Nu, viss! Mēs sasniedzam gaļu atdzesē ledusskapī un ēst ar bauda !!!
Tas nāk kā liels pastrami par griešanas sviestmaizes un salāti ir labi. | | | [IMG] http://www.povarenok.ru/images/users/15_11_09/small/232498.jpg [/ img] | Kotletes ar kārtainās mīklas uz iesmiem Apraksts: Jauki uzkodas, ko var izgatavot mājās un ņemt līdzi uz pikniku. Mērķis:
Bērniem: Pusdienās
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Piknika + K"
Pusdienās
Uz svētku galda
Vakariņās
Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "kotletes ar kārtainās mīklas uz iesmiem": - Maltā gaļa(Man ir cūkgaļa + liellopu gaļa), -300 g
- Priežu riekstu-1 ēdamk. l.
- Sojas mērce-2 ēdamk. l.
- Melnie pipari(Taste)
- Sīpoli-1 gab
- Ķiploki-1 zobu.
- Kārtainā mīkla(Jebkura) -200 g
Recipe "kotletes ar kārtainās mīklas uz iesmiem":  | 1. Sīpolus sarīvē vai mince, pievienot pildījumam. Pastāv arī pievieno sojas mērci un piparus, sasmalcinātus ķiplokus un riekstus. Labi samaisiet un noņemiet pildīšanai 30 minūtēm ledusskapī. Tad veido kotletes. |  | 2. Roll ārā mīklu taisnstūrī. Sagriež strēmelēs, kuras platums ir nedaudz lielāks, nekā caurmēra kotletes. |  | 3. savērtas uz iesmiem ar kotletes mīklas, kā fotogrāfijā. |  | 4. Siltuma cepeškrāsni līdz 180C. Likts iesmi uz cepešpannas un cep līdz gatavībai, apmēram 25-30 minūtes. |  | Bon apetīte! | Cepta šķiņķis "Svētku" Apraksts: Gatavot gaļu uz šo recepti, un jūs saņemsiet neticami gardu, skaistu un smaržīgu vārītu cūkgaļu! Izskatās tik elegants uz galda griešanas un darbaspēka tās sagatavošanai, ir minimāls - 10 minūtes! Kaut marinēšana un grilēšanas nedrīkst iet. Nedomāju, ka man? Pārbaudiet! Par recepti paldies Tanya Chudo vietnes Kulinārijas Club. Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Ziemassvētku tradīcijas"
Uz svētku galda: Jaungads
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "Cepts šķiņķis" Holiday "": - Gurns(Pork) -2 kg
- Desa(Kūpinātas, plānas, gar cūkgaļas filejas)
- Sauce, marināde(Teriyaki) -4-5 raksts. l.
- Rosemary(svaigi zariņi) -3 ieraksti
- Timiāns(svaigi zariņi) -3 ieraksti
- Melnie pipari(Svaigi malti)
Recipe "Cepta šķiņķis" Holiday "":  | Šim cūkgaļa tiek vislabāk piemērots tam šeit ir gabals cūkgaļas karbonāde. Cut off lieko, veidojot noapaļotas formas. |  | Izmantojot garš, tievs nazis veikt caur caurumu centrā. Jūs varat paplašināt to - pirmais ievietot vienu pirkstu uz katru pusi no urbuma, tad divi. Cauruma platumam jābūt pietiekami plānas nūjas desas. |  | Ielieciet gaļu dziļā traukā un pievieno marinādes mērci, Teriyaki. Samitriniet visu virsmu gaļas mērci, neaizmirstiet ieliet mazliet bedrē, ka jums ir darīts. Atstāj marinēties uz 2-3 stundām naktī var būt tikai garšo labāk. Neaizmirstiet, lai ieslēgtu kādu šīs gaļas marinēti vienmērīgāk. |  | Nogrieza Stick gabals kūpinātu desu, kas vienāds ar garumu jūsu gabals gaļas, un ievietojiet to caurumu. Liberāli apkaisa ar svaigi malti pipari gaļas, nodot to zariņiem, rozmarīnu un timiānu un wrap kulinārijas diegu. Tas ir jādara, pat ja jums nav pievienot