Pīrāgi ar kāpostiem
Apraksts: Patiesībā, es vēlos parādīt mīklu - ļoti labs, manuprāt.
Pagatavošanas laiks: 180 minūtes
Porcijas: 20
Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Sastāvdaļas "kāpostu pīrāgs":
- Kviešu milti-500 g
- Piens-125 ml
- Boda gāzēto-200 ml
- Ola-1 gab
- Cukurs-1 ēdamk. l.
- Augu eļļa-4 ēdamk. l.
- Raugs(Dry) -10 g
Recipe "Pies ar kāpostiem":
 | 500 gr. milti
125ml. piens
200 ml. minerālūdens ar gāzi
1 ola
0 5 ch.l.soli
1 ēdamkarote cukurs
3-4 ēdamkarotes augu eļļa
10 gr. sausais raugs
Mīklu sastrādātas maize maker vienmēr pieaug brīnišķīgi!
Ja nav plīts, mēs piena, 0,5 m. L. cukura un rauga, kas brūvēt partijā, gaidot siltu Opara nedaudz pieaugs, raugs sāks strādāt un sajauc to ar visām pārējām daļām. Mīklu siltumu vajadzētu palielināties 2 reizes.
Mīklas nokļūt mīksts, paklausīgs.
|
 | Kaut mesilos mīklas, svaigu kāpostu sautējums ar sīpoliem, mājās lūdza nekas vairāk, lai pievienotu.
Daži no daļa atlikta uz pīrāgi (veikti kūka formā).
|
 | Citi unrolled uz kūka. Ja ir problēma ar saķerei - var droši galda un ritošā pin ar miltiem podpylit.
|
 | Iepakotas pildīšanai, pārklāj ar dvieli un deva iet silts 20 minūtes.
Šajā laikā, uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C.
Ietaukotā pīrāgus ar sakultu olas dzeltenumu. Put mūsu klucis cep pirms apbrūnināšanai apmēram 30-40 minūtes (atkarībā no krāsns).
|
 | Pārbaudes struktūra izrādījās liels - mīksta poraina garšīgu mīklu. Es iesaku!
|
