| Меню |
|
|
 |
|
Cake "Drunk ķiršu" Apraksts: Kūka šokolādes kūka, pamatojoties uz pildīti ar maigu krēmu ar ķiršiem, ar smaržu konjaka ... Rudens vēsos vakaros, ar kādu tējas kafijas pauze zem kūka prātā "Skolas laiks" Mērķis:
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Sastāvdaļas ar "Cake" Drunk ķiršu "": - Olas-12 Pieces
- Cukurs(Mīklas - 3 steku, glazūra - 0, 5 kaudze..) -3, 5 kaudze.
- Kviešu milti-2, 5 kaudze.
- Cepamais pulveris-2 st. L.
- Kakao pulveris(Mīklas - 8 ēdamkarotes, par glazūru - 1, 5 ēdamkarotes) -9, 5, Art. l.
- Vaniļas cukurs(Mīkla - 1 Patsch;.. Krējums - 1 Patsch) -2 Pace.
- Sviests(Cream - 300g, Glazūra - 2 ēdamkarotes)
- Kondensētais piens-1 aizliegums.
- Cherry Canning(Atkauliņoti) -0 5 - 0 6 L
- Konjaks-50 ml
- Piens(Par glazūru) -0, 25 kaudze.
Recepte "Cake" Drunk ķiršu "":  | Ķirši iemērc konjaka diena. |  | Par biskvīts. Beat olas ar cukuru un vaniļas cukuru. |  | Pievieno miltus ar cepamo pulveri un kakao. Labi samaisa. |  | Ietaukotā formā Mīklu. |  | Cep 120-130 minūtē pie temperatūras no 180 grādiem. |  | Ļauj atdzist, tad nogrieza vāku. Izņem mīkstumu palikt sieniņu biezums apmēram 2 cm. |  | Par krēmu. Sajauc sviestu ar iebiezināto pienu un vaniļas cukuru. | | | Pievieno vidū kūka un ķiršiem. Labi samaisa. |  | Rezultātā kūka pildījumu likt, aizveriet vāku griezumu |  | Par glazūra. Cukurs, piens, kakao, sviests pavārs bez vārot. Cool. Kad tas sāk sabiezēt, pārlejiet kūka. |  | Rotā kūka ķirši, ziedi un lapas, lai jūsu patikas. | Torte "Pup" Apraksts: Delikāts un garšīgi kūka. Šī ir dāvana lapsa Mērķis:
Bērniem
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas ar "Cake" Pup "": - Ola(Biscuit) -4 gab
- Cukurs(Mīkla - 125 g sīrups - 50 g) -175 g
- Sviests-75 g
- Milti-75 g
- Ūdens(Sīrups) -100 ml
- Šokolādes Black(Bitter, krēms) -200 g
- White Chocolate-300 g
- Krēms-750 ml
- Liķieris(Pēc garšas, sīrups)
Recepte "Cake" Pup "": Genoise.Šī kūka ir ideāls, lai ražotu gan vienkāršas un visvairāk savāda kūkas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Saputojiet olas ar cukuru bļodā ar karstumizturīgu stiklu, lai ražotu sulīgs masu. Novietojiet bļodu virs panna ūdens sildīšanai pār zemu siltumu, un turpini putot, līdz maisījums ir bieza un gaisma. Izņemiet bļodu no pannas un turpina pārspēt līdz maisījums ir atdzisis. Tas būtu jākļūst staipīgas un atstāt pēdas uz virsmas, kad jūs paceļat maisītāju. Uzmanīgi ielej eļļu maisījumu. Ja eļļa ir nogulsnes, mēģiniet nav iekļūt mīklu. Uzbērt miltus bļodā ar olu masu un uzmanīgi maisa mīklu plastmasas lāpstiņu. Samaisa un pārlej garšu / es pievieno kakao pulveri / turpina mīcīt mīklu, līdz tā ir gluda. Ielej mīklu pannā un viegli kratot to, level virsmu. Cept līdz vārīti. Sīrups.Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai ūdeni ar cukuru. Noņem no uguns un pievieno liker. Krēms.Tas ir labāk sākt vārīšanas dienu pirms montāžas kūka. Bring krēmu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pārlej tos sasmalcinātu šokolādi. Atdzesē ledusskapī vairākas stundas (un pastāv vēl labāk - uz nakti). Dienā montāžas pātagu krējuma kūka ar stabiliem virsotnēm. Montāža.Samitriniet katru kūka ar sīrupu un iestiprināta ar krējumu. Labu apetīti !!!!
