Šokolādes cepumi ar sāli no Armand Arnalya
Apraksts: Ļoti garšīgs, riekstkoks, šokolāde un tikai "burvju" sīkdatnes no šefpavāra. Šīs sīkdatnes izcelt ir jūras sāls vidēja zemes. Centieties, lai pārliecinātos!
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Pavasara stilā Rondell"
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Šokolādes cepumi ar sāli no Armand Arnalya":
- Rieksti(I lazdu riekstiem) -175 g
- Pekanrieksti-175 g
- Šokolādes skaidas(mikroshēmas) -625 g
- Brūnais cukurs-725 g
- Olas-4 gab
- Sviests-455 g
- Kviešu milti-675 g
- Sāls(Marine vidēja zemes (fleur de sel)) -15 g
Recepte "Šokolādes cepumi ar sāli no Armand Arnalya":
 | Istabas temperatūra sviests pārspēt līdz krēmveida, pievieno cukuru. |
 | Traucēt gandrīz pilnīga sabrukuma cukura kristāliem. |
 | Pievieno sakapātus riekstus un šokolādes mikroshēmas (vai sasmalcinātas šokolādes mikroshēmas) un samaisa. |
 | Pievieno olas vienā laikā un samaisa. |
 | Tad pievieno miltus un samaisa. |
 | Beigās pievieno sāli, samaisa, bet ne uz ilgu laiku, nebija laika, lai izšķīdinātu sāli. |
 | Mīklai jābūt vieglām un jebkurā gadījumā ne pīrādziņš. |
 | No iegūtās masas roll mazas bumbiņas, likts uz pergamenta papīra attālumā viena no otras (procesā cepšanas bumbas apmesties un izlīdzina mazliet). |
 | Cep 180 * C apmēram 10-15 minūtes, ne pārspīlēt, cepumi jābūt iekšā nedaudz mīksts. |
 | Palīdzēt sev! |
 | Bon apetīte! :) |
