Chakapuli
Apraksts: Gruzīnu virtuve. Ļoti garšīgs, tīkams, pateicoties zaļā trauciņā. Neaizmirstams garšas !!!! Mēģiniet !!!!
Pagatavošanas laiks: 120 minūtes
Porcijas: 6
Mērķis:
Pusdienās
Uz svētku galda
Vakariņās
Sastāvdaļas "Chakapuli":
- Jērs(Vai liellopu gaļa) -1,5 kg
- Sīpoli-400 g
- Tkemali(Vai plūmju) -150 g
- Koriandrs-50 g
- Estragons(Fresh) -100 g
- Vino sausa balta-100 ml
- Sarkano piparu dedzināšana(Burning) -1 gab
- Sāls(Taste)
Recepte "Chakapuli":
 | Gaļu sagriež mazos gabaliņos |
 | Pārklāj ar ūdeni, ielieciet vārīties, periodiski noņemot putas. |
 | Kad gaļa ir gatava, ielej buljonu atsevišķā bļodā un pievienot gaļas smalki sagrieztu sīpolu un vāra. Pievieno buljonu, ja nepieciešams, sīpolu sadegušo. |
 | Kad sīpoli ir gatavs, pievieno buljonu, lai gaļa nav segt pilnībā. Tad pievieno tkemali, tad vīnu un vāra apmēram 5 minūtes, līdz tkemali kļūst mīksti. |
 | Pievieno sāli un piparus un zaļumus. |
 | Novērst, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes. Ēdiens ir gatavs. |
Bon apetīte !!!