zaļumus, jo, pateicoties šai procedūrai būs gabals gaļas un gaļas pat cieši jāpieguļ iekšā desu. Attiecīgi, griešanas būs precīzi un skaisti. |  | Ielieciet gaļu cepamajā traukā, pārklāj ar foliju. Atlikušo marinādi pārlej, ik pēc 20-30 minūtēm viņi būs vārītas cūkas ziede. Cep 220 grādos 40 minūtes, tad noņem foliju, ļauj konvekcija un gaļas brūni garoza vēl uz 20 minūtēm. Es mēdzu termometru, lai palīdzētu saglabāt mitruma gaļu. Atkarībā no gaļas lieluma un cepeškrāsnī īpašībām, cepšanas laiks var būt nepieciešams vairāk vai mazāk. |  | Cepta šķiņķis jāgriež pēc pilnībā atdzisušas. Diegu stieņi ir jāizņem no zāli, lapas var atstāt. Izrādījās neticami garšīgs - iekšpusē gaļu piesūcina ar taukiem no neapstrādāta desas, un ārpus aromātiem rozmarīnu un timiānu piebilst garšvielu marinādi un Teriyaki. Paskaties uz šo rožains glancēts garozas - tas tika izveidots, pateicoties mērci. | Laimīgs! Es vēlu jums labāko, skaistāko, ļoti laimīgu Jauno gadu!  Cepta ham (mana variācija) Apraksts: Mana versija cūkgaļu. Mums ir šis ēdiens nav brīvdienu, un ikdienas - kā daļēju aizstāšanu desas brokastīm. Izrādās vienmēr sulīga un ļoti garšīga. Pagatavošanas laiks: 100 minūtes Porcijas: 10 Mērķis:
Brokastīm
Vakarā
Daba
Sastāvdaļas "Cepta šķiņķi (mans izmaiņas)": - Cūkgaļa(Neck) -900 g
- Ķiploki-5 zobu.
- Sāls(Aptuveni) -3 h. L.
- Melnie pipari(Svaigi malti, vēl labāk, ja maisījums svaigi malti pipari, pēc garšas + pipari, pēc garšas)
- Sinepes(Pēc garšas, apmēram) -4 ēdamk. l.
- Čili pipari(Vai zemes, svaigi vai, pēc garšas)
- Cukurs(Nedaudz par) -1/2 h. L.
- Lauru lapas(Aptuveni) -4 gab
- Ūdens(Kā nepieciešams)
Recipe "Cepta ham (mana variācija)":  | Gaļa mazgāšana un nosusina ar papīra dvieļiem. |  | Ķiploki ir caur presi, ielieciet bļodā, pievieno sāli (būtu vairāk, nekā jūs varētu tikai gabals no sālītas gaļas), cukurs, svaigi malti pipari (maisījums pipari), spiediens paprikas, čili pipari (ja svaigas, tad smalki sasmalcinātas), sakapātus rokas lauru lapas un sinepju. Tas viss labi samaisa. |  | Gaļa likts uz folijas un mētelis to uz visām pusēm biezputra sinepju, ķiploku un garšvielas. |  | Smērēt gaļu labi ietin folijā, lai izvairītos caurumus var būt divos gabalos folija (krusteniskā). Bet ne ļoti saspringts, jo cept gaļu tiks piešķirti sulu, un folija var saplīst. Rezultātā kulёchek ielikt panna (vai cepamajā traukā), pārlej nedaudz ūdens, to un nosūtiet to uzkarsētā krāsnī vidējā līmenī ar vidējo temperatūru 1, 5 stundas. (Var būt nedaudz vairāk - 1 stunda 45 minūtes). Periodiski izskatās - kā ūdens sāk vārīties prom visu, veido vairāk. |  | Pēc šī laika, izņemt gaļu, uzmanīgi sagriež foliju ar šķērēm, un izmantojot divas dakšas pārvietotos vārītas cūkas uz tīras lapas folijā (cepetim rada daudz sulas, šķiņķi un mīkstina tajā) un wrap - viņa nemaz tā atdziest). |  | Un tas ir kontekstā. Bon apetīte!
P.S. Noteiktajā laikā maizes, kakla gabals, par 900g, būs gatava, lai pārliecinātos, jūs nevarat pat mēģināt, ja gabals vajag vairāk laika, lai nedaudz palielināties. |  
|
|
|
|
|