Šokolādes pīrāgs ar ķiršiem Apraksts: Sweet lipīga šokolādes tarte ar sulīgām ķiršu virsū, minimālu piepūli un dubultā fun: ķirsis + šokolādi. Palutiniet sevi, tuviniekus un radiniekiem. Paldies par recepti Ranechke (ranja) no LJ. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Desertā
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "Šokolādes pīrāgu ar ķiršiem": - Ķirsis(Saldēti, 3-4 saujas) -1 kaudze.
- Sviests(+ Par veidņu) -250 g
- Šokolāde(250 g + 50 g tumšās šokolādes gabaliņiem, sasmalcinātas smalki) -300 g
- Ola-3 ieraksti
- Cukurs(In brilles) -400 ml
- Milti(In brilles) -500 ml
- Manna(Par putekļu formā)
Recepte "Šokolādes tarte ar ķiršiem":  | Izņemt ķiršus no saldētavas, ja jums ir kaulu atdalītu.
Ja nav šokolādes čipsi, karbonāde atsevišķi 50g šokolādes.
Ūdens peldē izkausētu sviestu un 250g šokolādes. |  | Maisa, līdz gluda.
Cool. |  | Beat olas un cukuru |  | Pievieno miltus. Maisīt.
|  | Pakāpeniski pievieno šokolādes maisījumu. Maisa ar koka karoti. |  | Pievienot šokolādes mikroshēmas, viegli samaisa masu. |  | Eļļas forma. Apkaisa ar mannu.
|  | Liek mīklu veidnē. Cherry virsū nospiest. |  | Cep cepeškrāsnī 180 * C 35 minūtes (must "šūpošanās" vidū).
|  | Izņem no krāsns. Cool. Maigi iet uz šķīvja.
| | | [IMG] http://s004.radikal.ru/i208/1001/87/776e671e1bb3.jpg [/ img] | Torte "Heart" Apraksts: Šī kūka Man būvētas savu vīru kā dāvana 23. februārī. Vīrs bija apmierināts! Sastāvdaļas ar "Cake" Heart "": - Sviests(Šokolādes mīklas - 250 g, ar krējumu - 200 g) -450 g
- Šokolāde(Šokolādes mīklas - 300 g black glazūra - 200 g baltā, shokolenty - 100 g, melns) -600 g
- Olas(Šokolādes kūka - 5 gab, White torte -.. 2 gab, In krējuma - 1 gb, dekorēšanai rozes -. 1 proteīns)
- Cukurs(Šokolādes kūka - 4 ēdamkarotes krējuma - 120 g sīrupā - 100 g, jo pralinē kūka - 1 ēdamkarote)
- Milti(Šokolādes mīklu - 1 ēdamkarote krējuma - 2 ēdamkarotes)
- Cepamais pulveris(Šokolādes mīklas) -1 5 h. L.
- Kondensētais piens(Baltā mīklas 1 nevar vārītas)
- Kartupeļu ciete(In balto mīklas) -1 kaudze.
- Skābais krējums(20% krējuma) -300 g
- Piens(Vai jebkurš krēms ar glazūru) -4-5 raksts. l.
- Ūdens(In sīrupu - 100 ml, tādā pralinē kūka -. 1/4 c)
- Liķieris(Vai brendija sīrupā) -1-2 ēdamk. l.
