Franču siera bumbiņas
Apraksts: Šie mazie, garšīgas franču bumbiņas, kas izgatavoti no mīklas Shu (versija choux mīklas), tradicionāli tucked Čedaras sieru, kas dod viņiem asumu un piquancy, mēģināt to, tas ir garšīgi! It īpaši garšīgs ar karstu kafiju.
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes
Porcijas: 10
Mērķis:
Bērniem: Brokastīm / Pusdienas / Pie pusdienas / Vakariņas
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Ziemassvētku
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "franču siera bumbiņām":
- Ūdens-300 ml
- Sviests-60 g
- Milti-125-130 g
- Olu dzeltenumu-2 gab
- Ola-2 gab
- Siers(Cheddar, nobriedis) -130 g
- Cepamais pulveris-1/2 h. L.
- Sāls(Taste)
- Augu eļļa(Cepšanai)
- Parmesan(Rīvēts, smidzināšanā)
- Melnie pipari(Taste)
Recipe "franču siera bumbiņas":
 | Sagatavot pārtikas produktiem. |
 | Novietojiet ūdens un sviestu liek katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. |
 | Noņem no uguns un pievieno miltus.
Rūpīgi noslaucīt līdz masa ir gluda un spīdīga, un sienas pannas tīrs.
Ļauj nedaudz atdzist. |
 | Sajauc olu dzeltenumus un olas. |
 | Pievienot tos uz miltu maisījuma mazām porcijām.
|
 | Iemaisa rīvētu sieru uz smalka rīve, sāli un pipariem. |
 | Roll mazas bumbiņas ar diametru apmēram 2 cm, vairāk !!!
Apcep uzsildīts līdz 190% saulespuķu eļļā, līdz zeltaini brūnas.
Notecina uz papīra dvieļiem.
Noteikti pārbaudiet pirmo partiju, lauza vienu bumbu, ja ne mazuļi iekšā, samazināt siltuma un uzkarsē līdz gatavībai.
|
 | Pasniedz siltu, pārkaisa ar rīvētu parmezāna sieru,
īpaša kaisle uz mīklas, jūs varat pievienot sakapātus anšovi. |
