| Меню |
|
|
 |
|
Bulgāru pīrāgs "Tutmanik" Apraksts: Kopš seniem laikiem, slāvu tikās visas lielās ģimenes brīvdienas. Un galvenais ēdiens un labākais galda apdare bija pīrāgi. Milzīgs gaisa ... ... un bezgala garšīgi .. Bulgārija ir slavena ar savu vienkāršu un mājas vārīšanas, daudz dārzeņu un piena produktu, elegantas un bagāts smalkmaizītes. Nav brīnums, tutmanik - ir viens no tradicionālās dzimšanas dienas kūka, kas cep mīklu pildīti ar sieru. Kūka nosaukums nogrimis, lai dziļi dvēselē, ka es nevarēju pretoties un vārītas to. Mērķis:
Bērniem: Vakarā
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas par "Bulgārijas pīrāgs" Tutmanik "": - Rauga mīkla-400-500 g
- Ola-1 gab
- Sviests(Istabas temperatūrā) -100 g
- Fetas sieru-1, 5 kaudze.
Recipe "bulgāru pie" Tutmanik "":  | Viss, kas ir noderīga, lai mums.
Ja jūs pavārs mīklu pati nevar mīcīt maizi automāts, un rokas, būs, protams, vēl labāk - rauga mīkla mīl rokās. |  | Lai iegūtu mīklu, es vienkārši pievienot šīs sastāvdaļas traukā maizes mašīna:
2 tējkarotes sausais raugs
500 grami kviešu miltu
2 tējkarotes sāls
3 ēdamkarotes cukurs
2 gab. olas
45 grami sviesta
220ml ūdens |  | Pēc divām stundām, mīkla ir gatava. |  | Sadalīt 6 daļās. |  | Izskrējienu katrs pa apli ar diametru 15 cm, kas ir par 3 apļus kopā promazyvaya bagātīgi mīksta sviesta. |  | Tagad, divi saņēma stack rolled pa apli, kura diametrs ir aptuveni 30 cm. |  | Form smēreļļu, izplatīt viens no aprindās, kas iegūta, veicot nelielu dzega. Ieeļļo bagātīgs eļļa, sarīvēta siera vienmērīgi sadalīta iepriekš un joprojām nodot nedaudz eļļas. |  | Pārklāj ar pīrāgs Otrajā kārtā, kas notika kopā ar malu, kurā posmā to nedaudz uz augšu, padarot jauku dzega. Pārklāj virsmu ar eļļota papīru cepšanai un nosūtīt uzkarsētā 40 * C krāsnī 1 stundu, lai izolācijas (jūs varat vienkārši ievietot jebkurā siltā vietā, bet es izmantoju krāsni).
Atlikušo eļļu sajauc ar noslaucīt olu. |  | Eļļas-olu maisījumu un aptver top pīrāgs nosūtīt uzkarsētā cepeškrāsnī 180 * C 45 minūtes. |  | Kūka ir garšīgs, gaisīgs, ar izsmalcinātu mājienu sāļš siers. |  | Brīnišķīgs papildinājums spēcīgu saldu tēju. | Izbaudiet savu dzerot tēju Šī recepte - dalībnieks darbības "Pavārmāksla kopā - Culinary Week". Diskusiju forums par sagatavošanu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? p = 173295 # 173295 Pogača Apraksts: Jaunas studiju tradīcijas dažādās valstīs bija tik aizraujoši, ka apstājas vienkārši nav iespējams. Es iesniedzu savu tiesā valsts bulgāru konditorejas tās izpildi. Bulgārijas sievietes cept pīrāgus ir jaunais gads un katrā slēpto "pārsteigums" ... Konkurss "Jaungada gaumi planēta." Mērķis:
Uz svētku galda: Jaungads / Ziemassvētku
Sastāvdaļas "Pogača": - Sviests-250 g
- Milti-500 g
- Sāls-1 st. L.
- Cepamais pulveris-0 5 h. L.
- Sodas-0.5 h. L.
- Ola-1 gab
- Skābais krējums-1 kaudze.
- Siers-300 g
- Piens-100 ml
Recepte "Pogača":  | Sarīvē sieru. Piens iesildīties (tā tas bija silts, bet ne verdošu). |  | Beat mīkstu sviestu ar olu, sāli, skābo krējumu un pienu
viendabīgumu. |  | Pievienojot mīklas cepamais sodas un cepamo pulveri.
Ielej sieru, atstājot 50g. smidzināšanā.
