Sīpolu Tart
Apraksts: Easy gards pīrāgu, kā pamats tika izvēlēts franču konditorejas izstrādājumi - drupans un ļoti maigs. Es piedāvāju jums recepte, kas aizņem ilgāku laiku nekā parasti, bet mazāk par jūsu uzmanību - jo karamelizētiem sīpoliem pannā uz plīts un cepeškrāsnī. Un tā garša viņš izrādās absolūti fantastiska.
Pagatavošanas laiks: 90 minūtes
Porcijas: 6
Mērķis:
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Viegli
Vakariņās: Uzkodas
Īpašas maltītes: Par diētu
Sastāvdaļas "Sīpoli Tart":
Mīkla - Milti-150 g
- Sviests(. + 30g Jo pildījumam) -75 g
- Olu dzeltenumu-1 gab
- Sāls(Šķipsnu)
- Ūdens(Ice) -1.5 pants. l.
Pildīšana - Sarkano sīpolu-4 gab
- Sīpoli-2 gab
- Olīveļļa-20 ml
- Sausais baltvīns-100 ml
Aizpildīt - Garšvielas(Sāls, pipari)
- Ola-1 gab
- Piens-50 ml
- Skābais krējums(15%) -2 ēdamk. l.
- Parmesan-60 g
- Baziliks(lapas) -0.5 Puig.
Recipe "Sīpoli Tart":
 | Sasmalcina miltus un sviestu drupatas. Pievieno sāli, olas dzeltenumu un mīcīt mīklu, sāk pievienojot aukstu ūdeni, cik nepieciešams. Savākt mīklas bumbu, ietiniet plastmasas wrap un glabā ledusskapī uz 30 minūtēm. |
 | Smalki sasmalciniet sīpolus uz pusēm gredzeni. Ieziediet apakšas un malām cepamajā traukā ar olīveļļu. Put sīpolu, top ar šķēles sviestu, pārklāj ar dubultu kārtu foliju un ievieto uzkarsētā 200 ° C temperatūrā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. |
 | Izrullējiet mīklu uz darba virsmas slāni biezums 0, 2-0, 3 cm. Uzsilda to slīdošo pin cepamajā traukā ar diametru 24-26 cm. Maigi gulēja formas, veidojot pusi. Lieko mīklu sagriež. Nakolite apakšas ar dakšiņu. |
 | Noņemiet sīpols formu krāsns, atvērta un rūpīgi samaisa lāpstiņa, noskrāpējot sienas vadījusies gabalus sīpolu. Atgriezties sīpolus krāsnī atkal cieši noslēgtus, vēl 16-17 minūtes. Šajā procesā cepšanas maisījuma atkal (ērti apvienota ar procesā cepšanas smilšu pamats). |
 | Novietojiet mīklu uz augšu no 4 slāņiem pārtikas plēve, tas pārlej rīsus vai grūbas. Wrap stūriem filmas uz centru. Cep uzkarsētā krāsnī 10 minūtes. Pēc tam uzmanīgi noņemiet slodzi un paturēt krāsnī vēl 6-7 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Ļauj nedaudz atdzist. |
 | Izņemiet trauku no krāsns ar sīpoliem un vietu uz mazas uguns. Pavārs, pa laikam apmaisot, 15 minūtes. Pārliecinieties, ka sīpolu sadedzināti. Jums nevajadzētu palikt šķidrums, un apakšējā jāveido plānas garoza - brūns, bet ne sadedzināti. Ieliet sīpolu sauso baltvīnu, vyparte ka garoza tika izveidota no jauna. Paklanās šajā brīdī ir iegūt zeltaini brūna krāsa un smalks karameļu garšu. |
 | Nedaudz atdzesētu smiltīm likt pamatus sīpolu pildīšanai. Apkaisa ar sieru. Saputo olu, pienu, krējumu un garšvielas. Spread virsū krēmveida pildījumu un pārlejot nedaudz apkaisa ar sieru, un tad sasmalcinātu bazilika lapas |
 | Uzkarsē krāsni līdz 190C., Cep 15-20 minūtes vai līdz zeltaini brūnas. Ļauj nedaudz atdzist, lai pārslēgtu no formas pīrāgu. Pasniedz siltu.
Garšīgi you garastāvoklis!
|
