Piparkūkas mājās medus

Vāra sīrupu: ielej ūdeni pannā, ielieciet cukuru, medu un vāra, līdz cukurs izšķīst. Tad noņemiet katlu no uguns ar sīrupu, ielej tajā 3/4 kopējo summu izsijāti miltus un ātri sajauc Veselka, lai iegūtu stingru mīklu.

Kad pagatavota mīkla ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, ielieciet to mīksta sviesta, soda iepriekš sajauc ar vienu ēdamkaroti miltu, atlikušo izsijāti milti, kaisle no citrona. Tas viss ir mīcīt, līdz mīkla ir vienmērīga.

Izrullējiet mīklu ar slīdošo pin uz galda, apkaisa ar miltiem, apmēram 1 cm biezu taisnstūra slāni, apkaisa ar miltiem, un izgriezt no tā formas vai apļveida padziļinājumā piparkūkas.

Vieta kūkas uz ietaukotas lapas, suka ar olas dzeltenumu un cep krāsnīs.