- Krēms(No 33% Nu, krēms №2) -200 ml
- Želatīns(In krēmu №2) -15 g
- Jogurts(In krēmu №2) -250 g
- Pūdercukurā(In krēmu №2) -3-4 ēdamkarotes. l.
- Soda dzēstie etiķi(In balto mīklas) -1 st. L.
- Citronu sula(Pralinē kūka) -1 ēdamk. l.
- Lazdu rieksti(Vai citi rieksti, pralinē kūka) -2 kaudze.
Recepte "Cake" Heart "":  | First organizēt rozes. Tas būtu jādara naktī pirms vai dienu pirms vārīšanas kūka, pieauga labi nožūt.
Izvēlieties pāris rozes, kas uzplaukusi pumpuri labi. Joprojām ir viens vai divi rozes ziedlapiņām izbeidzas.
Pumpuri un ziedlapiņas mazgāt zem tekoša ūdens un pat sausa. |  | Tagad sagatavo divas plates, no kurām viena proseem pūdercukurs, un otra nedaudz vzobem olbaltumvielu izrādījās putām. |  | Tagad veikt rozes, un maigi ieeļļo viņas ziedlapiņas uz visām pusēm olbaltumvielu (vieglāk veikt parastu suku gleznot ar mīkstiem sariņiem). Jūs varat vienkārši iemērc rozi olbaltumvielu, bet tad ir jāgaida līdz drenāžas lieko olbaltumvielas. |  | Tagad uzmanīgi apkaisa ar pūdercukuru rožu. Es mēdzu tējkaroti, un nedaudz nokratīt lieko pulveri no tā pumpuru. |  | Rožu nožūt, nodot to stiklu, lai dibenu kātam rozes, pretējā gadījumā tas būs nonākt glāzē, bud "slēgtas", un rožu un sausa. Vai arī jūs varat pakārt rozi uz kātiņa ar papīra saspraudes uz virvi. Ir dažādi varianti, izvēlēties vienu, kas ir piemērots Jums. |  | Uz ziedlapiņas dara tieši to pašu: pirmkārt, ieeļļo proteīns tad apkaisa pulveri un atstāj nožūt. Pirms ieliekat ziedlapa plate gatavs, jums ir nepieciešams, lai izveidotu kādu papīra paplāti cepšanai, citādi ziedlapiņu nūjiņas un bojāta, kad jūs ņemt to off.
Es žāvēti ziedi gatavs virtuvē, uz ledusskapja. Man ir ļoti karsts virtuvē, tāpēc rozes bija gatavi no rīta. Pārējais var sasaldēt turpmākai lietošanai ziediem, viņus aptvertajam traukā un ievieto saldētavā. Tad tas būs iespējams iegūt rozi, un nekavējoties tās rotā kūka. |  | Pavārmāksla šokolādes kūka: mīksto sviestu izkausēt šokolādi un nodot viss līdz gluda. |  | Iegūtais maisījums tika atdzesēts līdz istabas temperatūrai. |  | Saputojiet olas ar cukuru, līdz gluda. |  | Tad pievieno miltus un cepamo pulveri, samaisa. |  | Vismaz ieviest šokolādes maisījumu un labi visu samaisa. |  | Lieciet sagatavoto mīklu formā apakšā, kuru likt pergamentu un cep karstā krāsnī 160 grādos 30-45 minūtes (atkarībā no formas).
|  | Gatavs kūka cool. To rūpēties, jo Šī kūka ir ļoti trausls. Man ļoti patika garšu šokolādes kūka - ļoti, ļoti šokolādi, nav sausa, nedaudz mitru, ar nesalīdzināmām šokolādes aromātu, kas piepilda visu dzīvokli cepšanas laikā.
