Samērcē pupiņas iepriekš (pieejami naktī), vāra divos litros ūdens ūdens, pievieno lauru lapu, sāli beigās.
Puse no pupiņām, lai novērstu, pyurirovat blenderī un nodot atpakaļ katlā ar buljonu.
Pannā uzkarsē olīveļļu un cep (sasmalcināta ar plakano pusi nazi), divas daiviņas ķiploka, čili pipari. Kad mēs apcep tos, un viņi ir ieguvuši zeltainu krāsu, noņem no pannas un mest, ķiploki un pipari jau ir devuši savu gaumi un vairāk naftas mums nav vajadzīgs.
Mizoti, mazgā un sagrieztas sēnes apcept eļļā, līdz ēstgribu brūnas. Sezona ar sāli.
Pievieno sēnes buljonu ar pupiņām un pupiņu biezeni.
Vāra visi kopā vēl 10 minūtes.
Galu galā, pievienot svaigu sakapātus pētersīļus, smalki sakapātu ķiploku un svaigi malti melnie pipari.
Izslēdziet siltumu un ļaujiet zupa ievilkties desmit minūtēm.
Pasniedz ar ķiploku grauzdiņiem.
************************************************** ***********
Ja jūs vēlaties, lai būtu buljona zupa bija vieglāks, pavārs baltās pupiņas.
Man bija sarkanās pupiņas, pirmo ūdeni pēc vārīšanas, es apvienojās kopš tas bija šausmīgi brūna, tad applūst ar 2 litriem verdoša pupiņas un gatavot pēc receptes.
PySy: Otrajā dienā zupa ir kļuvis vēl labāks! )))
avots recepte: galya1963, LJ
