1) Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem. Forma (diam. 22-24 cm), birste ar sviestu, apkaisa ar cornmeal. Ja Jums ir jebkāda veida silikona, tauki tas nav nepieciešams.
2) katliņā izsijāt cornmeal, pievieno cukuru, vaniļas cukuru, pienu, sviestu un sāli. Visi samaisa kārtīgi līdz gludas.
3) Novietojiet katliņu uz vidējas / augstas siltumu. (Man vispirms augstas siltuma, masu vērsta uz vārīties nepārtraukti maisot, tiklīdz masu vārīties, samazina karstumu līdz minimumam). Vāra, līdz masa intensīvi iejaucoties karoti vai noslaucīt pulksteņrādītāja virzienā vai "vosmerkoy", līdz tas sabiezē. Konsekvence tam vajadzētu būt, jo kukurūzas vai mannu, ne pārāk bieza, bet ne šķidrums. Ieslēdzot karoti, tam jāpaliek par laulības šķiršanu. Man tas bija ne vairāk kā 7 minūtes. Skaties uzmanīgi, ka masa nav sadedzināta!
4) sagatavo masu, noņem no uguns, ielej citā dziļā Mēsls, nedaudz atdzesē. Neuztraucieties, ja masu veidojas kunkuļi - mēs atbrīvojamies no viņiem!
5) Pievieno atdzesētu masu olas, pa vienam. Es pievieno pēc katras olas un puto ar mikseri uz mazāko ātrumu - tātad veidojas masas nelielu gabalu ir pazuduši.
6) Beigās, pievienojiet cepamo pulveri un samaisa. Gatava masa būs diezgan šķidrums.
7) sagatavo masu lej sagatavotās pannā, vieta cepeškrāsnī un cep 40-45 minūtes. Vēlme vienmēr pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Laikā cepšanas mīklu celsies ļoti labi!
8) Gatavs kūka atdzist formā, un tad izņem un apkaisa ar pulverveida.
Bon apetīte!