Es sākotnēji gribēju, lai kūka veidā sirds, bet tāpēc, ka mans "sirds" forma ir pārāk maza, man bija cept kūkas tradicionālā taisnstūra formas, un pēc tam, izmantojot veidni, izgriezt sirdi. Saistībā ar to, sagatavošana kūka bija garāks, nekā man bija plānots, jo es mīlu bez atkritumu ražošanu, un ideja, lai izmantotu atliekas cepumus, kam tiek iegūti pēc izgriežot sirdi, ir nācis pa ceļam. Ja Jums ir sirds veidolu vidū vai nedaudz lielāks nekā vidēji, jums nebūs nekādu "atkritumi" un sagatavošanu kūka nav ilgs laiks. |  | Uzsāku sagatavošanā balto biskvīta torte: olām un sajauc viegli vzobem ar iebiezināto pienu. |  | Tad mēs ieviest daļas cietes un maisa, līdz maisījums ir viendabīgs. |  | Beigās no partijas pievienot hidratēts soda. |  | Apakšā veidlapas likt pergamentu un izplatīt mīklu. |  | Cep karstā cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem apmēram 20 minūtes. Ļaujiet atdzist. Cake izrādās ļoti mīksta un tāpēc prasa rūpīgu attieksmi pret to. |  | Tagad notiek pralinē kūka.
Katliņā, vēlams ar biezu apakšu, samaisa cukura, ūdens un citrona sulu. Put panna pār augstu siltumu un traucēt visu laiku, lai izšķīdinātu cukuru. Kad maisījums sāk vārīties, nav nepieciešams iejaukties. |  | Kamēr sīrups ir vārīti, veikt pergamenta zīmuli izmantot to ar veidni sastādīts sirds un savukārt otrādi. Tagad smazhem pergamentu ar augu eļļu. Sagatavot slīdošo pin, un tas arī smazhem augu eļļu.
Tagad paskaidrot: izdarīt, lai pārvietotos apkārt, kur izplatīt svaru, pagriežas pergamentu naftas degvielas nav "ēst" zīmuli, un ziežeļļu izliet pēc pralinē ir labi noņemts. |  | Rieksti (Paņēmu lazdu), viegli saspiesti uz pusēm vai četrās. Tad tie ir uzsildītā cepeškrāsnī vai pannā un saglabāt siltu, lai tie nav atdzist, pretējā karameļu sacietē ātri.
Paņēmu jau grauzdētas un mizoti lazdu riekstus. Jūs varat veikt izejvielas riekstus, un aizdedzina tos cepeškrāsns / pannas. |  | Turpināt vāra, līdz sīrups ir tumši brūnā krāsā. |  | Tad pievieno siltajā sīrupā un riekstus sajauc. |  | Mēs izplatīt svaru uz pergamenta un ātri, izmantojot slīdošo pin, saplacināt to. |  | Dodiet atdzist apmēram 5 minūtes, un pēc tam izmantot veidni samazināt kontūru. Tad dod konfektes sacietēt pilnībā. |  | Apgriešana karameļu var samalt un izmanto smidzināšanā kūka vai pievienot krējumu. |  | Cut kūka sirdi. Sirds sagriež kūka divās.
Man bija neliels padziļinājums cookies formas sirds, tāpēc no paliekas cepumu es nogrieztu mazus kūkas - sirdis. Bet tomēr viss kūka netiek izmantota, un tālākā procesā, jūs redzēsiet, kur man bija pievienot ... |  | Ar baltu Korzh rīkoties līdzīgi, tikai smilšu nav sagriezti to - šokolādes cepumu zemāk, balta kūka būs viens. |  | Tagad sagatavoties sīrupu mērcēšanas kūkas. Kamēr kūkas tiek iegūti nav sausa (šokolāde) un mīksts (balts), es joprojām labumi lielāku nolēma mērcēt tos.