Pakāpeniski, maisot, pārlej ar miltiem. |  | Mīcīt mīkstu mīklu.
Sadalīt to uz pusēm un veido divas kūkas (biezums 1, 5 cm).
Likts uz ieziestas cepšanas kūkas un formā. |  | Apkaisa tortiljas ar sieru un ķimenes vai koriandru.
Cep apmēram pusstundu uzkarsētā 180
grāds krāsns.
|  | Cake izrādījās garšīgi mīksta, ar siera garšu.
Patiesi, viņš ir pelnījis, lai pagatavotu to uz svētku galda.
Bon apetīte! | Bulgārijā, ir interesanta tradīcija - ". Jaungada skūpsti" Divpadsmitajā trieka stundu gaismas iet ārā un kāds "nezināms" climbs skūpstīt.  Bulgāri tic, ka tradīcija jautrs un patīkams, un atteikšanās no "Jaungada skūpsts" var uztvert kā apvainojumu. Kad pēc dažām sekundēm, gaisma deg, katrs viesis saņem lielu gabalu delicious kūka. Mīcīšanas mīklu par to, īpašnieks liek monētas, pupas un zariņš rožu. Kas atrada viņa gabals monētas būs nākamajā gadā bagāts, kurš devās uz Rose - atrast mīlestību, un Bobs sola veselību. Mesenitsa Apraksts: Vakar, viņa "arhīvā" ir atradis izgriezumu no žurnāla ar gardu torti ar eksotisku nosaukumu Mesenitsa. Neizturēja beigās izrādījās sulīgas, garšīgas Bulgārijas pīrāgs (kā konstatēts). Cepšana siera mīļotājiem - baudīt! Pagatavošanas laiks: 180 minūtes Porcijas: 10 Mērķis:
Bērniem: Pusdienās / Pie pusdienas
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "Mesenitsa": - Olas-2 gab
- Cukurs-2 ēdamk. l.
- Sāls-1 st. L.
- Piens-150 ml
- Ūdens-150 ml
- Citrons(Juice) -1 ēdamk. l.
- Olīveļļa-1 ēdamk. l.
- Raugs(Instant sauss) -1 Pace.
- Milti(Varbūt nedaudz vairāk) -700 g
- Fetas sieru-300 g
- Olīveļļa-150 ml
- Olu dzeltenumu-1 gab
- Krēms-3 ēdamk. l.
Recepte "Mesenitsa":  | Uzbērt miltus ar sauso raugu, pievieno cukuru, sāli, olu, citronu sulu, eļļu, siltu pienu un ūdeni. Mīcīt mīklu, pārklāj ar dvieli un nodot 1 stundu siltā vietā. |  | Par uzpildes drupināt sieru. Es esmu, ja nav, piemēram, izmantot Adyghe siera dilles pēc |  | Sadaliet mīklu gabalos, roll aprindās. Suka ar sviestu un apkaisa ar sieru |  | Reizes aprindās 3 viens uz otru. |  | Katrs triple roll roll, rupji karbonāde |  | Put formā atvaļinājuma 1 stundu siltā vietā. Ieziest uzvarēts olas dzeltenumu un krējumu, cep 35-40 minūtes 190 * C Gatava kūka segumu ar dvieli 10 minūtes. Bon apetīte! |  | Lūk, ko gabals no tā ...))) | Saldie marinētas paprika Apraksts: Ļoti foršs kombinācija ķiploku un cukuru. Šajā gadījumā, cukurs nepadara galaproduktā ievārījums, jūs varat ar kartupeļiem saskaņā myasko kā atsevišķu ēdienu. Recepte pieejama tīmekļa vietnē "Good pārtikas" no Marina Vitash. Parādītas optimālās proporcijas. Vai jau otro gadu viss sajūsmā. Pirms tam attiecība sastāvdaļu izvēlējās nobaudīt kaut ko saldu, tad daudz etiķa ... Vienīgais mīnuss smarža, kad vārīšanas marinādi (aka salamuri))) Pagatavošanas laiks: 180 minūtes Mērķis:
Pusdienās: Par otro / Uzkodas
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas uz "bulgāru piparu marinādē": - Pipari(Red, gaļīgas) -10 kg
- Etiķis(9%), -1 litrs
- Augu eļļa(Bez smaržas) -1 litrs
- Cukurs-800 g
- Ķiploki-600 g
- Sāls-4 ēdamk. l.
Recipe "bulgāru pipari marinādē":  | Veikt sarkanos piparus manu aptaustīšana. Sākotnējā recepte marinādē 10 kg (turpmāk salamuri) ir divas reizes mazāk, bet no manas pieredzes tas paildzina procesu un ne vienmēr balonā izpaužas likts pipari cieši, cik vien iespējams. Un tukšumu starp papriku pildītas salamuri kas rada lielāku rēķina. Bet vēl svarīgāk, lai man nav vairāk laika salamuri, vairāk laikā, jūs varat vārīt papriku)) |  | Piparus sagriež 4-6 gabaliņos. |  | Ķiploki ir caur chesnokodavku vai kā es blenderis. |  | Lielā katlā likt ķiplokus, cukuru, sāli. |  | Ielej eļļu, etiķi. |  | Tā vietā, es izmantoju spainis kannas (pārtiku). Tas ir ērtāk, lai pievienotu slāņus nekā bankā)) |  | Mizoti un šķēlēs papriku vārošā metiens zhmeney salamuri.
Salamuri nav daudz vārīties! un tas būs vārīties ātrāk nekā par pipariem, un ķiplokus sāk piedegt, kas nav vēlama! Tas ir svarīgi! t. e. salamuri nevajadzētu vārīt ar maksimālo siltumu. |  | Vāra 5 minūtes ... |  | ... Un nodot tīrā, sausā siltā kannas vai kāds jūs izmantojat))
Bankas sterelizovat nav nepieciešams. |  | Peretz ir saspiests, lai plūst salamuri uzkāpa līdz vadošajām bankām (par šo padomu - ja banka tiks piepildīta 2/3 no papriku sagriež mazākos gabalos un nolika ārējo pusi uz augšu - tad tas ir vieglāks un stingrāka fit - preses leju dakša nepieciešams).
Kad viss pipari sadalīt, pievienot nedaudz etiķa, šis apjoms 70 g (man patīk skāba), bet tas nav obligāti !!! Pēc vienas dienas, mēģiniet un lemt par sevi. Pievienot vai kad tas ir pārāk vēlu))
Pilna jar korķis un likts uz vāka atdzist zem segas. | Kopoolu Apraksts: Kopoolu - viena no iecienītākajām uzkodām ir Bulgārijas, īpaši vasarā. Šī vienkāršā recepte uzkodu skaisti un garšīgi. Šis klasiskais bulgāru ēdienus pasniedz pie galda kā starteris. Ja, kā karstākajā sezonā, mēs visi vēlamies redzēt uz galda vairāk vitamīnu, spilgtas krāsas un vieglas maltītes. Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Summer svaigums"
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "Kopoolu": - Baklažāns-2 gab
- Pipari-4 gab
- Tomāts-1 gab
- Ķiploki-5 zobu.
- Zaļumi-1 Puig.
- Sāls
- Vīnogu kauliņu eļļa-4 ēdamk. l.
- Čili pipari-1 gab
Recepte "Kopoolu":  | Baklažānu un papriku nepieciešams cept cepeškrāsnī. Baklažānu sagriež divās daļās, sāli, veikt ieslīps griezumiem un iegriezumus, lai ievietotu plate ķiploku. Peppers likt skaitļu zapechnye vēl karstus dārzeņus ielocītām katliņā un pārlej ar vāku, kad tie atrodas uz leju mazliet, tās var viegli notīrīt no ādas. |  | Turklāt pastāv vairākas iespējas: Atrodiet cep un nomizotus dārzeņus gaļas mašīnā. Izmantojiet blenderis vai smalki sakapāt. Es mīlu sasmalcinātas, kas būtu visas sastāvdaļas ir redzējuši. Tiklīdz slīpēti dārzeņus, pievieno tomātus tam. Ar tomātu nodīrātas, izņemiet sēklas un lieko sulu, mīkstumu sarīvē vai karbonāde buljona. |  | Pievieno smalki sakapātus pētersīļus, kātiņi kreses, (tie ir vāji izteiktu pikantu sinepes - redechny garšu) vai koriandrs, piparmētra, uzkarsē līdz garšas ar sāli un pipariem, pievieno čili piparus, lai aizraušanās. |  | Sezona ar olīveļļu (pēc garšas) Man ir vīnogu kauliņu eļļa. Viss ir labi sajaukts un gatavs uzkodām. Jūs varat ēst kā salātus vai vienkārši izlīdzina uz maizes. |  | Padarīt jebkuri garšaugi pieejams dārzu, vai māja. |  | Ļoti garšīgs ar mājās kādu maizes
|
|
|
|
|
|