Cukurs aplej ar karstu ūdeni, maisot, līdz cukurs ir izšķīdis, atdzesē, pievienot savu iecienītāko liķieris (vai brendiju). |  | Apaugļot kūkas ar sīrupu. |  | Vispirms sagatavo krēmu: Sajauc skābo krējumu, olu, miltus un cukuru, un likts uz uguns. |  | Pieņemsim vāra līdz bieza vidējā siltuma, visu laiku maisot. Atdzist līdz istabas temperatūrai. |  | Mīksta sviesta vzobem kvēlspuldzes. |  | Pēc tam, turpinot noslaucīt, iepazīstinās daļas ēdamkaroti, atdzesētu krējumu maisījumu. Rezultāts ir neparasts un garšīgi skābo krējumu. |  | Sākt vākt kūka: vispirms likts uz trauku riekstu kūka, smazhem daļu krējuma. |  | Tad ielieciet šokolādes kūka, krējums smazhem. |  | Top - atkal šokolādes kūka, kas smazhem krēmu. Paliekas krēms obmazh kūka pilnīgi un noņemt uz brīdi ledusskapī. |  | Atlikušie cepumu rokas sasmalcina drupatas. |  | In želatīna pievieno 4-5 ēd.k. ūdens un atstāj uz 5 minūtēm, lai uzbriest (I želatīnu kompānija "Dr. Oetker"). |  | Krēms ar pūdercukurā vzobem uz stabiliem virsotnēm, pievieno jogurtu un samaisa. |  | Izkausē ar želatīna plāksnes un plānas plūsmas volem krēmīgā jogurta maisījumu, vēl pukstēšana. |  | Rezultātā krēms, no kuras atcelt 2-3 ēdamkarotes, pievieno cepumu drupatas un labi samaisa. |  | Mēs dabūsim kūka no ledusskapja, apvilka Viņam iegūto maisījumu. |  | Tad gabals rezultātā kūka atstājis mums krēmu (to "līmi" top kūka), un nodot baltu kūka. |  | Sagatavo glazūru: baltā šokolāde ielauzties gabalos un nodot ūdens peldē vai uz nelielas uguns. |  | Kad šokolāde ir gandrīz pilnībā izkusis, pievieno pienu / krējumu un viegli samaisa, līdz bieza viendabīga masa. |  | Uzzīmēt apledojuma virsū kūka un noņemiet kūka ledusskapī. |  | Tagad nāk šokolādes lenti. Es turpinās "aizpildīt roku" ražošanā dekori, un man patīk, ka arvien vairāk un vairāk, lai gan ne gluži darbs.
Tādējādi, izkausētu šokolādi uz šķīvja. |  | Pasākums platums un apkārtmērs kūka, tikai gadījumā, ja mēs pievienot visus 1 cm un sagriež sloksnes pergamenta atbilstīgu. Šī sloksne vai nodot uz papīra (ne traipu tabulu), vai uz citu sadaļu pergamenta.
Tagad, ar kuras palīdzību kornetika likt uz sloksnes līnijas ar slīpumu uz vienu pusi, tad otra. |  | Dodiet šokolādi nocietināt nedaudz, pēc tam uzmanīgi (šajā gadījumā prasa iemaņas), noņemiet lentu no šokolādes ar avīzi, un liek to uz kūka.
Izņem kūku ledusskapī iesaldēt šokolādi. |  | Tad ņem ārā kūku un rotā ar rozēm un ziedlapiņām. Uzraksts Es, izmantojot pārtikas gēla pildspalvas. Uzraksts, protams, nedaudz līkne, lai saņemtu, bet tas ir tāpēc, ka es darīju to pirmo reizi ...
Es gribēju, lai rotā mazliet atšķiras, bet ja godīgi, es esmu noguris, tāpēc ātri dekorēts ... |  | Kūkas, ko es sagrieztas ar palīdzību padziļinājuma par cookies, es uz parastā glazūra (piens + kakao + cukurs + sviests) un skaidiņas, kas iegūts, samaļot atliekas pralinē kūka. Turklāt vairākas kūkas ar pūdercukuru, izmantojot veidni, kas sirdis. |  | Kūka bija ļoti garšīgs, kaut arī ļoti laikietilpīgs. |  | Šeit razrezik. |  | Mans vīrs bija ļoti apmierināti. |  | Palīdzēt sev un jums! |  | Bon apetīte! |
|
|
|
|
|